• 行遍天下1月號2019第318期

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北漂返鄉青年!洪榆橙推薦~高雄鳳山小散步3景點

北漂返鄉青年!洪榆橙推薦~高雄鳳山小散步3景點

從鳳山做起,把藝文氣息慢慢找回高雄 ~ 洪榆橙   生長於屏東的榆橙,和許許多多的南部孩子一樣,畢業後就留在北部討生活。從小就喜歡藝術的她,在公關公司工作幾年後,體內蜷伏已久的藝術魂覺醒,於是考上北藝大藝術管理研究所進修,並在指導老師的引薦下進入國藝會從事藝術行政工作,一晃眼就是7年。順遂的求學、工作經歷,讓她感到自己或許一輩子都不會離開台北。 【圖.文|行遍天下】 生活不在遠方 因為照顧家人的需要,加上自己也想嘗試看看更具開創性的工作,於是回到南部。對許多人而言,美好的夢總存在於遙遠的他方,但對榆橙來說,美好存在於每個認真的當下。尤其在大東文化藝術中心、衛武營國家藝術文化中心陸續在鳳山區落腳後,鳳山搖身一變成生活感與藝文感兼具的地方,處處令人充滿驚奇。   賦予老城新魅力 於是她開始發揮先前在公關公司與國藝會的行銷宣傳長才,辦活動、做文宣、畫地圖。把當地年輕人聚集起來,跟著社區阿姨學做眷村菜,和老師傅學木工⋯以各種方式重新探索自己居住的城市。還把日本插畫家、香港藝術家、作家詩人找來駐村,運用鳳山在地素材創作。過程中接觸到不少當地職人及充滿良善概念的商品,也開啟了她經營選品平臺的契機,讓消費者能以實際行動支持。 回到南部後 ,她觀察到自己不但看展、看表演的機會變多,與自然的關係親密了。喜歡種植物、開始嘗試自己動手做東西,也更能觀察到周遭環境細微的變化。目前依舊專注於策展、辦活動、編輯刊物工作,偶爾也轉換角色受邀到異地駐村。本著自己一直以來熱愛藝術的那份初衷,持續將美好的事物轉化成易於讓別人理解的感動,並一直努力勇敢向前衝。   北漂返鄉青年~洪榆橙 到台北念書、工作的屏東人。2012年遷徙高雄鳳山,參與了「文創設計人才回流駐市計畫」,陸續創立可萊歐小商行與日青創藝工作室。聚集一群當地年輕藝文工作者推出鳳山漫遊地圖,凝聚一股不可小覷的在地活力,為舊城創造藝文新氛圍。   鳳山區小散步路線 鳳山溪緩緩地流,見證了小城輝煌的歷史。清朝時為重要航運樞紐,至今留存許多歷史建築與古蹟,而打鐵街、三民路家具街,更讓人一窺先民生活面貌,遊晃古蹟名勝,再找間藝文味咖啡簡餐歇歇腳, 再到中華夜市品小吃、喝青草茶,完成一趟悠哉的老城半日遊。...
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【行遍天下】1月號2019第318期-我愛日韓滑雪

【行遍天下】1月號2019第318期-我愛日韓滑雪

說到海外滑雪,台灣人最熱愛的還是日本、韓國,韓國離市區近加上有戲劇浪漫場景的加持,日本雪況佳還可串遊溫泉美食豐富遊程,先聽聽專門在海外教導滑雪的教練分享第一手滑雪情報,初學者注意事項一次搞懂,並推薦熱門必去滑雪場。怕冷的人也可以前往落在馬來西亞外海,如一顆點綴在馬六甲海峽上的翡翠寶石,以森林為背、大海為庭,在海上閃閃發著光;避寒的解憂秘境之旅,於此展開,最舒心。 鏡頭轉向國內,充滿活力的港都,開始有一群人將自己抽離了城市資本主義的洪流,回盼起家鄉的人與土地,拋下台北朝九晚五的生活,從「心」尋找生存的意義。藉由拜訪返鄉的北漂青年們,展開對話,聆聽一段段辛酸與甜蜜的,在地故事。而愛吃的朋友也別錯過本期的食尚旅行,來自香港的甘牌燒鵝正式登陸台灣,對比已經攻台的了凡油雞,擁有星星光環的一場燒鵝與油雞的戰場就在台北展開。 ※雜誌目錄 我愛日韓滑雪 享受台灣從來沒有過的體驗,在白茫茫雪地裡耗上一整天,在皚皚白雪美景包圍下,感受雪地一滑而下的暢快速度感!   ※雜誌目錄 【Traveler’s Secret】 旅人的秘密名單   【Eat &Love】 摘星平民小吃 燒鴨PK油雞 藉由美食家的嘴,娓娓道來食物背後的故事,看看以雞與鵝摘星的名店,漂洋過海來後,如何在食材用料、烹飪細節上保持原本的水準,吸引饕客的青睞。   【Cover Story】 我愛日韓滑雪...
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【日本茨城】前往神秘白色絕景,滿布星辰的夜空彷彿點燈秀

【日本茨城】前往神秘白色絕景,滿布星辰的夜空彷彿點燈秀

【資料提供|莰城縣.圖文整理|行遍天下】 瀰漫凜冽空氣的冬天。每到這個季節,茨城就會慢慢地被染上純潔白色,也讓大自然之美多了一分獨特的神祕氣息。每當看到那樣的景色,不由自主會被她吸引,甚至讓人忘記冬天的寒冷。數個死前一定要拜訪一次、彷彿仙境的冬季景點正悄悄在茨城縣各處登場。就讓我們來介紹幾個今年冬天想要去的茨城絕美景點! 岩石上的鳥居與白浪共同打造出的夢幻絕景 ~神磯的鳥居/大洗町 大洗磯前神社的「神磯鳥居」以雄偉之姿佇立在這傳說中曾是神明降臨之地。建造於海邊岩石上的鳥居,在日本也是難能可貴之景;最特別之處,是早晨時被朝陽映照的鳥居,四周圍繞的太平洋海水拍打岩礁時產生出破浪的瞬間,該畫面堪稱絕景!宛如不存在這世上的仙境,也讓許多人遠道而來只為一窺究竟。 景點介紹 大洗磯前神社 地址|茨城縣東茨城郡大洗町磯濱町6890 電話|+81-29-267-2637 網址| http://database.ibarakiguide.jp/db_kanko/?type=chh&detail&id=0800000000110 沒看過冬天的袋田瀑布,就難以明白她的美麗 ~袋田瀑布/大子町 高120公尺、寬73公尺的「袋田瀑布」,不僅是日本三大名瀑之一,還被指定為國家級名勝!景色隨著四季更迭,變幻萬千,受歡迎的程度可謂茨城觀光絕對不容錯過的景點。冬天時若恰好滿足該氣候條件的話,袋田瀑布將會結凍並呈現一片白茫茫光景。此外,還會舉辦令人期待的點燈活動!閃耀燈光映照在結凍瀑布上,是平常難以欣賞到的夢幻冬季浪漫風景。 景點介紹 袋田觀瀑設施管理事務所 地址|茨城縣久慈郡大子町袋田3-19 電話|+81-295-72-4036 網址|http://database.ibarakiguide.jp/db_kanko/?type=chh&detail&id=0800000000017 在星空中上演的閃亮點燈活動...
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新北耶誕城周邊商品濃濃文青風 消防猛男跨刀合作超給力

