【圖／文：溫士凱，協力採訪：杜拜旅遊局】

很難想像，在73樓的陽台上，目前世界最高，標高250公尺，足足是倫敦之眼兩倍高的摩天輪「杜拜之眼（Ain Dubai）」和璀璨的海灣景致就在視野左邊陪伴，而右方廚師正在桌邊展演「片皮鴨」的片鴨刀工。當我將油亮薄脆的鴨皮沾了砂糖送入口時，在舌尖的任意門彷彿直接開啟抵達北京，甚至還多了一份細膩和雅致；而接著「西班牙黑毛豬叉燒」帶些微甜的港式傳統烤肉手法，還有肉質的鮮嫩多汁的口感和滋味，讓我有種錯覺，以為自己正在香港頂級餐廳眺望著維多利亞港的浪漫夜色，眼角都開心瞇成了一輪彎月。這五感奢華，連刁鑽的亞洲味蕾都能輕易收買，不得不讓人不佩服！

這間開幕不久的「卅二公館 MOTT32」，是繼香港、曼谷、新加坡、宿霧、首爾、溫哥華和拉斯維加斯後，在杜拜的新挑戰。除了在設計上更加重古典的東西文化和中東精緻奢華整合外，還加重了時尚的俏皮，將夜店DJ打碟的現場表演，也巧妙融入在空間裡，讓用餐氛圍更加多元豐富，也精準為食客體現美好時光的定義。當然，最重要的是，他們特別從南京請來大廚把關，餐點上的粵菜、川菜和京菜的精髓不能有所差池，而視覺美感和亞洲的精緻服務，不僅要抓住外國食客的心，更要贏得亞洲客人的胃！因此，即便只是一人用餐，點了片皮鴨，師傅依舊會在桌前為你單獨上演片鴨秀，一點都不馬虎。

店家資訊

卅二公館 MOTT32
地址：73rd Floor, Sky Lobby, Level G Entrance Address Beach Resort, Dubai
電話：+971 4278 4832
網址：mott32dubai.com
時間：週日至五16:30pm-02:00am
注意事項：為了客人的舒適用餐環境，不接受18歲以下未成年少年和孩童，衣著雖無硬性規定，但必須要符合半正式 Smart Casual。