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有沒有搞錯?在西藥房裡喝咖啡?

分子藥局 Molecure 西藥房X手沖咖啡

【撰文|曹憶雯 攝影|蔡孝如】

超級反差

當劉彥伯穿上白袍,站在長桌吧檯旁全神貫注的研磨、沖泡咖啡,而後方是一整片擺滿五顏六色藥品的鵝卵石牆面,最能感覺藥局和咖啡反差;另外,美女從金色螺旋階梯緩緩走下來,最有氣勢,也最有拍攝服裝雜誌的fu。

面對台中歌劇院周邊的華廈錯落,一樓店鋪稀有珍貴,「分子藥局 Molecure」大器落腳於此,從設計裝潢到企圖心都別具巧思,開店數個月,已有海外旅行團帶隊來朝聖,這裡不是旅遊景點,也非精品名店,但是清新明快的風格,讓人忍不住開啟手機拍照模式。

你沒走錯,這是真的是西藥房

品嚐藥師的手沖咖啡

穿著白袍的咖啡師劉彥伯(其實是專業藥師、藥局主人)氣定神閒的磨豆、煮水,舉起手沖壺在濾紙上劃著圓圈,咖啡香瞬間飄散空中;

藥師磨的不是藥粉,是咖啡

另一位美顏師正沖泡著B&G德式有機花草茶,以花草、烘乾果實做為原料的茶飲,氣味清香,強調自然的治癒力,啜飲一口茶湯,便覺得神清氣爽。劉彥伯原本只想營造一個舒服的角落,供客人諮詢用藥、保健、保養常識,沒想到長桌吧檯區竟意外受到歡迎,成了邊喝咖啡邊諮詢的區域,劉彥伯駐店期間的日常,除了提供用藥建議,就是研究和沖泡咖啡,因為喜歡咖啡,整整兩年常往台北的咖啡館跑,自己也練就了選豆、研磨和沖煮的本事。

劉彥伯鑽研咖啡,也為客人手沖咖啡。

現代藥局的藝術生活美學

為了找回傳統藥學精神和力量,分子藥局採叢林實驗室風格,把小米、靈芝、藜麥、枯樹拿來裝飾。

分子藥局以溫光取代冷冰冰的燈管,用鵝卵石牆面降低藥品包裝的雜亂感,寬敞空間顛覆傳統藥局封閉印象,再以可食用之藜麥、小米、靈芝及枯木裝飾商品展示櫃,每個角落拍照都美,店中央搶眼的金色螺旋梯像生物DNA,時尚又能通往二樓的藝廊區。劉彥伯將藥局設計成既像藝廊又像精品店,成功吸引客人,達到推廣健康、有機、美學、藝術的初衷,同時帶動台灣醫療產業轉型。

金色螺旋梯酷似生物DNA;兩側牆面以白色鵝卵石堆疊,降低藥品五顏六色包裝的雜亂感。

其實,他的想法很簡單:「吃藥只能控制病情,健康不能只靠藥物治療,還需仰賴健康飲食和生活習慣,希望開一家充滿美感的藥局,讓人覺得健康生活是有趣的,進而成為人們的生活風格。」除了具備藥師、德國皮膚科協會會員資格,劉彥伯也積極開發國內外優良藥品、天然有機產品和高科技保健品,甚至是毛小孩專用的保養品,另外也配置駐店營養師和美顏師,搭配藝廊檔期規畫各種講座活動,幾個月下來,年輕客人增加了,看到人們為了健康歡歡喜喜走進店裡,便是他最大的收穫。

藥局不僅有藥師,還有駐店的營養師和美顏師,提供即時的諮詢。

店家資訊
🏠台中市西屯區惠來路二段236-1號
☎04-2251-3080
🌐FB粉絲頁:分子藥局 Molecure Pharmacy
🈺10:00~22:00
💲手沖咖啡180元,B&G德式有機花草茶每杯150元、每罐980~1,080元不等
ℹ所有資訊以商家公告為準,建議出發前再次確認

