【文：行遍天下，圖：紅球攝影】

裕隆集團幸福輪轉手今年全新啟動「愛的里程數SDGs行動計畫」，與富邦慈善基金會共同贊助，旅行與閱讀基金會規劃的「2023移動餐桌-營養補給計畫」，拉近城鄉距離，透過巡迴課程在孩子心中埋下對土地與食物關懷之心的種子。

隨著第一節上課鈴聲響起，台北市公館國小中年級的小朋友興奮地來到穿堂，空氣中飄散爆米花香氣，校門口還停了台藍色小貨車，車身彩繪可愛各種食材。他們都充滿好奇：到底今天的特別課程是什麼呢？答案馬上揭曉！

從動手做出發　拓展視野做公益

3/14這天是小廚師餐車首次登場，由裕隆集團幸福輪轉手與富邦慈善金會共同贊助，裕隆集團結合旗下中華汽車菱利車款改裝的食育餐車加入「2023移動餐桌-營養補給計畫」，第一站選在長期推動食物教育的公館國小，「我愛你學田」負責人劉昭儀設計有趣課程，主廚蘇彥彰活力十足現場指導，讓小朋友在自己動手做過程中，更加了解地產食材與土地連結，三月接著前往長興國小、義盛國小、奎輝國小，四月則有羅浮國中與國小、霞雲國小、三民國小等復興鄉前山七所學校，精心設計的餐車跳脫固定廚房限制，把「行動場域」與「食材教育」結合，開往各地讓這份美好傳播更深遠。三月這場別開生面的活動只是第一步，未來裕隆集團也將推出「愛的里程數」平台，透過租賃模式以CaaS（Cars as a Service）持續推動社會創新，透過集團多元車款改造行動車，打造SDGs行動服務方案，邀請社會創新實踐策略夥伴一起共創，讓環境、食農等永續教育議題透過行動車走入各地，也為綠色碳排放永續循環盡一份心力。

米料理多元化　探索風土與食物素養

本次主題是「米飯」，一開始請同學們上餐車打開冰箱，依照自己喜好選食材給主廚，包含蔥、馬告香腸、高麗菜等多樣食材，輕鬆分切備料與洗米後，就能用冰箱中現有食物做出簡單味美的炊飯，而在等待電鍋蒸煮過程中，昭儀老師介紹稻米種類，及米採收後加工成白米糙米胚芽米的有趣知識，活動最為熱烈的環節莫過於主廚蛋炒飯好吃的祕密小撇步，帶領小朋友進行火力與腕力的大PK，翻炒金黃香氣四溢的米飯，一道道色香味俱全的料理完成後，所有小朋友都胃口大開吃了好幾碗，大呼自己做的米飯真好吃，回家也能做給爸爸媽媽吃喔！