義式新食料理開啟味覺旅程

每次想到要揪吃飯就頭痛，老實說，百貨公司美食街或者人聲鼎沸的飯店自助餐，真的吃膩了！只想要好好靜下來和家人好友說說話，以下精選室內裝潢氣氛好、料理道地又用心的特色餐廳，讓你主揪當得面子裡子兼具！

【撰文｜黃貴琳、楊育禎攝影｜楊育禎、許芳銘】

曾經品嚐過皮諾可可的義大利麵，盤底朝天時竟然覺得意猶未盡，好想再吃上兩口，但想再度造訪時卻驚見人去樓空，追蹤粉絲頁才得知皮諾可可於2016年11月11日搬遷至益豐路新址，全新的餐飲場所及菜色演繹，依舊令人滿心期待。

大面綠意圍繞著餐廳建築，入口的三角形設計宛若一座玻璃教堂，步入室內是溫馨的木質色系，融入摺紙概念的牆面及天花板呈現出幾何圖形的美感，半開放式的廚房可欣賞餐廚團隊大顯身手，酒窖藏酒豐富，從手工啤酒到佐餐紅、白酒等應有盡有，而親切熱忱的服務及上桌飄香的料理更是留住饕客的主因。

店名以義大利男性名PINO及女性名COCO結合，傳達生生不息的生命力意涵，並期望藉由食物傳遞溫度。
搬家後店家致力推出新式風格體驗料理，讓在地季節食材與義式料理手法完美相遇，如以野菜「川七」與油封鴨腿肉為主角，再以麻油、鴨油拌炒入味，運用薑絲、蒜苗提味，端出「功夫鴨肉川七細扁麵」。川七滑潤的口感與鴨肉的軟嫩形成絕配，麻油味也恰到好處。

「戀戀櫻花蝦雙拼蒜苗鹹豬肉披薩」也讓人意想不到。一邊是以蝦油舖底，撒上櫻花蝦和新鮮蝦仁、蘑菇等的櫻花蝦披薩；另一邊則是先將鹹豬肉烤過逼出油脂，再添加蒜苗增添香氣，並以紅醬為底醬的鹹豬肉披薩。前者鮮味十足，後者鹹香有嚼感，而混合日本石臼粉及法國粉製作的披薩餅皮，帶有Q勁，口感極佳。
來自馬祖北竿的活淡菜，則以橄欖油、蒜片、宮保辣椒、蘑菇、黑橄欖及高湯清炒，碩大肥美，鮮甜多汁。
皮諾可可採全單點式，非常適合邀約親友一起歡聚分享，從前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點到飲料，選擇多樣，茶水則供應進口礦泉水及氣泡水。嚐好餐、喝好水，或是在侍酒師建議下搭配佐餐酒，都讓味蕾開啟了美好的旅程。