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什麼?更衣室內有甜點?隱藏在西裝店內的甜點鋪,等候您大駕光臨

綠蔭蔥蔥的富錦街下雨也很有詩意,女孩牽著男孩的手,在藏青色的歐風西服店外駐足,隔著玻璃打量著櫃上的西服飾品,昏黃燈光透著暖意,女孩滿臉興奮、男孩有點害羞,終於,他們推開大門走了進去,只聽到櫃台前的店員透著神秘笑容說:「歡迎光臨,店門就在更衣室裡!」

but. (we love butter)  紳士西服店×奶油餅

【撰文|曹憶雯 攝影|蔡孝如】

不賣西裝只賣甜點

有一種愛麗絲夢遊仙境的錯覺,隱藏於西服店的四道門,其一便是通往甜點店「but.」的秘密走道。其實,這不是一家紳士西服店,穿越走道可抵達另個空間,這裡面,白貓爬上窗戶台階,空氣裡有著奶油香,繽紛的禮盒是牆上的最佳裝飾。

白貓爬上窗戶、台階和牆壁,處處帶來驚喜。
隱藏於蒼蒼綠蔭中的But.風格獨特,衝突的反差感中又蘊含趣味萌意。

but.創始人,深深為法國手工艾許奶油(ÉCHIRÉ)著迷,這款來自法國西海岸小村莊、採傳統天然發酵熟成的奶油,乳脂豐厚、氣味香醇、量少珍貴,製成餅乾和蛋糕,只要吃下一口就會愛上。手工奶油製作費時費工,和講究經典的男士西服一樣,品味與質感往往藏在細節處,因此萌生出與西服店看似衝突,實則理念一致的餅乾店,希望讓更多人知道傳統與手工的珍貴;同時,西服店的男性空間恰與甜點店的女性感可以中和,店名的but.可解釋為butter縮寫,也帶有欲言又止「你以為就這樣嗎?」的想像空間,「我們乍看是西服店,卻賣著香氣純粹的奶油甜點;除了分享簡單純粹優質的事物,也傳遞一種堅持的生活態度和美好心情。」

色調沉穩的紳士西服店,很像會走出英國007情報員,但這裡不賣西服只賣甜點。
每一款餅乾蛋糕,都有3款獨特花紋的包裝禮盒可搭配,送禮很有誠意。

甜點與禮盒的美麗邂逅

but.初期共推出6款口味的餅乾和15種餅乾禮盒選擇,分別是濃厚奶油餅乾、輕鬆奶油餅乾、巧克力夾心、北海道生乳酪、生乳酪蜂蜜海鹽和雙層卡士達生乳蛋糕捲,每種口味除了使用法國「艾許奶油」,有的還添加歷經海洋、季風、陽光洗禮的「嘉義洲南鹽」天然日曬鹽;或是入口即化的日本「和三盆糖」、北海道十勝的「中澤鮮乳」,but.用心挑選食材造就每一口的驚喜。甜點每日開放2款試吃,儘管只賣外帶禮盒,但店內仍貼心準備休憩坐椅,讓客人慢慢挑選禮盒、試吃奶油餅乾。為了營造與眾不同的氣氛,創意團隊設計特製托盤、選用造型玻璃杯、台灣出品卻帶有北歐風的桌椅與燈具,讓網美聞風而來,店內頓時成為時尚攝影棚。

地下一樓有隱藏版復古車廂,僅開放訂購喜餅禮盒的客人使用。

超級反差


從優雅沉穩的西服店內打開but.甜點店門,可以看到另個白色時尚空間,站在交界處拍照,最能感受男性風格西服店與女性氛圍甜點店的對比和反差,透著一種幽默和趣味,從來沒想過西服店裡還藏有奶香濃濃的甜點店!