新北耶誕城周邊商品濃濃文青風 消防猛男跨刀合作超給力

新北耶誕城周邊商品濃濃文青風 消防猛男跨刀合作超給力 隨著耶誕的腳步越來越近,氣溫也越來越低,街道上瀰漫著一股濃濃的過節氣息,最近朋友間最常討論的話題就是耶誕跟跨年要去哪裡玩了! 冬季全台人氣指標第一的新北市歡樂耶誕城,除了有超美超好拍的燈飾與聲光效果一流的光雕秀展演之外,每年推出的耶誕城限量周邊商品也超吸睛! 今年更特別與拍攝「2019新北消防月曆」的消防猛男代言人合作推出周邊商品形象宣傳影片,不管是實用大方的托特包,環保好用的飲料提袋,或是暖頸暖心的耶誕圍巾,把流行穿在腳上的星球襪等,都由消防猛男親自示範最潮最流型的穿戴方式給你,快來瞧瞧有些甚麼最時尚的耶誕周邊商品吧! 桑塔熊太空杯套、托特包 桑塔熊也愛環保~太空圖案降落在環保杯套上,搭配雙色印花托特包,走在各大星系中,你就是最引人矚目的那顆星! 桑塔星球耶誕圍巾-宇宙藍/耶誕紅 宇宙藍代表著浩瀚夜空、耶誕紅則是我與你之間的甜蜜約定,無論是情侶、半熟兩人或是親子,各自圍上今年冬天最溫暖的顏色,並肩走到新北耶誕城,就是一種幸福感。 耶誕星球襪-大人/兒童 這個不推不行啊!超級可愛的耶誕星球襪,與台灣創意團隊25TOGO DESIGN共同開發BALL SOCKS球襪,透明半圓罩的外包裝,可愛得讓就你自動打開荷包,無論是大人款還是兒童款、以鮮艷的配色與雙腳並攏時才能看出桑塔熊全貌的有趣設計,絕對讓你成為耶誕城眾人注目的焦點!好襪子、不穿嗎! 【新聞來源|新北市政府觀光旅遊局.圖文整理|行遍天下】  
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跟好姐妹來趟日本新潟「楓」女人小旅行

跟好姐妹來趟日本新潟「楓」女人小旅行

將於2019年迎來開港150周年的新潟,自17世紀以來便是重要的商貨港口城市,在港都秋季豔麗的紅葉、金黃的銀杏點綴伴遊下,從日到夜,和新潟、佐渡島來場滿是人情味絕景、究極美食美酒,還有美湯的女子約會旅。 新潟追楓女子旅 傳承發揚佛教禪宗的日本,有不少人於日常晨間或夜晚,到寺廟禪院和僧人一同打坐襌修,藉以洗滌身心靈,如今這樣的風潮也深受許多國內外觀光客的歡迎。 來到新潟市,最特別的是在隱身於鬧區的NEXT 21大廈16樓的「ZEN禪」餐廳,精心規劃的坐襌區域。晨間在曹洞宗流派-田上町安龍寺副住持齋藤隆光帶領下,盤坐在圓柱墊上,自在地隨其敲鐘、誦經來調整呼吸,進入冥想;達到平和後,再感受用戒尺拍打肩膀的「警策」,以至淨心之境。最後在師父唸經引導下,於高空美景裡享用粥膳早餐,尋得一天初始的好時光。   在舊時富商別墅和藝伎玩遊戲 曾以日本海最大港灣城市而繁榮的新潟,在市區信濃川以北的舊城區留有許多古蹟,當中以「舊齋藤家別邸」最具興盛時期的富豪別墅代表。於1920年興建完成,在沙丘地形上蓋有兩層樓高的木造屋舍和迴遊式庭園,來作為招待賓客之所。在「庭屋一如」的視覺效果中可以品茶道,並欣賞承襲200多年的市山流派古町藝伎舞蹈表演,同時體驗昔日宴席上,藝伎與豪門客人娛樂的「座敷遊/樽拳」遊戲,別有一番情趣。   咖啡店裡變裝花魁到神社求姻緣 同樣興盛於江戶時代的「花魁」,不同於藝伎,是最高地位等級的遊女稱呼。每年春天,新潟縣燕市更會舉辦花魁巡遊,吸引人潮匯聚觀看。若是想到此來點不同尋常的在地裝扮,在本町下市場與花街聞名的古町「五徳屋十兵衛」咖啡館裡的「studio Clan」則能完成此心願;不論男女皆能化身為艷冠群花的花魁,一身華服艷妝地於攝影棚或自選外拍場景,留下美麗的回憶。 而新潟市眾多遊玩拍美照的景點中,最必訪的就是已矗立千年的「白山神社」,主祭的菊理媛大神,相傳牽紅線姻緣很靈驗。   應有盡有的海陸米食天堂 稻香之都的新潟,擁有日本第一長的信濃川和阿賀野川的流經灌溉,孕育肥沃土壤,盛產越光米。加上毗鄰日本海域,整年漁獲豐沛,有水之都的美名,一年四季皆可享用季節美食。來到Pia Bandai這座大型海鮮市場兼具生活食材、食堂餐飲的複合式設施,每天皆有新鮮捕獲的海產,不僅能現買現吃,還能到排隊名店「弁慶」廻轉壽司,大啖當日早上自漁場直送的佐渡島、新潟時令鮮魚現製的握壽司和生魚片,風味鮮美。 傳統鄉土料理名店「田舍屋」,是能品嚐地方美食「框飯」杉木圓筒炊飯的元祖店。如此米香縈繞的好滋味,還有也是新潟名產的「醬汁炸豬排丼」,一樣令人欲罷不能地在新潟市車站附近「政家」過癮地大口吃。 而想大快暢飲用新潟米釀的清酒迷,還能到車站內的「越後清酒博物館PONSHU館」,品飲新潟日本酒聖地93處釀酒廠的名酒,喝出自己喜愛的越後地酒樂趣。  ...
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【行遍天下】12月號2018第317期【直送紐西蘭夏日耶誕節.動靜玩一夏】

【行遍天下】12月號2018第317期【直送紐西蘭夏日耶誕節.動靜玩一夏】

12月不是冷冽月,耶誕節不只有白雪靄靄,在南半球的紐西蘭,正迎來一年最美好的夏日季節,陽光沙灘比基尼的聖誕氣氛正點燃,乘著台北直飛奧克蘭的航班,過一次不一樣的夏日狂歡耶誕節。秋末冬初,也可以造訪自17世紀以來便是重要的商貨港口城市的新潟,在豔麗的紅葉、金黃的銀杏點綴伴遊下,從日到夜,和新潟、佐渡島來場滿是人情味絕景、究極美食美酒,還有美湯的女子約會旅。 若是沒有出國的計畫,本期食尚旅行讓你不用飛往日本也能嚐到正宗的抹茶甜點,傾聽茶室主理人娓娓道來茶文化傳承的故事,體驗茶道細節呈現的極致美學。另外,也可造訪新竹的立功社區,聽女孩打造樹屋的故事,重新憶起兒時的夢想,並順遊拜訪社區內的熱情小店。想擁有文青的一天,去桃園充滿自然綠意的絕美圖書館與森林學堂走走吧!遊逛結合魅力舊建築與文創元素的空間,營造獨特的漫步路線,值得花一天時間來此感受人文風貌,享受悠閒慢步調。 ※本期雜誌為雙封面 ※雜誌目錄 【WEEK TRIP】 旅行一週間.給你本月旅遊7主張 【EAT & LOVE】 抹茶控!究極研究室.知茶、品茶、玩茶點的微苦幸福時光 【COVER STORY】 直送紐西蘭夏日耶誕節 動靜玩一夏 直升機直達冰河健行.哈比屯花彩繽紛秘境.隨毛利人尋神秘綠石 【LOVE TAIWAN】 立功社區‧從女孩的圓夢樹屋開始飛行 為了實現從小的夢想──蓋樹屋,鄧晴心在老舊的眷村寫下了不可思議的歷史──兩個樹屋、一間咖啡廳,為眷村注入滿滿活力。...
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LOVE TAIWAN

