【整理.行遍天下。圖文引用.蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE

最近板橋裕民夜市這家「56巷口湯包」人氣簡直旺到爆,如果不說,完全就是只有在地人才知道的低調隱藏版,小小一個攤子就藏在夜市中,除了會爆餡的湯包,它們家豪邁包進整隻蝦的燒賣也超熱門的啦!

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▲到底是什麼樣的爆漿湯包,竟然一開店就客滿,都還沒到營業時間,已經開始有人在等候!

之前還住土城時,在板橋也算走跳很多年,但完全不知道這邊竟然還藏了一個裕民夜市,這次專程為了這間56巷口湯包而來,低調就藏在這裡面,才剛開攤、幾乎立馬就客滿!

下午4點半開始營業,裡面提供的座位全部坐滿滿,生意真的有夠好的啦!

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▲更誇張的是,都還在準備,就已經有客人上門囉!
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▲低調就藏在夜市裡面,才剛開攤、幾乎立馬就客滿!

這邊主要專賣小籠包,但認真覺得根本不是小籠包,它完全是湯包來著,因為一咬就爆汁,內餡可是滿滿都是湯!

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▲常見的醬油、醋、辣椒,還有吃湯包必備的好朋友薑絲。

 

現點現做超爆漿

現場手工製作,跟用冷凍的湯包可是完全差很多。除了湯包、它們家的燒賣也是超人氣,浮誇包進整隻蝦,光看就超吸引人!最便宜一籠是70元,這邊還有手工招牌臭豆腐、麻辣冬粉等,不光光只有小籠湯包,還有其它主食可以吃呦!

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▲現點現做超爆漿。

一顆顆白泡泡,顏色跟模樣看起來好療癒,喔對!雖然店家寫四點半開始營業,但其實弄到好也差不多已經五點,建議可以不用那麼早來,像我們現場等到他弄好,也將近等了半小時。

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▲一顆顆白泡泡,顏色跟模樣看起來好療癒。

一籠一籠現包現蒸,蒸籠不斷冒著白色的煙,冬天看起來莫名有一種淡淡的幸福感呢!來到這裡,小籠包絕對必點,外觀看起來皮真的很薄透,都幾乎可以瞧見內餡的顏色。

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▲蒸籠不斷冒著白色的煙,冬天看起來莫名有一種淡淡的幸福感

 

小籠湯包(NT.70元)

點了一籠當場就直接嗑起來,沒有位置坐還直接站著吃,是不是有這麼迫不及待啦?XD

簡單淋上一些醬油、烏醋,醬料台上門也還有提供薑絲跟青蔥!一開始看這個小籠包只覺得就是感覺皮很薄,撒上青蔥之後,賣相更是加倍逼人。

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▲點了一籠當場就直接嗑起來,沒有位置坐還直接站著吃。

它們家的小籠包個頭不算大,大概一個一口剛剛好,建議大口咬下,直接讓它在嘴巴裡面爆漿,這個吃法真的有夠過癮。

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▲建議大口咬下,直接讓它在嘴巴裡面爆漿。

不誇張,內餡一咬完全是滿滿的湯汁,邊吃邊滴汁,我第一次吃湯包被嗆到就是在這家!XD

加上辣椒、鹹度會再高一些些。不過我覺得它們家的辣椒就是外面常見的豆瓣辣椒,不會難吃、但也沒有特色,真心覺得如果辣椒是手作的話,應該會更厲害。

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▲內餡一咬完全是滿滿的湯汁,邊吃邊滴汁。
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▲加上辣椒、鹹度會再高一些些。

 

蝦仁燒賣(NT.95元)

除了小籠包,這個蝦仁燒賣也是超級受歡迎,如果你有注意,會發現客人幾乎都是點著兩種口味。豪邁包進整隻蝦,光是賣相就吸睛度爆表啊!

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▲客人幾乎都是點著兩種口味。

出來有著豬肉的純粹肉香及青蔥位,味道都是偏清爽,如果是吃重鹹朋友,建議醬油可以淋多一點會更夠味。

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▲燒賣個頭一樣不算大,也是一口一個的大小差不多!
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▲豪邁包進整隻蝦,光是賣相就吸睛度爆表啊!

整體來說我覺得味道不錯,會爆漿這點完全打中我的心,難過生意會這麼好,不過價錢上的確有稍嫌貴了一些囉!:)

 

 

資訊:56巷口湯包
店址:新北市板橋區裕民街56巷1號
電話:0963-221258
營業時間:16:30~23:00(週三休)

 

更多美食消息:蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE

原文網址:56巷口湯包。開店人潮立馬就爆滿,隱藏版湯包低調藏夜市,豪邁包進整隻蝦、一咬就噴汁!

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