店家資訊
🏠台北市松山區富錦街102號
☎0 02-2547-1207
🌐 www.but.com.tw
🈺(平日)13:00~20:30、(假日)12:30~20:00
💲餅乾禮盒,6入438元,10入698元;雙層卡士達生乳蛋糕捲1條528元
ℹ所有資訊以商家公告為準,建議出發前再次確認

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旅遊一週間/嚐一鍋金材實料的大食盃驚喜

【撰文|陳佑瑄 攝影|蔡孝如】

金鍋盃

@台北.天母

金鍋盃、金鍋盃…金鍋all the way!有著歡樂氣氛風格的童趣營造,像是聖誕老人走遍世界各地,精挑細選各國食材,呈現出高品質佳作,霸氣地將匈牙利綿羊豬、西班牙伊比利豬、澳洲Wylarah&WESTHOLME和牛和海斑節蝦、美國Prime安格斯黑牛、乾式熟成肋眼,及日本A5和牛與四大名蟹,和本土現流海鮮、天使紅蝦、玫瑰大龍蝦、蘿莉龍蝦等等繽紛總和的金鍋盃航空母艦上桌、澎湃入鍋。最重要的湯頭,採用白甘蔗、豬骨、雞骨和蔬果等熬煮72小時,再以鰹魚、玫瑰岩鹽調味而成,鮮甜回甘;另還有印度起士咖哩鍋、重慶麻辣鍋、曼谷酸辣鍋等等十多種特殊高湯選擇,是一次擁有山珍到海味,大份量暖入心的極上味蕾享受。
為滿足色香味俱全的感官享受,在空間設計上以無裝飾性的幾何形狀與顏色設計,讓人開心地像是在家一樣談天說地吃著鍋,貼心地更在地下一樓規劃兩間10人獨立包廂,提供隱私性用餐選擇;並特別設有親子樂園,有一區小朋友塗鴉遊戲區,讓大人小孩都能盡情盡興地吃一盃金好呷的鍋!

店家資訊
🏠台北市士林區中山北路六段175號
☎02-2835-8808
🌐 www.jinguobei.com.tw
🈺11:30~23:30
💲金鍋盃嚴選雙人套餐:娘子阿快帶牛魔王來看龍蝦/2,400元(內含巨無霸大龍蝦or金鍋盃航空母艦、安格斯無骨牛小排20 oz、精緻菜盤1份、附餐2份、白甘庶高湯2份、蛤蠣)、匈牙利綿羊豬/250元、沙母/時價
ℹ所有資訊以商家公告為準,建議出發前再次確認

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旅遊一週間,提供你這個月的旅遊主張/天空步道@宜蘭

兔子迷宮咖啡餐廳 A‧maze

站擁蘭陽平原雲霧上眺望龜山島

由戶外幼稚園改建而成的兔子迷宮景觀咖啡餐廳,如同世外桃源的童話村落,隱居在蜿蜒山路枕山秘境中,在五彩繽紛的園區裡,像是化身為故事書裡的愛麗絲,

掉入迷宮般的魔幻樹屋,踏上接天地的彩虹玻璃天空步道,雙腳像是騰空在雲霧之上,座擁著海天連相的蘭陽平原絕景,在綠油油的田園景緻中,更能眺望太平洋上龜山島的浪漫視野,在華燈初上的夜幕時分,還能一眼擁有180度百萬夜景的感動。
豐富的造景遊樂設施,和多樣化的料理飲品,及輕鬆不造作的佈置,處處皆洋溢悠哉的慵懶氣息,讓人禁不住將心和兔子們一起迷路在城堡世界裡,來場天真的夢幻篇章而療癒身心。

店家資訊

🏠宜蘭縣員山鄉枕山一村15號
☎03-922-9575
🌐FB粉絲專頁:A‧maze兔子迷宮咖啡餐廳
🈺週日至四11:00~23:00、週五六11:00~24:00
💲1人低消100元,一定要消費才能入天空步道
ℹ所有資訊以商家公告為準,建議出發前再次確認

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有沒有搞錯?在西藥房裡喝咖啡?

