【圖/文:行遍天下】

※未成年請勿飲酒.開車不喝酒

藏酒酒莊,梗枋山,宜蘭,頭城,烹飪,旅遊勝地
▲品美酒、品自然、品美食、品人生的快意山林享樂。

由莊主卓志宏一手創建的「藏酒酒莊」,深藏在宜蘭頭城濱海的梗枋山山谷中,如仙境般在注重環保和生態水土保持的理念下,以綠建築為酒莊整體設計,並建立山泉資源水系統,將雪山山脈的泉水引進至園區灌溉花草樹木、生態池。且在同時身為釀酒師卓志宏多年研究和開發下,也把這得天獨厚的純淨水源,隨著一年四季節氣變化,與在地種植的果實或自家培養的紅麴,在百分百純釀工法下,精萃釀造出「春梅、夏葡、秋米、冬棗」等美酒,讓人品嚐到豐藏幸福時光又清冽甘美的酒香瓊漿。

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▲以藏酒釀製的高濃度純米酒來浸泡黃熟梅,帶有堅果杏仁的酸甜香氣和口感。(※未成年請勿飲酒)

另外亦承載富碩的頭城特產元素,佐以開發出酒醋、果醋、蜜漬醬、鹽麴、甘酒、醬料、甜酒釀等產品,都可在有地景藝術的魔幻森林莊園裡,透過採果和酒漬水果、麴類發酵等DIY活動體驗,及「藏香萬里聞美味酒窖芬芳醉嘉賓」的東西方酒文化酒窖導覽裡,邊賞景、邊品酒地享受與眾不同的酒莊風情,還可享用「藏創意食冢手作料理」餐廳,以當地山海滋味的食材,與自釀發酵的食品和酒麴入菜的無菜單客製之美味。在5月螢火蟲季節來臨時,更可見迷人夜幕下,火金姑繁衍棲息於此一閃一閃亮晶晶如繁星的浪漫蹤跡,無不令人五感醉心其中。

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▲就地取用附近桂竹和蛇木(筆筒樹)建構而成的酒窖,蘊含古韻味。
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▲4、5月季節時,每天晚上7點左 右可以來此賞螢追地上星光。
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▲以低溫烘烤的土雞,再包覆上用酒發酵而成的麵皮,再烹調約8小時,盡含層層好味。
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▲一道飛龍在天的料理,上桌時創意造型讓所有人都驚豔!

 

景點介紹

藏酒酒莊

地址:宜蘭縣頭城鎮更新路126-50號
電話:03-977-8555
營業:週一至五9:00~17:30(用餐採預約制,預約晚餐營業延至20:30;除夕&非暑假的每週三餐廳休)
價位:門票/大人(13歲以上)100元,可折抵酒莊商品或餐飲(不含DIY體驗和米酒)。4~5月底螢螢藏聚/晚宴半日遊一人990元、晚宴一日遊一人1,290元、賞螢浪漫兩天一夜一人2,290元(含門票、頭城農場住宿一晚、3餐、螢河護衛遊戲、酒漬愛情果、酒窖導覽、藏酒品銘、賞螢火蟲、星空點燈、知性導覽、葉拓DIY)

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