【圖、文:行遍天下】

日本橫濱知名的燒賣鐵路便當崎陽軒,不畏懼疫情來台灣展店,今日在台北車站(北二門附近)開幕海外第一間店。最特別也最人氣的燒賣,現場就可看到引進於日本獨創的「跳舞煎燒賣」的製作過程,在北車上車前,別忘記偽出國買一份日本才買得到的燒賣鐵路便當喔!

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▲首次來台展店,開幕的今日還沒正式開賣已經有許多消費者圍觀排隊。
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▲獨特首創的跳舞滾動式煎燒賣法,現場就可看到在鐵盤上跳舞。

創立於1908年(明治41年),歷經112年的百年老店,不斷創造出屬於日本橫濱的美味,於今日(8/7)正式在微風台北火車站開設海外第一間店!選擇與日本一樣擁有「鐵路便當」飲食習慣的台灣。

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▲今日開幕,台灣崎陽軒有限公司總經理粟飯原昌夫(Aihara Masao)也開心與消費者見面。

更推出台灣限定商品「燒賣便當」,販售商品中的「傳統燒賣20個」更隱藏著隨機的小驚喜,以台灣的知名景點或名產,客製化出台灣限定的醬油陶瓷瓶身,共有7款設計,喜愛收藏日本小物的絕對不能錯過。

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▲台灣限定的7款醬油瓶,絕對值得搶購。

崎陽軒第一代社長野並茂吉,憑藉著對橫濱的熱愛與獨到的眼光,將燒賣結合日本的風味及飲食習慣,讓原本燒賣就是要趁熱吃的印象,融合進日本人的飲食文化,創造出「冷卻也美味」的燒賣。同時為方便於列車上享用,將燒賣設定成一口可食用的大小,便當中的燒賣也能做為小點食用。

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▲燒賣便當在日本甚至創下過一日賣出2萬5千份佳績。

祕訣就在於燒賣中有加入北海道產的干貝。用豬肉與北海道干貝製成的內餡,堅持不添加化學調味料及防腐劑,用蒸氣將豬肉的甜味與干貝的鮮味完美結合,這樣的滋味也同步在台呈現,將會以「燒賣便當」或是「傳統燒賣20個」的形式販售。

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▲堅持使用與日本原味的北海道干貝與豬肉,冷吃、熱吃都好吃。

哪裡買

崎陽軒
地點:台北車站北二門內

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