分子藥局 Molecure 西藥房X手沖咖啡

【撰文|曹憶雯 攝影|蔡孝如】

超級反差

當劉彥伯穿上白袍,站在長桌吧檯旁全神貫注的研磨、沖泡咖啡,而後方是一整片擺滿五顏六色藥品的鵝卵石牆面,最能感覺藥局和咖啡反差;另外,美女從金色螺旋階梯緩緩走下來,最有氣勢,也最有拍攝服裝雜誌的fu。

面對台中歌劇院周邊的華廈錯落,一樓店鋪稀有珍貴,「分子藥局 Molecure」大器落腳於此,從設計裝潢到企圖心都別具巧思,開店數個月,已有海外旅行團帶隊來朝聖,這裡不是旅遊景點,也非精品名店,但是清新明快的風格,讓人忍不住開啟手機拍照模式。

你沒走錯,這是真的是西藥房

品嚐藥師的手沖咖啡

穿著白袍的咖啡師劉彥伯(其實是專業藥師、藥局主人)氣定神閒的磨豆、煮水,舉起手沖壺在濾紙上劃著圓圈,咖啡香瞬間飄散空中;

藥師磨的不是藥粉,是咖啡

另一位美顏師正沖泡著B&G德式有機花草茶,以花草、烘乾果實做為原料的茶飲,氣味清香,強調自然的治癒力,啜飲一口茶湯,便覺得神清氣爽。劉彥伯原本只想營造一個舒服的角落,供客人諮詢用藥、保健、保養常識,沒想到長桌吧檯區竟意外受到歡迎,成了邊喝咖啡邊諮詢的區域,劉彥伯駐店期間的日常,除了提供用藥建議,就是研究和沖泡咖啡,因為喜歡咖啡,整整兩年常往台北的咖啡館跑,自己也練就了選豆、研磨和沖煮的本事。

劉彥伯鑽研咖啡,也為客人手沖咖啡。

現代藥局的藝術生活美學

為了找回傳統藥學精神和力量,分子藥局採叢林實驗室風格,把小米、靈芝、藜麥、枯樹拿來裝飾。

分子藥局以溫光取代冷冰冰的燈管,用鵝卵石牆面降低藥品包裝的雜亂感,寬敞空間顛覆傳統藥局封閉印象,再以可食用之藜麥、小米、靈芝及枯木裝飾商品展示櫃,每個角落拍照都美,店中央搶眼的金色螺旋梯像生物DNA,時尚又能通往二樓的藝廊區。劉彥伯將藥局設計成既像藝廊又像精品店,成功吸引客人,達到推廣健康、有機、美學、藝術的初衷,同時帶動台灣醫療產業轉型。

金色螺旋梯酷似生物DNA;兩側牆面以白色鵝卵石堆疊,降低藥品五顏六色包裝的雜亂感。

其實,他的想法很簡單:「吃藥只能控制病情,健康不能只靠藥物治療,還需仰賴健康飲食和生活習慣,希望開一家充滿美感的藥局,讓人覺得健康生活是有趣的,進而成為人們的生活風格。」除了具備藥師、德國皮膚科協會會員資格,劉彥伯也積極開發國內外優良藥品、天然有機產品和高科技保健品,甚至是毛小孩專用的保養品,另外也配置駐店營養師和美顏師,搭配藝廊檔期規畫各種講座活動,幾個月下來,年輕客人增加了,看到人們為了健康歡歡喜喜走進店裡,便是他最大的收穫。

藥局不僅有藥師,還有駐店的營養師和美顏師,提供即時的諮詢。

店家資訊
🏠台中市西屯區惠來路二段236-1號
☎04-2251-3080
🌐FB粉絲頁:分子藥局 Molecure Pharmacy
🈺10:00~22:00
💲手沖咖啡180元,B&G德式有機花草茶每杯150元、每罐980~1,080元不等
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所謂的自然,就是這樣充滿震動與生命力