台灣也有「灌籃高手」場景,與晴子相遇吧

台灣也有「灌籃高手」場景,與晴子相遇吧

台9線,隨著台灣最美高架橋金崙大橋2017年10月竣工通車,這段被譽為彷彿「開在海上」的道路,不但依山傍海,並串起了東台灣海岸線的美好,跟著我們循著台9線,旅行品台灣。   1.通往海的道路 台鐵太麻里站前方有一條平坦筆直的大道,因面向朝東而命名日昇路,道路中央是植栽綠色分隔島,由於火車站位於高處,地勢讓路盡頭的海平面,看起來比地面還高,公路彷彿直通大海,成為遊客到訪太麻里不可錯過的打卡熱點。 景點推薦 地址|太麻里車站旁 備註|拍照請注意自身安全,不要任意跨越馬路   2.台灣版灌籃高手平交道 漫畫「灌籃高手」是許多6、7年級生共同回憶,其中最經典的一幕是櫻木花鄉道站在平交道前,火車通過時,看到晴子站在平交道另一端,遠方就是海天一線的藍天碧海,這樣的場景恰與太麻里平交道不謀而合,讓原本靜謐的平交道瞬間暴紅。 景點推薦 地址|台東縣太麻里鄉東63鄉道上 備註|拍照請注意自身安全,不要任意跨越平交道。 3.富豪居大貓狸 太麻里舊名大貓狸(tjivualji),排灣族語意指「太陽照耀的肥沃土地」,2016年太麻里遭尼伯特颱風肆虐,災情慘重,富豪居創投公司慷慨解囊,打造以大貓狸意象地標,大貓狸手持金針花和釋迦、配戴用洛神花和紅藜編織的項鍊,模樣超萌。 景點推薦 地址|台東縣太麻里鄉台9線與太麻里街交叉口   4.拉勞蘭小米工坊 拉勞蘭(lalauran)排灣族語意指土地肥沃之處,拉勞蘭小米工坊是2007年為尋回排灣族小米收穫祭典文化,並協助農民推廣小米、紅藜、樹豆「原鄉三寶」而設,3年後開設餐廳,將作物直接入菜,讓更多人品嚐到美味的原住民料理。...
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2019年最推旅行小物!3大商品都主打「純白色」

2019年最推旅行小物!3大商品都主打「純白色」

【圖.文|行遍天下】   白色伴侶x 旅途中.旅行中的優旅伴再昇華 旅途中的包包裡總是擁有幾分純白力量,不用刻意點綴就能跟世界各地連上線。 來自「澳洲STTOKE精品陶瓷隨行杯」,雙層不鏽鋼真空可以保溫3小時,內部是德製白色陶瓷塗層,不影響咖啡風味,裝上一杯旅途中Flat White握在手心喝從第一口到最後一口都相同滋味。 而剛剛路過隨手拍下的風景,就用只有160克的「Mini Photo Printer 隨身迷你相片印表機」印出感動,打開專屬APP就能藍芽連線,從傳輸到列印不到 1分鐘就能完成,還可加邊框、濾鏡與表情符號,更可當成拍貼黏上旅行回憶。 旅途中,更該帶上自己專屬的「Miyoshi 可折疊式旅行電熱水壺」,不用擔心喝到可怕的水壺水,折疊後只有原本1/3高度,2分鐘就可煮沸200ml水完全不浪費時間。漂亮的白色系旅行用品,讓旅行時光更顯優雅與從容。 增加旅行氣質 澳洲STTOKE精品陶瓷隨行杯 網址|www.givings.co 臉書|Sttoke.TW 價位|霧黑、亮白兩色各990元 Miyoshi...
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北漂返鄉青年!洪榆橙推薦~高雄鳳山小散步3景點

北漂返鄉青年!洪榆橙推薦~高雄鳳山小散步3景點

從鳳山做起,把藝文氣息慢慢找回高雄 ~ 洪榆橙   生長於屏東的榆橙,和許許多多的南部孩子一樣,畢業後就留在北部討生活。從小就喜歡藝術的她,在公關公司工作幾年後,體內蜷伏已久的藝術魂覺醒,於是考上北藝大藝術管理研究所進修,並在指導老師的引薦下進入國藝會從事藝術行政工作,一晃眼就是7年。順遂的求學、工作經歷,讓她感到自己或許一輩子都不會離開台北。 【圖.文|行遍天下】 生活不在遠方 因為照顧家人的需要,加上自己也想嘗試看看更具開創性的工作,於是回到南部。對許多人而言,美好的夢總存在於遙遠的他方,但對榆橙來說,美好存在於每個認真的當下。尤其在大東文化藝術中心、衛武營國家藝術文化中心陸續在鳳山區落腳後,鳳山搖身一變成生活感與藝文感兼具的地方,處處令人充滿驚奇。   賦予老城新魅力 於是她開始發揮先前在公關公司與國藝會的行銷宣傳長才,辦活動、做文宣、畫地圖。把當地年輕人聚集起來,跟著社區阿姨學做眷村菜,和老師傅學木工⋯以各種方式重新探索自己居住的城市。還把日本插畫家、香港藝術家、作家詩人找來駐村,運用鳳山在地素材創作。過程中接觸到不少當地職人及充滿良善概念的商品,也開啟了她經營選品平臺的契機,讓消費者能以實際行動支持。 回到南部後 ,她觀察到自己不但看展、看表演的機會變多,與自然的關係親密了。喜歡種植物、開始嘗試自己動手做東西,也更能觀察到周遭環境細微的變化。目前依舊專注於策展、辦活動、編輯刊物工作,偶爾也轉換角色受邀到異地駐村。本著自己一直以來熱愛藝術的那份初衷,持續將美好的事物轉化成易於讓別人理解的感動,並一直努力勇敢向前衝。   北漂返鄉青年~洪榆橙 到台北念書、工作的屏東人。2012年遷徙高雄鳳山,參與了「文創設計人才回流駐市計畫」,陸續創立可萊歐小商行與日青創藝工作室。聚集一群當地年輕藝文工作者推出鳳山漫遊地圖,凝聚一股不可小覷的在地活力,為舊城創造藝文新氛圍。   鳳山區小散步路線 鳳山溪緩緩地流,見證了小城輝煌的歷史。清朝時為重要航運樞紐,至今留存許多歷史建築與古蹟,而打鐵街、三民路家具街,更讓人一窺先民生活面貌,遊晃古蹟名勝,再找間藝文味咖啡簡餐歇歇腳, 再到中華夜市品小吃、喝青草茶,完成一趟悠哉的老城半日遊。...
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一年中最應該奢華吃的一餐,春節圍爐就用日本產和牛!

一年中最應該奢華吃的一餐,春節圍爐就用日本產和牛!