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旅遊一週間 給你這個月旅遊7主張:台中 X Stray Bird漂鳥青年旅館

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【撰文|Lingling 攝影|陳佑瑄】

找到生命座標,驕傲地飛翔

當聽聞薰衣草森林正式推出旗下第八個品牌~青年旅店,不禁讓人好奇著,有了療癒型緩慢旅店、在地紮根的緩慢文旅與旗下眾多品牌後,薰衣草森林走入城市,改走以平價、經濟型的青年旅店究竟會是什麼模樣。2018年1月1日,這一棟有著鳥兒飛翔在大廳天際,充滿著年輕活力朝氣的「Stray Birds漂鳥青年旅館」,正式對外亮相。
那是一棟位置再方便不過的台中新旅店,就位於近來台中最熱鬧勤美誠品商圈,緊鄰著大馬路,週邊民生所需一應俱全;搭上電梯,緩緩升至8樓大廳,門一開,迎來的是年輕人們的笑容與活力,帶著一點微嫩微飽和顏色的大廳,陽光透過玻璃窗顯得清亮,「Stray Birds青年旅館」的訴求不言而喻。no307,旅遊一週間,漂鳥青年旅館
取名為漂鳥,源自於向1896年德國青年發起的漂鳥運動致敬,漂鳥運動(Wandervoge,Wander是飄泊,Voge是鳥)要年輕人學習候鳥精神,走入大自然中追逐生活真理,並在其中歷練生活能力。而這樣的精神正好與漂鳥青旅不謀而合,他們積極與當地青年串連,發展出屬於自己一套的在地路線,不走馬看花、行的是對土地深度探索與有意義的旅行;入口的大面地圖牆,用一張張貼紙直接點出在地人的真情推薦旅行路線;用餐空間的牆壁上,邀來台中青年的揮灑創作,說的是「從『中』出發,串連城鄉點點繁星」的故事。no307,旅遊一週間,漂鳥青年旅館
於是在大廳的設計上,創造是辦理入住同時也是共同工作空間(Co-working space),長長大桌是早餐享用區,同時也開放著青年創業辦公室,一天只要150台幣的費用,就能讓正要夢想起飛的年輕人使用上一整天。再往裡頭走,接待櫃檯的正後方,是一方閱讀區,擺放整齊的書籍在自然光透亮照射下顯得閃閃發光,沿著窗戶設置的休閒空間也是一派輕鬆,漂鳥留了大片座位區讓旅人們能在這裡造夢與交流。no307,旅遊一週間,漂鳥青年旅館

空間上的創意來自天馬行空

房間也是有意思的空間,腳對腳可共用中間桌子的兩人房、一大張床的雙人房、4人房、共同空間的8人房,各種青年旅行的模式都考慮進去了,每間房牆上揮灑著來自員工的創意發想旅行字句,同樣也在對應著「漂鳥運動」的熱血宣言;不僅如此,女生還有專屬樓層讓女孩使用公共衛浴空間能夠安心。no307,旅遊一週間,漂鳥青年旅館 no307,旅遊一週間,漂鳥青年旅館
從接待大廳直通的最頂樓天台空間,是熱血也是閒適空間,放上躺椅就這樣在台中的空中看著浮雲流動,當然未來這兒更可能是交流場域,天光演唱會、互動活動、分享會的點子,從「中」出發的好創意正源源不絕地從年輕人腦袋中竄出。no307,旅遊一週間,漂鳥青年旅館

📍 Stray Bird漂鳥青年旅館
🏠台中市西區公益路201號8樓
☎04-2301-5518
🌐 www.straybirds.com.tw
💲2018年1月1日至2月13日,開幕優惠價每床400元起。