306期, 英仕山莊,雲之上餐廳

英仕山莊,在這個由水力推動的旋轉餐廳中,流速會因山泉水流大小而改變,並偶爾有著水阻造成的輕微晃動,彷彿提醒人們,所謂自然,就是這樣充滿震動與生命力。

【文字.攝影—陳志東】

306期, 英仕山莊,雲之上餐廳
小木屋視野角度相當好,感覺就像蓋在河床邊上。

開車經過宜蘭、越過三星、穿過泰雅大橋,沿著台七甲公路一路往棲蘭、明池、太平山方向前進,過了牛鬥不久後,道路左方會出現一個「英仕山莊」大招牌,從公路往下望,不少人都會緊張錯愕,因為那山莊就像蓋在蘭陽溪河床上,感覺就像侵犯了河川地,而且非常危險。但只要真的走下公路,就會發現這裡與河床尚有10餘公尺落差,反而因為角度奇佳,成為最能親近蘭陽溪上游寬廣河床的眺望點。
21年前,一手開創苗栗春谷養鱒場的許燈旺來到這裡,看上這裡水質清澈,交通南來北往,因此與兒子許智越親自動手,一點一滴把這片河岸荒地打造成如今擁有漂亮木屋、水上客房,以及處處肖楠等台灣原生樹種與野生蘭花的優雅園區。

306期, 英仕山莊,雲之上餐廳
房間窗景可見外頭綠意盎然。(圖片提供|英仕山莊)

最招牌景觀就是大廳三樓的水力旋轉餐廳。不像一般旋轉餐廳是找專家設計,花了大把鈔票建設電動系統還要頻繁維護,英仕山莊的旋轉餐廳是養鱒魚得到的靈感,原理就如把水車平放,引進天然溪水衝激底下浮桶與扇葉,就能輕巧推動這重達20公噸的龐大建築體,且可承重60公噸,讓所有客人都能一邊用餐一邊欣賞360度蘭陽溪美景,少少花費,不耗電力資源、沒有污染,且可透過水流控制調整旋轉速度,成為英仕山莊最大招牌。

306期, 英仕山莊,雲之上餐廳
英仕山莊位於蘭陽溪上游,整個溪谷河畔景觀極為壯闊。

英仕山莊目前最大客源為訂不到太平山莊的團體旅客,常可見遊覽車載著房客前來,但這些年隨著住宿、餐飲、解說、體驗活動與伴手禮質感不停提昇,加上一直維持合理房價,開始有不少散客專程來過夜與用餐。
最有趣是為了消弭遊客誤認此處為危險河床,因此英仕開發「茅草車」,利用曳引機拉著兩節可載40多人的茅草屋頂車廂,帶遊客下到蘭陽溪河床,除了讓遊客安心,更成為少數可親自踏上蘭陽溪上游河床的旅遊地。

306期, 英仕山莊,雲之上餐廳
利用茅草車載遊客到溪谷旅行,成為台灣少數能近距離親近蘭陽溪上游之旅遊地。(圖片提供|英仕山莊)

近年英仕山莊積極利用在地食材開發特色食品與伴手禮,最有趣是馬告咖啡,入口有著獨特氣味,另外利用台灣本土食材開發的黃金泡菜、刺蔥子剝皮辣椒、紅肉李果醋等等,有不少都成英仕山莊熱門伴手禮。英仕山莊是一個很簡單的住宿用餐點,但就是那緊鄰蘭陽溪河床的景緻相當無敵,以及對於本土食材研發非常投入。

306期, 英仕山莊,雲之上餐廳
馬告咖啡,外觀與一般咖啡無異,入口充滿檸檬胡椒香韻。
306期, 英仕山莊,雲之上餐廳
馬告蝶豆起司咖啡,入口綿密好滋味。

走在溪畔,任意閒聊,感受著風吹水流,看著不時出現的野生鳥類與獼猴奔跑,那是一種毫無壓力,沒有假掰的悠閒。

 

🍽美味溫度推薦

📍英仕山莊
🚙宜蘭縣大同鄉英士村泰雅路三段21巷1號
☎03-980-1701
🈺 11:00-21:00,全年無休
💰馬告咖啡120元、特製蛋糕80元、簡餐300元起、合菜2,500元起

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