年夜飯主角就用日本產和牛鍋物,與家人一起度過團圓的奢華時光!為推廣日本和牛,JFOODO特別跨海來台,找來日本話題主廚、日本籍料理研究家,與台灣知名餐飲、零售品牌聯手合作,針對高級食材需求旺季的春節,進行一系列日本產和牛推廣活動。   除夕圍爐怎能少了日本產和牛? 官方最推薦吃法「薄切肉涮涮鍋」 JFOODO表示,在台灣,除夕夜是全家人齊聚一堂,共同回顧一年來點滴的重要時刻。故希望能在農曆春節前後,向台灣民眾推廣日本產和牛濃郁甘甜、入口即化的美味外,更盼日本產和牛能成為台灣人過年不可或缺的「一年中最奢華的一餐」,扮演聯繫家族感情的重要潤滑劑。 最能感受日本產和牛美妙滋味的吃法,官方推薦以「薄切肉涮涮鍋」品嘗。薄度切得恰到好處的肉片,涮入以特選昆布熬煮的高湯,重點是不需過熟,約涮3、4秒,讓肉片還帶點紅即可享用。 另外,在日本,油花較少的優質日本產和牛紅肉也非常具有人氣,如:牛後腿、牛下腰、牛前腿等,以烤牛肉或是切成薄片後煎烤,都相當美味。與一般牛肉不同之處,在於日本產和牛就算是紅肉,仍帶有些微油脂,同樣能品嘗到柔嫩肉質,加上精心的栽培,讓肉本身帶有濃郁香氣與甘甜。   台日星級主廚相互競演 六道日本產和牛創作料理 視覺味覺雙重驚艷 象徵活動正式起跑,更盼炒熱日本產和牛在台話題,主辦單位特別於2019年1月14日(一),於甫獲選米其林一星餐廳「MUME」,舉辦「Pre Event」,特別邀請獲選為亞洲最佳五十間餐廳的「傳」主廚長谷川在佑(日本),與「MUME」的Richie林泉主廚(台灣),共同創作以日本產和牛為主題的六道全新菜色。現場更邀請台灣具代表性的30位餐廳主廚,讓這場台日廚藝交流活動,更具象徵意義。   長谷川主廚 ●日本和牛涮涮鍋 以油花豐富的日本產和牛沙朗,以及能感受素材本身甘甜與香氣的涮涮鍋,搭配台灣的季節蔬菜,生胡椒(馬告)等食材一起享用。馬告擁有類似柑橘的爽朗香氣,與山椒般的辛辣與香氣,恰和日本產和牛堅果香氣十分搭配,並能替脂肪的甘甜做個漂亮的收尾。涮涮鍋的鰹魚高湯,溶入馬告與蔬菜的美味,湯頭也不同錯過。 ●日本和牛沙朗拌飯 為發揮日本產和牛油花甜美,濃郁堅果香氣的特色,將牛肉淋上鰹魚湯頭調味後,做成滷肉飯風。特別使用油花豐富的沙朗,徹底攪拌後,牛油讓整碗飯更加閃閃發亮。米則選用台灣當地的米,加上雜穀一起炊煮,呈現出特殊口感。搭配台式醬菜、味噌湯一起享用。 ●日本和牛炸菲力牛排 肉質細膩柔軟的牛菲力,奢侈地厚切後製成炸牛排。油花略少無特殊臭味的紅肉,讓人品嘗到肉品本身的美味。醬汁則是單純的鹽味醬汁。本日將炸牛排夾入吐司中,以炸牛排三明治品嘗。   Richie主廚...
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動作慢就沒票了!新北第1座鐵道自行車1/15開始預訂

動作慢就沒票了!新北第1座鐵道自行車1/15開始預訂

深澳鐵道自行車於107年12月18日至108年1月17日間開放免費試營運,不僅讓旅行同業試乘提供專業建議,更回饋瑞芳區在地里民及一般民眾,提供免費試乘體驗,總計免費試乘名額逾4,000人次。俏皮的河豚造型自行車、絢麗神秘的海洋光環境隧道、依山傍海的美麗景緻及充滿文化氣息的建基煤礦遺址,皆深受大眾好評。新北市政府希望讓更多民眾到深澳搭乘自行車一同暢遊鐵道,感受沿線的愜意氛圍,並將深澳這個美麗的地方推廣給國內外的旅客。 免費試營運期間旅遊同業給予好評及建議 深澳鐵道自行車為能提供更佳的旅遊品質,自107年12月18日至12月27日間開放旅行同業試乘並提供建議,包括雄獅、康福、趣吧、時報、東森、群英國際及易遊網等數家旅行同業,對於沿途海景、河豚造型自行車及隧道光環境皆有極高評價,並表示周邊交通便捷,景點非常容易串連將是一大優勢,而現場的服務人員熱情親切的態度也讓體驗變得更貼心。亦有旅行同業提供未來營運之建議,包括車輛可配置語音導覽,讓搭乘的民眾深入了解深澳支線鐵道及採礦歷史,增加體驗深度;在深澳站周邊,因鐵道自行車將可預期有更多旅遊人潮前來,可望看到更多餐飲或賣店,並可規劃自行車、電動機車租借等配套措施,讓民眾有更多遊玩方式可供選擇。 1月18日開始售票營運,將提早於1月15日開放線上預約 深澳鐵道自行車預計於2019年1月18日開始售票試營運,民眾可選擇從八斗子站發車至深澳站或由深澳站發車至八斗子站。為推廣更多民眾前來搭乘,新北市政府推出優惠方案,自1月18日至1月31日間將以每人單程100元的優惠價開放試營運,每日從深澳站及八斗子站將各有6班次發車,共計12班次供民眾預約。 採線上預約制,於1月15日下午2點整於深澳鐵道自行車官網開放1月18日及19日之訂購,之後將每一隔日陸續開放後兩天之訂票,如1月16日開放1月18日至21日之訂購;1月17日開放1月18日至23日之訂購。 預約網站|www.railbike.com.tw 備註|自2月1日將恢復原價每人單程150元,來回優惠價250元,該時段之開放預約日將陸續釋出消息,請民眾持續關注新北市觀光旅遊網、深澳鐵道自行車粉絲團及新北旅客粉絲團,以獲得最新資訊。 深澳鐵道自行車官網線上預約開放日程表 上網預約日 陸續開放可預約日期 1月15日下午2時 1月18日 1月19日 1月16日上午0時 1月20日 1月21日 1月17日上午0時 1月22日 1月23日...
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焦志方說菜!平民美食的「摘星秘方」

焦志方說菜!平民美食的「摘星秘方」

【圖.文|行遍天下、協力拍攝|紅皇后川酒】   平民小吃摘星關鍵,在於實打實的美味與細微處用心~焦志方提起焦志方,大家一定都知道是在美食節目中那位字正腔圓的主持人,主持美食節目長達20年,讓焦哥成為美食的評論員、鑑賞家,聽他「說」菜,真的是一種享受!   集二十年功力 胸中自有丘壑 平民小吃摘星關鍵,在於實打實的美味與細微處用心說到焦志方為何會主持美食節目?「當年製作公司包下東森的時段規劃了美食節目,一直沒找到適合的主持人,身為製作人的我,既然腳本是我寫的、來賓是我找的,那就我來主持比較快上手啦!」就這樣1集4道菜、1年260集、20年積累了超過兩萬道,豈有不成專家之理! 芙蓉水煮牛在傳統水煮牛中多加了一層水蒸蛋,是「紅皇后川酒」主廚成功的創意,深獲焦志方讚許。沈浸美食多年,焦志方有兩個理念,一是「用料有理」,什麼食材能互相搭配自有一個道理,改變了也許就不到味了;二是「打開胸襟多方嚐試」,這聽起來跟上一則似有衝突,但他表示,如果改變是好的有何不可?只要吃的人覺得好吃,改變就是成功的。他指著桌上這道芙蓉水煮牛:「水煮牛是四川名菜,麻香的湯頭將牛肉燙熟,而紅皇后川酒的主廚在水煮牛中多加了一層水蒸蛋,可以緩減辣度,更適合入口。」   多用一些心思 美食變化無窮 刀椒皮蛋除了美味,擺盤的樣子像是一朵綻放的黑蓮花。對於庶民小吃能在米其林摘星,焦哥認為在沒有華麗裝潢、高級餐具的條件下,了凡油雞與甘牌燒鵝能分別在新加坡與香港摘星,表示食物是實打實的好吃。燒臘的精髓就是在滷水,各家的滷水都是不外流的祕方。他也不忘指點大家,燒臘店裡那一碗熱騰騰的例湯與隨時添加的一壺熱茶,都是很重要的配角,可以去油解膩。 藤椒浪花白肉中肥瘦適中的白肉經過燉煮,充分吸收藤椒又香又麻的氣味。焦哥認為美食的境界變化萬千,他自己也一直在學習中驚豔,舉例有次去吃一道「墨魚燉飯」,沒想到端上來的是剁碎的墨魚浸在墨魚汁中,而烤得如鍋巴的焦脆米飯一整塊插在其中,這樣的巧思顛覆了他的想像;還有一間在台中的高檔牛肉麵店,「一次端上來的除了牛肉麵還附上煙燻牛骨髓、初榨欖油炒酸菜與松露辣椒醬,不明究理的人或許會唏哩呼嚕把這些一起加入麵中,但端麵上來的服務生會教客人先後順序慢慢放入,可以體驗到4種不同的口感層次,我萬萬沒想到牛肉麵可以做到這樣!」和焦哥暢聊談吃,不但明白食物的百變料理手法,也深深嘆服他吃遍江湖的快意人生!   達人小檔案知名美食節目製作人兼主持人、美食評論者,長達20年製作美食節目的經驗,讓他對美食與餐廳的好壞與否,有其獨到的見解,自嘲不會做但「說」得一口好菜,著有《焦志方與十大名師陪你輕鬆做菜》、《焦志方與四大名師的家常菜》。 臉書|焦哥串門子   協力拍攝場地 紅皇后川酒 地址|台北市大安區樂利路11巷32號...
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WORLD TRIP