ℹ所有資訊以商家公告為準,建議出發前再次確認

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放慢腳步,走入雲林 最有溫度的小鎮 西螺

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你有多久沒有離開都市,去鄉村田間感受最自然的空氣,你又有多久沒有離開工作,去品嚐來自鄉村最天然的原味? 西螺是個充滿美食與職人魂的地方,大街小巷都有超乎你想像的美食,而黑嚕嚕的黑金醬油和田間金光閃閃的黃金稻米就是西螺最寶貝的物產,這些物產是由當地職人用心種植孕育與嚴選素材釀製而成的,絕對讓你驚豔連連。這次西螺趴趴走要帶你深入田野,跟著冠軍爺爺體驗一日農夫,認識作物與學習割稻、曬稻農務及水果玉米的採收技巧,再大口大口品嚐各式米食與醬油的創意料理。就讓我們一起遠離這水泥叢林,去最真實的鄉村田園,體驗真材實料的「農村生活」吧。

【撰文|楊依蓉、蔡郁芬 攝影.設計|蔡宜彣 雲林縣政府廣告】

稻香,與太陽公公哼唱的鄉間歌謠

306期,雲林,廣告,西螺米醬 濁水溪從上游帶來黏性高的土壤,配合濁水灌溉,十分適合種植稻米;更是日治時代日本天皇指定食用米。周杰倫的「稻香」唱道:“還記得家是唯一的城堡,隨著稻香河流繼續奔跑〞。西螺絕對是最佳寫照,稻米作為主要產業之一,種植面積就達三千公頃以上,每個稻農都有著自己的堅持,更不怕太陽曬,因為在陽光庇護下的稻子是最金黃飽滿的;隨風吹來都是陽光的味道,都市小孩從沒聞過的稻香。從插秧、割稻,再到曬稻,一粒粒的稻都是伴隨一顆顆的汗珠辛苦而來,在這裡離稻更近,親手彎腰割稻也能感受到土地的脈動,才知道一切得來不易。306期,雲林,廣告,西螺米醬
一把豐滿的稻穗代表著多子多孫、生活豐衣足食,西螺當地的稻農,習慣在女兒出生時,割下一把豐滿的稻穗,陰乾、收藏…用時間積累阿爸阿母最真摯的祝福,待女兒出嫁之時,將這把承載父母盼望的稻穗贈予女兒,作為一份傳承祝福與期盼的賀禮。306期,雲林,廣告,西螺米醬

台灣人記憶中的老味道西螺醬油

藏著的是百年不變的古早味…
醬油產業在西螺已有百年以上的歷史,因為水質、溫度和濕度的合宜,加上遵循傳統古法釀製,所釀造的醬油甘醇味美、芳香回味,造就西螺「醬油故鄉」之稱號。台灣傳統釀造醬油多使用黑豆,每三瓶黑豆醬油就有一瓶來自西螺。走進西螺製醬廠,四處都是撲鼻的滿溢豆香,一列列整齊排列著大型陶甕是西螺遊子記憶中家鄉的畫面。306期,雲林,廣告,西螺米醬
好的醬油是嚐時間的味道,釀製醬油從黑豆的挑選、蒸煮、製麴、發酵、洗菌、甕釀、取汁,必須歷經180天以上日曬熟成,才能釀造出施予食物美味的魔法,甕瓶身上的文字記錄的是製醬人多年的淬鍊,每一滴都是結晶,每一口都是歲月!306期,雲林,廣告,西螺米醬

動手做,釀一味屬於自己的濃、純、香

醬油是古人傳下來的寶貴文化資產。釀造醬油,是一種技術,更是一種藝術,從蔭鼓製作、醬油煮製、醬油米餅DIY…等,在這裡可以學習也能大展身手,釀造個人專屬風味的醬油,帶一瓶西螺的記憶回家吧!306期,雲林,廣告,西螺米醬

老味道的「新味覺饗宴」

在地製醬人除了釀得一手好醬,更利用西方料理手法創意發想出令人意想不到的創新菜餚,讓人不禁拍手叫好!用醬油熬煮的鷹嘴豆、炸過的紅藜,再配上各種蔬菜入味的沙拉,每一口的層次分明又豐富,咀嚼中透出醬油的香,在這裡遇上了老味道的新靈魂。[wds id=”2″]

