獨一無二的家常氣氛被行道樹擁抱的日式甜點店行遍天下旅遊網

【圖／文：行遍天下】

讓人昏昏欲睡的沙沙摩擦聲，是窗邊微風吹過行道樹的輕響、也是主人在小黑板寫菜名的板書聲，跟著慵懶儒艮招牌爬上樓梯，走進森丘afternoon tease，好像兒時放學回家，在說不清蛋糕還是牛奶的甜香中，猜猜媽媽今天又做了什麼好吃的，而主理人S與學姊、學弟想營造的正是放鬆如家的自在。

行遍天下9月號2019第325期 — ▲行道樹的綠意窗景、慵懶的音樂、整櫃個性選書…都是讓人想賴上一下午的原因。

緣分很奇妙，三個人本業是牙醫，大學時各自有咖啡廳打工與烘焙甜點的經驗，畢業後因為想有一處共同聚會放鬆的地方，跑遍天母商圈，直到看見二樓帶綠意的窗景便決定是這裡，店名取自台語開玩笑的諧音｢供森丘｣，儒艮LOGO則是源自沖繩海遊館的回憶，旅行、甜點烘焙、日本文學、好喝的咖啡與茶……朋友間共同喜愛的事物層層疊加，便成就獨一無二的家常氛圍。

從小食堂給家人吃的用心出發，小黑板寫上今日限定的料理，餐點以定食為主，甜點則有磅蛋糕、戚風、起司蛋糕等輪流登場，嚴選台灣在地食材製作。壁花男孩-金萱戚風外表樸素，配上雲朵般鮮奶油，茶香舌尖縈繞久久不散。芒果起司豪邁以高雄愛文或金鑽芒果製成蛋糕體與馥郁淋醬，演譯多層次柔和果香。另外，搭配甜點的飲品也十分講究，除了茶葉精選台東鹿野立品茶園的A級蜜香紅茶、紅烏龍、金萱，咖啡則採用沛洛瑟咖啡沛方豆，其中富士山杯盛裝的冰咖啡歐雷加入使用低溫殺菌的嘉義老爹鮮乳，一口飲下濃郁奶味與手沖濃縮液體交織餘韻，唇邊留有幸福白色泡泡也不捨得抹去。