2019年最推旅行小物!3大商品都主打「純白色」

2019年最推旅行小物!3大商品都主打「純白色」

【圖.文|行遍天下】   白色伴侶x 旅途中.旅行中的優旅伴再昇華 旅途中的包包裡總是擁有幾分純白力量,不用刻意點綴就能跟世界各地連上線。 來自「澳洲STTOKE精品陶瓷隨行杯」,雙層不鏽鋼真空可以保溫3小時,內部是德製白色陶瓷塗層,不影響咖啡風味,裝上一杯旅途中Flat White握在手心喝從第一口到最後一口都相同滋味。 而剛剛路過隨手拍下的風景,就用只有160克的「Mini Photo Printer 隨身迷你相片印表機」印出感動,打開專屬APP就能藍芽連線,從傳輸到列印不到 1分鐘就能完成,還可加邊框、濾鏡與表情符號,更可當成拍貼黏上旅行回憶。 旅途中,更該帶上自己專屬的「Miyoshi 可折疊式旅行電熱水壺」,不用擔心喝到可怕的水壺水,折疊後只有原本1/3高度,2分鐘就可煮沸200ml水完全不浪費時間。漂亮的白色系旅行用品,讓旅行時光更顯優雅與從容。 增加旅行氣質 澳洲STTOKE精品陶瓷隨行杯 網址|www.givings.co 臉書|Sttoke.TW 價位|霧黑、亮白兩色各990元 Miyoshi...
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離羽田機場只要10分鐘!關東地區最大燈光秀登場~

離羽田機場只要10分鐘!關東地區最大燈光秀登場~

【資料提供|大井競馬場.文字整理|行遍天下】 由經營並管理東京大井賽馬場的東京都競馬株式會社(本公司:東京都大田區大森北一丁目6番8號 代表取締役社長:山口一久)和特別區競馬組合(在東京大井賽馬場舉辦賽馬賽事,由東京23個特別區組辦的事務組合)共同策劃並舉辦的燈光秀「TOKYO MEGA ILLUMINATION」之升級版,將從2019年1月起隆重登場亮相。 「TOKYO MEGA ILLUMINATION」將「馬」·「人」·「文化」融合為一,以賽馬場為舞台,並以「TOKYO MEGA CITY」~超體感型燈光秀~為主題的燈光秀。會場佈置有代表東京過去和象徵東京未來的各種燈飾絕景,引領來場觀眾在巡遊各個場景的同時感受到極富有生命力,好像踏上時光之旅般的體驗。由800萬盞燈泡齊放光芒,如此盛大的燈光秀在東京及周邊地區堪稱最大規模,而且在賽馬場舉辦如此之大的燈飾在世界上也是獨一無二(自社調查)。會場中還使用最先進的技術和利用最新的演出,可謂揭開了不只是欣賞還可以體驗的燈飾新時代之序幕。 2019年1月12日(星期六)起,會場內的「MEGA TREE GARDEN」和「TWINKLE TUNNEL」兩處燈飾更重新升級版本,為觀眾呈現出燈飾之絕景。截止到3月31日(星期日)為止。 TOKYO MEGA ILLUMINATION之精彩看點 ■使用最先進的技術和利用最新的演出、從欣賞型升級為體驗型的新感覺燈光秀 一個一個的LED燈泡的點燈設計再配合3D投影的連動演出等,堪稱世界最卓越的技術·演出都匯聚於此,不僅是日本,在世界上亦是獨一無二。另外,會場內還使用最新的互動技術,讓觀眾不只能欣賞燈飾還能體驗到和燈光秀與自身互動之樂趣。 ■以東京的過去到現在乃至未來為主題所設計的原創作品 場內所設的光之迴廊和長廊,引領來場觀眾彷彿踏上日本的400年前~30年前的江戶、明治、大正、昭和時代的時光之旅。展示各時代的美麗東京的演出,令觀眾體驗從現代回到過去,再前往未來,好像在穿梭時空般的感覺。 ■提供充實的美食·購物服務,讓燈飾活動更加豐富多彩 東京大井賽馬場除了提供原創的地啤和豐富的美食之外,還設有模仿現今正流行日本的台灣夜市的小吃店家等,新的美食·購物設施鱗次櫛比,在欣賞燈飾的同時還能享樂美食和購物的樂趣。...
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日韓滑雪場大PK   世界自然遺產樹冰還是太白山脈?

日韓滑雪場大PK 世界自然遺產樹冰還是太白山脈?

【圖.文|行遍天下、部分圖片.各家滑雪場】   在世界自然遺產樹冰裡馳騁 日本極具盛名的蔵王溫泉,為東北地區三大溫泉中最古老的一個,每到冬天,季風吹拂而來日本海的大量水氣,將蔵王山頂的青森椴松樹凝結成冰滴狀,覆蓋群聚孕育成震憾的Ice Monster樹冰,如此特殊的奇觀藝術,在全世界只有日本東北可見,同時也是蔵王溫泉滑雪場代表性的魅力之一。 由千年溫泉區裡7家民營滑雪場共組而成的蔵王溫泉滑雪場,總共有15個區域,在標高1,660公尺、高低差880公尺的雪地裡,設有37座纜車,讓各種程度的滑雪者,穿梭在不同特色的26條滑雪道中,豐富多變地從周邊蔓延叢生的樹冰中滑行而下。 玩家更如同冰原歷險記般,在最大斜度38度的橫倉之壁,和霧凇盛開成花的宏偉雪花冰全景,紛飛滑出一幕幕於心中感動不已的畫面。暢玩滑雪與樹冰千變之姿後,必定要去練習場下方古色古香的溫泉街,泡一池美人名湯的療癒舒爽。   景點介紹 蔵王溫泉滑雪場 Zao Onsen Ski Resort 地址|山形市蔵王溫泉土合709-1 電話|+81-23-694-9617 網址|www.zao-ski.or.jp 營業|即日起至4月1日8:30∼17:00、夜滑17:00∼21:00 纜車乘車券:2小時大人3,000円、4小時大人3,500円∼5,000円、1日券價位|依不同季節日期時段3,000∼5,000円不等、2日券依不同季節日期時段分有9,400円和7,700円。租賃雪具和服裝配件另計。 備註|資訊以其官網為準...
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像彈珠汽水一樣的池塘!全白北海道  冬天能去的最美景點