吃一口時光濃縮的好味道

步行在老街上,不禁回想起「童年」,最純樸的米食,那麼簡單卻叫人回味無窮,還有滿滿的醬油商店,是西螺的日常代表,人生最不可缺少的調味品。在這裡能感受到溫暖和睦的人情味、滿滿異國風情的「仿巴洛克式」老建築,就彷彿進入時光的迴廊,讓人流連忘返。306期,雲林,廣告,西螺米醬
從老街再到東市場內,在地純米製作麻糬、碗粿、草仔粿,利用醬油製成的鐵蛋、豆干、牛肉麵等,都是西螺人將時光與生活濃縮而成的好味道,一口嚐下,是大人們的懷舊,亦是小孩們的嚐鮮。[wds id=”3″]

逗遊小舖,濁水溪好米專賣店

想將西螺好米帶回走細細品嚐,深刻感受咀嚼它的香甜,在老街上也成立了「米專賣店」,不必再車舟勞頓繞至米廠購買,各式各樣的好米一列排開任人挑選,每一包米都是稻農的成果,在這裡買的是米,也是屬於他們的故事。306期,雲林,廣告,西螺米醬

|體驗建議|

-割稻、曬稻、蔬菜採摘-
熙螺冠軍米(割稻為季節性體驗活動,建議依季節安排體驗內容)
-醬油製程導覽及體驗-
丸莊醬油觀光工廠、瑞春醬油觀光工廠、御鼎興純手工柴燒黑豆醬油
-醬油創意料理品嘗-
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油(需預約)
-米醬點心-
正莊麻糬、安記食品、西螺延平老街草仔粿 、阿財湯圓 、西螺祖傳麻糬大王、阿敏婆碗粿、逗遊小舖、螺情懷舊滷味

|旅遊資訊|

熙螺冠軍米☎0916-133336
丸莊醬油觀光工廠☎05-5863666
瑞春醬油觀光工廠☎05-5882288
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油☎05-5868272
正莊麻糬☎05-5863736
安記食品☎05-5864691
西螺延平老街草仔粿☎05-5862126
西螺祖傳麻糬大王☎05-5874105
阿財湯圓☎05-5873470
螺情滷味☎05-5879900
阿敏婆碗粿☎0922-641188
米專賣店 -逗遊小舖☎05-5872323

 

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【上帝的視角 到不了的地方就空拍吧】

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捕捉這一刻台灣美麗容顏

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【撰文|夏雨心 攝影|段志豪、林承志、林明仁、無名】

許多人的空拍攝影都從「家」開始,入門級的小型機種甚至可以在室內飛行和攝影,而更多人直接到住家頂樓或附近公園,享受第一次的飛行小確幸,然後,越飛越遠、越看越高。有人鍾情紀錄家鄉風貌,有人就愛捕捉繁華市井,有人眼裡容不下一根電線桿,只想往無人海岸、高海拔秘境奔去,讓空拍機乘著翅膀飛上天,穿越雲層,見證瞬間的美。台灣的奧妙在於城市與郊野的相互依偎、密不可分,即使身在高樓林立的都會叢林,不到一小時車程就能抵達山林海邊,住家附近也經常有河道蜿蜒而過,因此,紀錄自家周圍的城市與郊野風光,往往是觸動創作靈感、開啟好奇視野的空拍初體驗。

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讓人難忘的雲霧起飛美景,有著如雲朵般溫柔的客家美味

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雲之上餐廳,品舌尖上的溫度

在臺灣,有這樣的高空景觀餐廳,他們都很有溫度。
那個溫度,來自於主人用心於農地之上,更有對在地食材的細心。
在苗栗大湖雲也居一,感受客家的硬頸與親情;台南東山仙湖農場裡,有著閩南的親切與熱情;在宜蘭英仕山莊,蘭陽溪畔的壯闊與原住民馬告料理,雲之上卻不冷,暖心的各自呈現不同的人情滋味。

