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台中市|穿越老建築尋覓新食潮,慢味旅行

近年來流行的舊空間活化,使得散落於台中市區的老建築經修繕再利用,除了提供街景氣氛的轉換,更成為許多返鄉或創業者的契機,特別是打造為飲食空間後,讓人透過用餐而長時間駐足,不但能感受建築本身的故事,亦能理解店家想傳達的生活態度。

撰文.攝影|周培文

 

建議行程:

  1. 10:00 春丸餐包+生活商社→4公里
  2. 11:40 台中市役所→7公里
  3. 14:00 研香所+南屯老街→3公里
  4. 17:20 大魯閣新時代購物中心

 

Spot 1 吃買 春丸餐包生活商社 / 土庫里小日子 建議停留:1.5小時

位於台中市西區的土庫里,越戰時期曾為美軍駐紮地點,一幢幢洋房或連棟透天屋呈現歲月靜好的悠閒氛圍,更因鄰近美術館、綠園道,不知不覺成為許多文藝青年的圓夢之地,改造老屋打造自己的風格小店,更因與住家毗鄰,這些店家自發性的減低招牌或裝潢對在地居民的干擾,一間間小店如同尋常人家,有著老鄰居般的人情味。

其中兩間比鄰而居的「春丸餐包」與「生活商社」,正是土庫里這類人文店家的風格代表。春丸餐包每日以自培小麥種酵母、熊本皇冠製粉、愛爾蘭發酵奶油等材料,親手揉製及烘焙餐包,有多種口味夾餡,空間布置簡單樸素但充滿暖意,如同餐包提供的營養與溫度。

隔壁的「生活商社」則展售各項質感佳的生活器具與自家品牌帆布包、圍裙等有質感的生活道具,具備實用與感動人心的特質,透過商品的實用與舒適而感受到設計者的心意,也是店主自己的生活態度。

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地址:台中市西區五權西五街88巷30號、32號

電話:04-2372-0880(春)、0970-156-842(生)

FB:春丸餐包製作所、生活商社

 

Spot 2吃遊  台中市役所 / 日本建築玫瑰再開  建議停留:2小時

知名日本建築師辰野金吾,當年創造了紅磚白飾帶牆面的「辰野式風格」(東京車站為經典代表作),此風格在台灣一脈相承,從台灣總督府(總統府)、專賣局(公賣局)、台北州廳(監察院)等,至今仍作為行政官署使用,民眾多只能遠觀而無緣親近細細品味;但位於台中舊城區心臟地帶的市役所,多年前雖也做為行政官署,因921地震導致建築物部分損毀,後經修復再利用並經鑑定為歷史建物,現委由古典玫瑰園經營,結合餐飲服務及文創概念,為這棟百年建築物灌注新生命。

除了外部建築的美,內部細節亦有看頭,因修舊如舊,格局與細節並未做太大變動,例如大門上方的泥塑裝飾、門廳圓弧收頭,皆可窺見百年建築的細緻巧思。部分空間改裝為餐廳,提供具有日式風味的餐點與甜品,炸豬排飯外酥內嫩,招財貓冰品則十分具有童趣,彷彿回到明治時期的沙龍時光。

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地址:台中市西區民權路97號

電話:04-3507-7357

營時:10:00-21:00

FB:台中市役所Taichung Shiyakusho

 

Spot 3吃遊 研香所+南屯老街/ 百年漢餅新吃法  建議停留:3小時

南屯萬和宮一帶,是台中最早開發的地區,曾為「台中第一街」的南屯老街,有家創立於1866年的百年老餅舖「林金生香」,專賣古早味大餅、喜餅等,因著國定古蹟萬和宮媽祖廟,許多廟會祭祀活動的糕餅生意,動輒上百斤訂單,成就了林金生香的百年基業。

隨著時代演進與飲食西化,這類古早味糕點已不再是現代人的生活點心,面對逐漸式微的糕餅文化,第五代接班後轉型成立「研香所」,乍看以為是茶藝館,又有點咖啡店的氛圍,但所有飲料都是依著林金生香的糕餅做搭配,可說是吃糕點、配飲料的新式下午茶館。

說是新式下午茶,茶館內卻處處能見到百年老店留下的痕跡,外觀立面刻意保留清式閩南與日式文藝復興兩種風格,店內還能清晰見到摻有米糠、稻草桿與石灰的土角厝牆面;此外,燈罩由老蒸籠所改裝,打牆時意外發現的老式陶燒水管……許多細節都保留了老店故事,是非常精采的空間。

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地址:台中市南屯區萬和路一段59號

電話:04-2389-9857

FB:研香所

 

Spot 4  大魯閣新時代購物中心 / 搭空中飛梯當飛人  建議停留:1小時

一整天都在老建築裡享受小食光,也該消耗熱量了。台中大魯閣新時代購物中心今年啟用的「空中飛梯」,其實就是不鏽鋼製成的溜滑梯,民眾可直接在館內從二樓或三樓直接溜往一樓,雖然滑道不長,但角度頗陡,短短數秒鐘的垂直重力加速度,引來大小朋友尖叫連連。

兩座空中飛梯高度不同,入口分別在二樓和三樓,其中三樓飛梯全長為16公尺、垂直高度達9.4公尺,從三樓滑到一樓只要9秒即可到達。

雖然只是簡單的溜滑梯,但館方極度注重安全性,不但提供滑行護套讓民眾使用,出入口都設置安全人員與監視器,避免民眾滑行時受傷。且滑梯上方經過特殊材質處理,看似密閉的滑道,滑行時仍能往外欣賞商場內的中庭景觀,成為最新亮點。

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地址:台中市東區復興路四段186號

電話:04-3611-8888

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