像彈珠汽水一樣的池塘!全白北海道 冬天能去的最美景點

【圖.文|行遍天下】 幾乎每一個到訪過北海道的人,一定都會嚷嚷著還要再來一次,因為北海道四季皆美,春夏有浩瀚繽紛的森林花海,秋天有醉人的紅葉,冬天有溫泉雪景。是否也曾擁有過一覺醒來,天下皆白的驚喜?冬季北海道是個寧靜澄澈,又令人怦然心動的地方,被雪覆蓋的大地白皚皚,帶領人們進入了一個寧靜的世界。夜晚約莫在下午4點左右就會降臨,路燈稀稀疏疏地點燃,整座世界彷彿都跟著日落而息了,連身體也跟著沈靜了下來,漫漫雪夜適合緩緩地用心享用一頓美好晚餐,然後煮酒烹茶、促膝夜談。   拜訪日本最北的動物園 看北極熊在雪地裡打滾,海豹在雪上滑行,站在雪岩上帥氣嚎叫的狼群,藏匿在雪中與雪一樣白的的貓頭鷹和雪兔…這些都是在亞熱帶台灣無法經歷的體驗!過去數度遇上經營不良危機的旭山動物園,因為園長小菅正夫的一個轉念,決定讓動物園的動物更有尊嚴地活著,以善待每個生命的方式,首度提出「行動展示」這種獨特的展示方法,本著動物生活習性,創造出適合的環境,而且還能讓旅客觀察到動物最自然、原始又自由的樣子。 在北極熊館的巨大泳池,可觀賞到牠跳水的瞬間,近距離觀察牠的泳姿、熊掌、毛色,還可以走到近距離觀察北極熊的窺視櫥窗「盾牌眼」,和北極熊來個親密接觸。喜歡游泳的企鵝,不該只是被囚禁在假冰山,動物園賦予企鵝們可以自由自在游泳的大型水池,人們更能從泳池下一窺宛如翱翔於天際般的企鵝。而每年冬季積雪時,還有季節限定的「企鵝遊行」,因為要讓企鵝踩在積雪的地面,才不會腳痛。這招讓動物自然貼近人類的方式,更成了旭山動物園的招牌。還有曾在旭山動物園工作25年的插畫家保育員阿部弘士,在動物園工作期間,替園內的指引、簡介繪製壁畫,如今也成為動物園富有溫度的小角落。   品味悠久的日本製酒文化 擁有300年以上悠久歷史的北海道男山酒造,一直以守護傳統製法而聞名。取自大雪山純淨的水與適合釀造清酒的寒冷氣溫,釀造出了享譽國際的清酒。 1977年開始參加世界酒類競賽,連續40多次獲得了金賞殊榮。位於大門旁的男山字樣巨型酒桶,是拍照留念與打卡的勝地。另一邊源源不絕湧出的延命長壽之水,因為是直接來自大雪山的純淨水源,喝起來甘甜無比。 懸掛在上方的的杉木圓球,經常會出現在日本酒廠的門口,青綠色就表示新酒剛釀好,若放置了一段時間呈現乾褐色,就代表新酒已上市了一段時間。進入到資料館的1樓,就是試飲區及販賣部,除了少量昂貴清酒,大部份都可免費試飲。步上2樓則是江戶時代資料室,展出珍貴書畫、書籍、文件。3樓則是昔日釀酒器具的展示室。透過玻璃窗,還可以直接參觀釀酒的製程。雖然外頭天寒地凍,但躲在男山酒造資料館裡,一邊啜飲清酒一邊深度體驗日本製酒文化,讓人放空一整個下午也不嫌累。   像彈珠汽水般的藍色神秘池塘 北海道美瑛町擁有連綿的丘陵,除了春夏盛大壯觀的花海,還有許多大自然鬼斧神工下的美麗自然景觀,青池便是其中之一。十勝嶽火山於1988年噴發後,當地政府為阻擋火山灰而修建的水壩。隨著時間一久便積存大量的河水,因此生成了大池塘。一開始是禁止進入的區域,因此鮮為人知。在2010年開始開放的時候,令人驚豔的美景很快就聲名大噪。 而青池的水之所以為清澈的藍,是由於附近溫泉所流入大量含鋁成分水,然後反射了天空的藍色,加上溫泉水含有的硫磺和石灰等大量成分漂白了河底的石頭和沙子,因此使水更為清澈湛藍。除了青池,這一帶還充滿了不少精彩的景點,有清澈的水濺起藍色浪花的「白鬍子瀑布」,以及可暢快兜風的「白樺街道」,還有可以瞭望十勝岳全景的「十勝嶽展望台」。另外,還有令人感到療癒的「白金溫泉」。   景點介紹 旭山動物園 地址|北海道旭川市東旭川町倉沼 電話|+...
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旅途中缺少他們,要怎麼盡興呢?

旅途中缺少他們,要怎麼盡興呢?

【圖.文|行遍天下】 想要增加旅遊氣質?想要玩得更有深度? 那你一定要看這篇⋯⋯   自然生態x 市郊緩遊.資深旅遊記者在城市角落發現驚奇 當過航海員,更是資歷20年的旅遊記者,52年次的柯焜耀閱覽過無數片春光,卻愛上了隨處可見的花草鳥蟲,「看著它們你會發現宇宙萬物是多麼奇妙浩瀚。」 2年前的秋天,柯焜耀因枯葉蝶突如其來的綻放而著迷,開啟退休後尋寶之旅。今年初夏更在臉書開啟「省長緩遊團」,偶爾走訪市區內的濕地公園,偶爾走進郊區的山林裡,從植物的用途、鳥禽的習性到昆蟲的品種,就連人文地理的歷史背景也能娓娓道來。 暖冬的午後跟著柯大哥的緩遊團來到五股濕地生態園區,偌大的草地旁除了運動場、自行車道,更可一覽淡水河畔美景,芒草搖曳、海風輕拂,不時還能撞見候鳥成群的追逐嬉戲,傍晚的夕陽將河面化上了橘紅的妝,不用跋山涉水,在市區就能獨攬悠然的明媚。 增加旅遊深度 省長緩遊團 臉書|柯焜耀 時間|不定時開團,以臉書公佈為主 價位|免費 備註|出發前於臉書刊登,自由參加無需報名。每次時間約3小時至7小時不等   白色伴侶x 旅途中.旅行中的優旅伴再昇華 旅途中的包包裡總是擁有幾分純白力量,不用刻意點綴就能跟世界各地連上線。 來自「澳洲STTOKE精品陶瓷隨行杯」,雙層不鏽鋼真空可以保溫3小時,內部是德製白色陶瓷塗層,不影響咖啡風味,裝上一杯旅途中Flat...
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化身神隱少女來場掏金夢

