【整理 : 行遍天下】

煙波國際觀光集團為台灣連鎖飯店集團,深耕飯店產業逾20年,相信飯店是人與土地友誼的交會點,以「共好的旅行」作為核心理念構築品牌脈絡,引領旅客感受豐饒多元的台灣之美。集團旗下擁有7家飯店,涵蓋新竹、花蓮、宜蘭與台南等縣市,以此地理優勢於近年推出集團早餐企劃「煙波早堂」主打多元的在地化特色及座落城市的人文底蘊,主廚團隊擅長以在地食材與人文風土研製獨門料理,聯名特色品牌激盪出不同火花,致力於帶給煙波旅客馥郁的五感體驗,以食會友,引領旅客以「食」認識台灣。

▲『煙波早堂』新季度早餐企劃與兩大可頌品牌聯手推出六種口味可頌堡,內餡依循飯店當館的名產及在地食材,將濃濃法式風味的可頌做出更多不同的變化及味型,活動在9月1日正式開跑!

新一季度的煙波早堂-「台法浪漫,從早餐開始放頌!」於9月1日登場,此次與台灣兩大可頌品牌「MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」及「Gontran Cherrier GC法式烘焙」合作,以可頌為主角演繹台灣在地食材的絕倫好味。可頌屬於裹油類發酵麵包,在法國早餐文化中扮演舉足輕重的角色,外表金黃酥脆、內裡輕盈鬆化,其靈魂在於奶油的風味表現及蜂巢狀的內餡層次,以一層麵糰一層奶油反覆折疊延壓,在過程中需完美控制奶油不融化,以工藝級的製程展現法國可頌的自然風味。

「MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」由前法國米其林星級餐廳指定烘焙坊 Lalos Bakery 行政主廚吉雍佩登(Guillaume Pedron)一手創立,憑藉著多年對台灣這片土地的觀察及不斷嘗試後,推出品項豐富、令人讚不絕口的神級可頌。此次與蘇澳四季雙泉館及花蓮太魯閣聯名打造令人驚豔的獨家口味:蘇澳四季雙泉館「鮮果卡達可頌堡」,主廚以時令新鮮水果搭配當地名產-紅豆羊羹,其中加入奶味十足的甜潤卡士達醬,水果的酸甜加上可頌香脆的口感,味蕾記憶點十足!花蓮太魯閣「山豬野菜可頌堡」,特選口感彈牙堅韌的新鮮山豬肉,加上嚴選飛魚卵香腸,清脆鮮甜的山野菜在其中解膩消暑,最後以開胃的紅辣椒片點綴,讓人食指大動!

曾被華爾街日報評選為法國巴黎最好吃的可頌-「Gontran Cherrier GC法式烘焙」,將法國當地頂級原料及烘焙設備原裝直送來台,希冀將純正的法國烘焙文化帶進台灣,不只要給消費者最經典的法式可頌,更為國內烘焙界帶來新氣象。此次於新竹湖濱館推出「金桔燒肉可頌堡」使用客家紅糟醃製新鮮豬肉,佐以新竹盛產金桔醬,將兩者的酸度交疊出更豐富的層次,搭配鬆軟可口的可頌體,以法式手法表現在地特有的客家風情!花蓮館則以「鬼頭莎莎可頌堡」展現當館特色,取用新鮮漁獲「鬼頭刀」,將外皮炸至酥脆鎖住魚肉精華,搭配香菜及新鮮莎莎醬,口味超獨特!台南館推出十分富有異國氛圍的「老義起司可頌堡」,以老義大利最熟悉的莫扎瑞拉起司加上擁有細膩香氣的經典冷肉火腿,紮實的可頌包裹滑潤的火腿肉,堪稱道地老義大利迷必吃經典!

▲煙波國際觀光集團與「MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店」及「Gontran Cherrier GC法式烘焙」合作,由主廚團隊選用在地食材打造六種獨家口味可頌,分別於旗下指定六館供應,延續集團「共好」的核心理念,用更有溫度的方式將這片土地的美好禮遇煙波旅客,創造獨一無二的旅宿體驗。
▲煙波主廚團隊選用集團旗下各館獨有在地食材相互搭配,最後以奶香味濃郁的可頌及軟法包覆,在焦香硬脆的外皮裡蘊含的是口感一致溫潤的麵包體及味型出彩的台灣在地食材。

煙波集團新一波早堂企劃「台法浪漫,從早餐開始放頌!」於週六至週一跨界聯名將別緻有趣的早餐體驗直送煙波旗下指定飯店早餐餐檯,週二至週五則推出煙波主廚特製軟法,想要吃到神級排隊早餐不用搶破頭,即刻預訂入住立即享受!專案內容請詳見集團官網-最新消息:https://lihi1.cc/Q21GB

圖文提供:煙波國際觀光集團