【文字.攝影—陳志東】
「起飛」是動詞,「雲朵」是名詞,組合起來「起飛雲朵」是一道美食。在苗栗大湖薑麻園,有著讓人難忘的雲霧起飛美景,更有著如雲朵般溫柔的客家美味。

坐在餐廳中品味客家菜,也品味苗栗天空之優美。

採訪「雲也居一」最讓人觸動,是涂家早年過得艱困,但他們從未忘記對人的善意,也未忘記精進自己,慢慢把自己家從一個果園變成神農獎得主,並讓客家薑料理美味聲名遠播。

2017年冬季草莓出爐,開放採果。

雲也居一是位於苗栗130公路上的田媽媽客家菜餐廳,早年這裡道路閉塞,農產品價格極低,當地農民種了滿山李子老薑,賣出後往往只夠肥料成本與生活所需。涂家四個小孩從幼稚園開始就要幫忙家事與農事,整日辛勞之後,家中餐桌卻常常都是後山採的野菜。那時一位同村肉販心疼涂家辛苦,常會把沒人買的部位送來,其中最常出現就是苦腸,那是豬小腸連結盲腸的獨特部位,不管怎麼洗、怎麼滷,它都是苦的,「它就像為我們那段日子的滋味做註解。」306期,品味食趣,舌尖上的溫度,高空景觀餐廳

每到李子、老薑或柿子成熟,涂家四個小孩就要自己採果、加工,到勝興車站擺攤幫忙賺自己的學費與生活費,儘管艱苦,但涂媽媽從沒輕忽教育,在涂家四個小孩身上看不到自私吝嗇,「媽媽常說,我們窮,但就算乞丐上門也要讓他吃飽。」老二涂育菁說:「我一直記著這句話,再怎麼苦,都不能忘記對人的善意。」在農地工作極餓時,涂媽媽會隨手用太白粉捏成麵疙瘩,煮熟後拌點白糖給小朋友當點心止饑,那麵疙瘩捏得很不規則,就像天上的雲朵。

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雲也居一招牌菜「起飛雲朵」,就是一碗簡單,卻有著豐富滋味與情感的麵疙瘩。

就這樣一路苦過來,直到桐花旅遊炒熱客家山區,加上涂媽媽努力種植作物贏得神農獎,並參與農委會田媽媽訓練,逐漸轉型觀光採草莓、餐廳與休閒農場,最終成為帶動當地苗130公路旅遊熱潮先驅店家之一,也是現今浪漫台三線重點店家之一。曾有國外機師來此看到這邊的雲霧,感嘆景緻就如當年起飛時常見景觀,雲也居一也因此被暱稱「起飛點」。

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清晨與傍晚時分的雲也居一,雲霧景緻另有一番浪漫之美。(圖片提供|雲也居一)

招牌菜就是「起飛雲朵」。碗裡的東西很簡單,一些太白粉捏成的麵疙瘩、一點爆炒的客家肉絲、一點韭菜、芹菜、香菜、蔥花與幾片紅蘿蔔,就這樣,沒有值得炫耀的難得食材,也沒有吹噓花了幾天幾夜熬燉的高湯,但入口之後,就是扎扎實實傳統客家鹹湯圓那股濃郁鹹香,就是咀嚼起來會把笑容都給彈出來的Q滋味。

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雲也居一在不同天氣與天色下都有不同雲霧景觀,早年當地人將此處稱為雲洞,意指雲的藏身處。

那是苦過來的滋味,那是真誠面對生活的滋味,也是充滿善意與笑容的滋味。選一個雲霧天氣,咀嚼著起飛雲朵,看著雲朵起飛,心情都飛揚了起來。

🍽美味溫度推薦

📍雲也居一
🚙苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園6號(苗130縣道27.5k處)
☎03-795-1530
🈺10:00-20:00,週四公休
💰起飛雲朵220元、薑汁撞奶130元、薑母雞770元、客家爌肉320元

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