化身神隱少女來場掏金夢

乘船到佐渡島淘金趣 位於新潟外海,形狀如傾斜字母H的佐渡島,是日本第二大離島。登上渡輪,從新潟港即可航行到両津港,踏上這座四季風情萬種的海島。 佐渡不僅受到大海恩澤的眷顧,更曾在江戶時代發現金銀的大礦脈,而隨著金山成為繁華一時的礦山城鎮。在有400多年歷史的「佐渡金山」,可隨導覽人員一遊江戶宗太夫間步坑道栩栩如生的舊時採礦樣貌,和明治官營礦山道遊坑的史跡風光,並巡禮曾號稱東洋第一的北澤浮遊選礦場遺跡。 在此被喚起的淘金慾,就到「西三川黃金公園」小試身手的體驗淘砂金,在時間限制內淘出的小金子們,還能作成各種飾品帶回家珍藏。   跟著川島小鳥到未來ちゃん的故鄉玩耍 說到佐渡島,還有個令人最深印象,即是當代攝影師川島小鳥曾到此拍攝好友女兒未來ちゃん一系列的寫真,可愛的展現出佐渡特色景觀。 像是獲選為日本百大海濱的「尖閣灣」,以高達30公尺的奇岩峭壁綿延成3公里長的海岸線;從揚島遊園搭乘海中透視遊覽船,就能置身於這世界麗景中,並近距離一瞧海中魚群。 接著沿著真野灣往南,有間像是到佐渡人家裡吃飯的「しまふうみ」(SHIMAFUMI)自家製天然酵母麵包咖啡館,可邊倚著無敵海景,邊品嚐香腸熱狗堡及佐渡西三川產的蘋果汁。 痴迷這些島上味道的勝景,還有以料理著稱的設計型「Ryokan浦島旅館」,於文青簡潔感的空間打造,提供用佐渡食材割烹的創意法式料理,和豪華的玉手箱早餐。   坐盆舟化身為神隱少女邂逅朱鷺 宮崎駿動畫《神隱少女》裡女主角千尋搭著大大的木盆舟航在水上漂流,這畫面原型場景,在「矢島體驗交流館」或是佐渡小木港就能一圓夢想。坐上海女操縱的盆舟,划在紅色太鼓橋連結矢島和經島間的海灣內,邊聽她導覽周邊名勝和海中魚況,邊能透過舟底的透明玻璃窗一覽海底世界,回程也能自己實際駕駛,感受千尋迎風破浪的難得經驗。 同樣為佐渡限定的朱鷺,為日本特別天然紀念的珍稀鳥類,被列為國際保育動物的新潟縣之鳥。在「朱鷺森林公園」區內即著力於繁殖和飼養朱鷺,並開放給遊客了解相關知識和交流,且就近觀察牠們的成長作息。 如此發現豐富的佐渡寶庫後,一嚐行家才知道的佐渡名物「長三郎鮨」,霸氣大份量的壽司海鮮丼,一次讓味蕾感受佐渡產米飯和海鮮逸品的美妙。 滿足地在夜晚入住新開幕的「TABINO Hotel佐渡」,在館內的味彩餐廳又能再吃上一桌滿滿的新潟海陸空饗宴,並泡上一池使用佐渡島海洋深層水的大浴場,為小島遊更添深深喜愛的完美回憶。   景點介紹 佐渡金山...
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2019年最推旅行小物!3大商品都主打「純白色」

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【圖.文|行遍天下】   白色伴侶x 旅途中.旅行中的優旅伴再昇華 旅途中的包包裡總是擁有幾分純白力量,不用刻意點綴就能跟世界各地連上線。 來自「澳洲STTOKE精品陶瓷隨行杯」,雙層不鏽鋼真空可以保溫3小時,內部是德製白色陶瓷塗層,不影響咖啡風味,裝上一杯旅途中Flat White握在手心喝從第一口到最後一口都相同滋味。 而剛剛路過隨手拍下的風景,就用只有160克的「Mini Photo Printer 隨身迷你相片印表機」印出感動,打開專屬APP就能藍芽連線,從傳輸到列印不到 1分鐘就能完成,還可加邊框、濾鏡與表情符號,更可當成拍貼黏上旅行回憶。 旅途中,更該帶上自己專屬的「Miyoshi 可折疊式旅行電熱水壺」,不用擔心喝到可怕的水壺水,折疊後只有原本1/3高度,2分鐘就可煮沸200ml水完全不浪費時間。漂亮的白色系旅行用品,讓旅行時光更顯優雅與從容。 增加旅行氣質 澳洲STTOKE精品陶瓷隨行杯 網址|www.givings.co 臉書|Sttoke.TW 價位|霧黑、亮白兩色各990元 Miyoshi...
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一年中最應該奢華吃的一餐,春節圍爐就用日本產和牛!

一年中最應該奢華吃的一餐,春節圍爐就用日本產和牛!

年夜飯主角就用日本產和牛鍋物,與家人一起度過團圓的奢華時光!為推廣日本和牛,JFOODO特別跨海來台,找來日本話題主廚、日本籍料理研究家,與台灣知名餐飲、零售品牌聯手合作,針對高級食材需求旺季的春節,進行一系列日本產和牛推廣活動。   除夕圍爐怎能少了日本產和牛? 官方最推薦吃法「薄切肉涮涮鍋」 JFOODO表示,在台灣,除夕夜是全家人齊聚一堂,共同回顧一年來點滴的重要時刻。故希望能在農曆春節前後,向台灣民眾推廣日本產和牛濃郁甘甜、入口即化的美味外,更盼日本產和牛能成為台灣人過年不可或缺的「一年中最奢華的一餐」,扮演聯繫家族感情的重要潤滑劑。 最能感受日本產和牛美妙滋味的吃法,官方推薦以「薄切肉涮涮鍋」品嘗。薄度切得恰到好處的肉片,涮入以特選昆布熬煮的高湯,重點是不需過熟,約涮3、4秒,讓肉片還帶點紅即可享用。 另外,在日本,油花較少的優質日本產和牛紅肉也非常具有人氣,如:牛後腿、牛下腰、牛前腿等,以烤牛肉或是切成薄片後煎烤,都相當美味。與一般牛肉不同之處,在於日本產和牛就算是紅肉,仍帶有些微油脂,同樣能品嘗到柔嫩肉質,加上精心的栽培,讓肉本身帶有濃郁香氣與甘甜。   台日星級主廚相互競演 六道日本產和牛創作料理 視覺味覺雙重驚艷 象徵活動正式起跑,更盼炒熱日本產和牛在台話題,主辦單位特別於2019年1月14日(一),於甫獲選米其林一星餐廳「MUME」,舉辦「Pre Event」,特別邀請獲選為亞洲最佳五十間餐廳的「傳」主廚長谷川在佑(日本),與「MUME」的Richie林泉主廚(台灣),共同創作以日本產和牛為主題的六道全新菜色。現場更邀請台灣具代表性的30位餐廳主廚,讓這場台日廚藝交流活動,更具象徵意義。   長谷川主廚 ●日本和牛涮涮鍋 以油花豐富的日本產和牛沙朗,以及能感受素材本身甘甜與香氣的涮涮鍋,搭配台灣的季節蔬菜,生胡椒(馬告)等食材一起享用。馬告擁有類似柑橘的爽朗香氣,與山椒般的辛辣與香氣,恰和日本產和牛堅果香氣十分搭配,並能替脂肪的甘甜做個漂亮的收尾。涮涮鍋的鰹魚高湯,溶入馬告與蔬菜的美味,湯頭也不同錯過。 ●日本和牛沙朗拌飯 為發揮日本產和牛油花甜美,濃郁堅果香氣的特色,將牛肉淋上鰹魚湯頭調味後,做成滷肉飯風。特別使用油花豐富的沙朗,徹底攪拌後,牛油讓整碗飯更加閃閃發亮。米則選用台灣當地的米,加上雜穀一起炊煮,呈現出特殊口感。搭配台式醬菜、味噌湯一起享用。 ●日本和牛炸菲力牛排 肉質細膩柔軟的牛菲力,奢侈地厚切後製成炸牛排。油花略少無特殊臭味的紅肉,讓人品嘗到肉品本身的美味。醬汁則是單純的鹽味醬汁。本日將炸牛排夾入吐司中,以炸牛排三明治品嘗。   Richie主廚...
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動作慢就沒票了!新北第1座鐵道自行車1/15開始預訂

