【圖．文｜行遍天下】

現代人越來越重視養生，「吃」除了滿足口腹之慾外，對於下肚的東西安全與否更為在意，對於食品內容物中一大堆化學名詞著實害怕。「VEGE CREEK 蔬河」開設的目的就是要讓大家吃健康安全的食物。蔬河販售滷味蔬食，但並非是一個小小的攤子，整間店呈現明亮簡約的北歐風，最吸睛的就是牆上的蔬菜架，想吃什麼就自己摘取，很有意思。

除了蔬菜，還有百頁豆腐、紫米糕、素火腿，王憲文說：「我們選用的都是非基因改造大豆製成的凍料，蔬菜則是每天在市場新鮮現買，在中央廚房挑選後，早上再分配到各店。客人想吃什麼自己挑，就像在超市採買。」

挑完食材交給店家，放入用當歸、紅棗、黑棗等數10種中藥材所熬製的滷汁，其中小麥卷像素竹輪，口感ＱＱ很有嚼勁，而湯圓裡居然是綠豆餡好驚喜；想再來點重口味，還有醬料區能添加店家自己拌炒的辣油，以及用金針菇、小香菇、麻油爆炒的麻油薑泥，更妙的是滷汁可以直接喝，喝起來清爽溫潤，帶有清淡的中藥香氣。

【小編側寫】

最喜歡蔬河那面蔬菜架，像是一條條小河，又像是瀑布，擺放食材更具美化店面的功用，哪天想要健康地夠淨化腸胃，就來這裡吃一頓吧！

Traveler’s Secret

VEGE CREEK 蔬河

地址｜延吉店台北市大安區延吉街129巷2號
電話｜02-778-1967
網址｜VEGE CREEK 蔬河
營業｜12:00∼14:00；17:00∼21:00
價位｜菇蕈35元、時蔬35元、麵類20元

更多遊玩介紹，詳閱

行遍天下5月號2019第321期
【I LOVE BKK．豔遇曼谷】