【整理．行遍天下。圖文引用．蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE】
最近板橋裕民夜市這家「56巷口湯包」人氣簡直旺到爆，如果不說，完全就是只有在地人才知道的低調隱藏版，小小一個攤子就藏在夜市中，除了會爆餡的湯包，它們家豪邁包進整隻蝦的燒賣也超熱門的啦！
之前還住土城時，在板橋也算走跳很多年，但完全不知道這邊竟然還藏了一個裕民夜市，這次專程為了這間56巷口湯包而來，低調就藏在這裡面，才剛開攤、幾乎立馬就客滿！
下午4點半開始營業，裡面提供的座位全部坐滿滿，生意真的有夠好的啦！
這邊主要專賣小籠包，但認真覺得根本不是小籠包，它完全是湯包來著，因為一咬就爆汁，內餡可是滿滿都是湯！
現點現做超爆漿
現場手工製作，跟用冷凍的湯包可是完全差很多。除了湯包、它們家的燒賣也是超人氣，浮誇包進整隻蝦，光看就超吸引人！最便宜一籠是70元，這邊還有手工招牌臭豆腐、麻辣冬粉等，不光光只有小籠湯包，還有其它主食可以吃呦！
一顆顆白泡泡，顏色跟模樣看起來好療癒，喔對！雖然店家寫四點半開始營業，但其實弄到好也差不多已經五點，建議可以不用那麼早來，像我們現場等到他弄好，也將近等了半小時。
一籠一籠現包現蒸，蒸籠不斷冒著白色的煙，冬天看起來莫名有一種淡淡的幸福感呢！來到這裡，小籠包絕對必點，外觀看起來皮真的很薄透，都幾乎可以瞧見內餡的顏色。
小籠湯包(NT.70元)
點了一籠當場就直接嗑起來，沒有位置坐還直接站著吃，是不是有這麼迫不及待啦？XD
簡單淋上一些醬油、烏醋，醬料台上門也還有提供薑絲跟青蔥！一開始看這個小籠包只覺得就是感覺皮很薄，撒上青蔥之後，賣相更是加倍逼人。
它們家的小籠包個頭不算大，大概一個一口剛剛好，建議大口咬下，直接讓它在嘴巴裡面爆漿，這個吃法真的有夠過癮。
不誇張，內餡一咬完全是滿滿的湯汁，邊吃邊滴汁，我第一次吃湯包被嗆到就是在這家！XD
加上辣椒、鹹度會再高一些些。不過我覺得它們家的辣椒就是外面常見的豆瓣辣椒，不會難吃、但也沒有特色，真心覺得如果辣椒是手作的話，應該會更厲害。
蝦仁燒賣(NT.95元)
除了小籠包，這個蝦仁燒賣也是超級受歡迎，如果你有注意，會發現客人幾乎都是點著兩種口味。豪邁包進整隻蝦，光是賣相就吸睛度爆表啊！
出來有著豬肉的純粹肉香及青蔥位，味道都是偏清爽，如果是吃重鹹朋友，建議醬油可以淋多一點會更夠味。
整體來說我覺得味道不錯，會爆漿這點完全打中我的心，難過生意會這麼好，不過價錢上的確有稍嫌貴了一些囉！：）
資訊：56巷口湯包
店址：新北市板橋區裕民街56巷1號
電話：0963-221258
營業時間：16:30～23:00（週三休）
更多美食消息：蹦啾♥謝蘿莉 LA VIE HEUREUSE