動作慢就沒票了!新北第1座鐵道自行車1/15開始預訂

深澳鐵道自行車於107年12月18日至108年1月17日間開放免費試營運,不僅讓旅行同業試乘提供專業建議,更回饋瑞芳區在地里民及一般民眾,提供免費試乘體驗,總計免費試乘名額逾4,000人次。俏皮的河豚造型自行車、絢麗神秘的海洋光環境隧道、依山傍海的美麗景緻及充滿文化氣息的建基煤礦遺址,皆深受大眾好評。新北市政府希望讓更多民眾到深澳搭乘自行車一同暢遊鐵道,感受沿線的愜意氛圍,並將深澳這個美麗的地方推廣給國內外的旅客。 免費試營運期間旅遊同業給予好評及建議 深澳鐵道自行車為能提供更佳的旅遊品質,自107年12月18日至12月27日間開放旅行同業試乘並提供建議,包括雄獅、康福、趣吧、時報、東森、群英國際及易遊網等數家旅行同業,對於沿途海景、河豚造型自行車及隧道光環境皆有極高評價,並表示周邊交通便捷,景點非常容易串連將是一大優勢,而現場的服務人員熱情親切的態度也讓體驗變得更貼心。亦有旅行同業提供未來營運之建議,包括車輛可配置語音導覽,讓搭乘的民眾深入了解深澳支線鐵道及採礦歷史,增加體驗深度;在深澳站周邊,因鐵道自行車將可預期有更多旅遊人潮前來,可望看到更多餐飲或賣店,並可規劃自行車、電動機車租借等配套措施,讓民眾有更多遊玩方式可供選擇。 1月18日開始售票營運,將提早於1月15日開放線上預約 深澳鐵道自行車預計於2019年1月18日開始售票試營運,民眾可選擇從八斗子站發車至深澳站或由深澳站發車至八斗子站。為推廣更多民眾前來搭乘,新北市政府推出優惠方案,自1月18日至1月31日間將以每人單程100元的優惠價開放試營運,每日從深澳站及八斗子站將各有6班次發車,共計12班次供民眾預約。 採線上預約制,於1月15日下午2點整於深澳鐵道自行車官網開放1月18日及19日之訂購,之後將每一隔日陸續開放後兩天之訂票,如1月16日開放1月18日至21日之訂購;1月17日開放1月18日至23日之訂購。 預約網站|www.railbike.com.tw 備註|自2月1日將恢復原價每人單程150元,來回優惠價250元,該時段之開放預約日將陸續釋出消息,請民眾持續關注新北市觀光旅遊網、深澳鐵道自行車粉絲團及新北旅客粉絲團,以獲得最新資訊。 深澳鐵道自行車官網線上預約開放日程表 上網預約日 陸續開放可預約日期 1月15日下午2時 1月18日 1月19日 1月16日上午0時 1月20日 1月21日 1月17日上午0時 1月22日 1月23日...
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旅途中缺少他們,要怎麼盡興呢?

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北海道最美滑雪地  零下30℃「夜光雪世界」

北海道最美滑雪地 零下30℃「夜光雪世界」

【文|行遍天下.圖|星野TOMAMU滑雪度假村提供】 享譽全球的高級主題連鎖飯店─星野集團,旗下在日本全國30多處,依在地特色規劃出獨到住宿和設施活動的品牌系列旅宿。 當中位於北海道中央的RISONARE Tomamu和Tomamu The Tower兩間飯店,以擁有安藤忠雄的水之教堂,並結合佔地之廣的TOMAMU滑雪場,為北國深受歡迎的滑雪聖地。 在冬天一片銀粉雪白的針葉林環繞下,是佔地約213座東京巨蛋面積之大的渡假村,建構出145公頃的大型滑雪場,完善路線設計出29條難易不一的滑道,不論是平緩坡道,或是挑戰級的高度雪丘,都能讓初學者或高手級雪客,於總滑行距離21.3公里、699公尺標高差、35度最大坡度中,盡興被大自然美景包圍,接觸Powder Snow粉狀細緻雪地ski或snowboard的極致馳騁樂趣。 為了讓人以不同方式徜徉冬雪皚皚的多元面貌,更提供有雪上摩托車、雪上泛舟、香蕉船、雪上越野車,時不時可邂逅狐狸、松鼠、兔子的足跡,跟著導覽員一享粉雪飛揚的奔馳感,和日夜不同的雪山光景。或是參加森林雪中漫步、雪上步行下山、越野滑雪、冰上釣魚等活動,貼近雪國最原始的生態感動,及體貼設置的雪橇公園,能用雪盆共享親子之樂。 TOMAMU滑雪場得天獨厚的地理優勢中,亦以雲海絕景出名,因此在滑雪之餘,可從山麓搭乘纜車直達霧冰平台眺望閃著冰光、穿上雪白外衣的日高山脈浪漫情緻。 夜晚到愛絲冰城,置身在零下30℃夜光雪世界的IceVillage、冰之教堂、冰之餐廳和Bar Icewood,都讓人像是進到冰雪奇緣的童話夢幻。 景點介紹 星野TOMAMU滑雪度假村 地址|北海道勇拂郡占冠村中TOMAMU 電話|+81-167-58-1111 網址|www.snowtomamu.jp/winter 營業| .白天:即日起至4月1日9:00∼16:00 .晚間:即日起至3月31日16:00∼18:00...
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連假跨年何處去,新北市4條小旅行讓你悠閒晃晃

連假跨年何處去,新北市4條小旅行讓你悠閒晃晃

2018新北市歡樂耶誕城即將邁入尾聲,全系列活動及各燈區將在2019年1月1日結束,為期四天的跨年連假,新北市政府為海內外的旅客安排了多條輕旅行路線,讓民眾能在1天內於新北市輕鬆遊走,晚上再到歡樂耶誕城欣賞光雕秀及留影,為旅途劃下完美的句點。 厭倦了台北跨年的擁擠人潮嗎?歡樂耶誕城特別於12/31(一)跨年夜當晚點燈時間到元旦凌晨1點,並在31日當晚24:00該場次光雕秀安排了小小驚喜,歡迎想要輕鬆悠閒歡度跨年夜的朋友,可以於浪漫晚餐後來到耶誕城迎接2019年的到來。 同時,跨年連假,耶誕城在站前廣場推出必買必逛的「台潮文創市集」,帶來限量訂製的手工文創小物,讓每個人都可以打造獨一無二的紀念商品。「Aeon Torio」是台灣設計師品牌,提供高品質的皮件素材,讓顧客直接挑選完美商品之餘,還能客製化壓紋刻字。在各大文創市集都能瞥見身影的「哲飛雞」,將各種手繪圖案結合布類包款和大小生活用品,讓居家空間多了色彩、也充滿樂趣。 大獲好評的新北市歡樂耶誕城於日前日本「阪急交通社」公布2018年聖誕節海外旅行目的地排行榜,臺灣擊敗奧地利、德國等耶誕節氣氛濃厚國家,榮登冠軍寶座之外,也獲新加坡樟宜機場官網推薦,與香港、東京與新加坡濱海灣並列「亞洲四大耶誕盛典」;紐西蘭先驅報(NZ Herald)推薦為「全球最佳耶誕市集」;美國MSN「全球令人驚嘆的聖誕樹」精選照片之一等。今年規劃的四大燈區搭配四大美麗星橋,獲得市民們熱烈回響,而站前廣場的藝術互動裝置The Pool跟繽紛星座,也讓孩子們玩得樂不思蜀。各位朋友們,趕緊把握最後機會來歡樂耶誕城一遊,留下最美的回憶。 走出耶誕城,新北市政府主推4條兼具文藝與樂活的小旅行路線,讓您放慢腳步細細品味山城與海岸線交織的美景,徜徉漫步在自然風光。4條路線包括: 路線1 「茶鄉古道」 走訪「淡蘭古道石碇段」,穿梭在寧靜的山林間,踏訪歷史古道,在石碇、坪林體驗一趟香、濃、醇、韻、美的茶鄉之旅。 路線建議:淡蘭藝文館 → 石碇老街 → 百年石頭厝 → 淡蘭古道石碇段 → 坪林老街...
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