【圖/文:行遍天下】

走入宜蘭找綠意,在被植物溫柔包圍的時光裡讓自然療癒身心。不管有沒有下雨就暫且把腦袋放空驅車前往宜蘭,尋找一段跟大自然共好的時光,在老屋、森林民宿裡把心放下,緩緩森呼吸。

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▲在小雨林民宿裡與植物共享美好時光。

日式老宅裡開出甜蜜午茶花

要找到礁溪巷弄裡最新開幕的「Forêt 森林下午茶」需花費一番功夫,躲在巷弄大樹下的老房子。深究店名的意義即為法文「森林」之意,從取名到環境都在跟大自然致敬,邀請著預約的客人上門。

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▲隱藏在大樹旁,走進老屋一起森林浴。

改造已經有6、70年以上歷史老屋,原本是已經荒廢多年的舊雞舍,後改為父親的書齋,而在今年又再以「下午茶空間」限定對外開放。老屋原本就被大樹、綠意包圍,加上緊鄰著知名建築師黃聲遠所蓋的第一棟宜蘭厝,光是慢慢散步庭院、呼吸都變得清新。

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▲foret森林下午茶想營造的是簡單寧靜、又被綠意包圍的時光。

下午茶以完全預約制為主,邀來在飯店服務經驗的甜點主廚Billie打造甜蜜元素,森林下午茶採套餐方式呈現,夏日的套餐有著5道饗宴,從手作康普茶開始,柑橘沙拉,融和三星蔥、馬之瑞拉起士與燻鮭魚的森林鹹派、夏日之舞則是在慕斯基底上以芒果、荔枝百香果與檸檬融合的驚喜甜品。最後更有深具口感的蘋果肉桂卷。在充滿閒適感的悠哉空間裡,感受店主讓森林綠意引入室內的共生感。

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▲和室一隅與植物共生共融的角落。
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▲點心的食材發想由宜蘭出發,讓甜蜜入口時也能吃進宜蘭的味道。

 

在森林旅宿被療癒地醒來

啟動與自然共好的小旅行,就該入住森林系民宿「小雨林」,地圖上、Google都沒有地址的小雨林,刻意將所在位置隱沒,就是期盼能夠打造出一處讓入住旅客都能靜心的居所。

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▲不過多裝飾,木質與白色的空間充滿禪意寧靜感。

主人阿佐與小雨將自家70年的穀倉翻修,並讓穀倉與室外的綠意界線刻意模糊,打造了一處彷彿「睡在森林裡」的空間。紅磚牆與老木頭屋頂構築起4個房間,雖然房型不盡相同,但最大特色就是每間房都有著與綠意相親浴缸的空間。最大一間房更有寬敞廚房、客廳與讓人一踏入就好想打滾的休閒空間,大片玻璃窗外就是池塘與大樹,晴日倒影出葉脈的搖曳、雨日時雨滴就像在屋頂與窗邊作畫一樣。

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▲小雨林民宿裡,讓人一入住就好想打滾的休閒客廳空間。連田馥甄拍攝MV都來取景過。
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▲每間房都配置不同樣貌浴池,讓人彷彿置身戶外。

更值得推薦可預訂「小雨手作雨林私廚」,每道料理取名的山丘、啟程、熱鬧、老甕、記憶、海浪、回家、野味……一整套共10道料理,都是小雨與阿佐呈現出在宜蘭生活、感受風土、善用當地食材與手路調味料的用心呈現。

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▲須事先預訂的雨林私廚,許多食材都是小雨和阿佐在宜蘭生活時發現的好食材入菜。

 

景點資訊

Forêt 森林下午茶
地址:宜蘭縣礁溪鄉六結路88號
電話:0933-034-014
FB:Forêt 森林下午茶
時間:週四至日13:00-17:00(週一至三公休),敬請一定要預約
消費:下午茶套餐500元

小雨林
地址:宜蘭縣礁溪鄉,訂房後管家會提供確切地址
FB:小雨林
備註:私廚料理需事先預訂,以官方公佈的為主