【圖、文：行遍天下】

日本橫濱知名的燒賣鐵路便當崎陽軒，不畏懼疫情來台灣展店，今日在台北車站(北二門附近)開幕海外第一間店。最特別也最人氣的燒賣，現場就可看到引進於日本獨創的「跳舞煎燒賣」的製作過程，在北車上車前，別忘記偽出國買一份日本才買得到的燒賣鐵路便當喔！

創立於1908年（明治41年），歷經112年的百年老店，不斷創造出屬於日本橫濱的美味，於今日(8/7)正式在微風台北火車站開設海外第一間店！選擇與日本一樣擁有「鐵路便當」飲食習慣的台灣。

更推出台灣限定商品「燒賣便當」，販售商品中的「傳統燒賣20個」更隱藏著隨機的小驚喜，以台灣的知名景點或名產，客製化出台灣限定的醬油陶瓷瓶身，共有７款設計，喜愛收藏日本小物的絕對不能錯過。

崎陽軒第一代社長野並茂吉，憑藉著對橫濱的熱愛與獨到的眼光，將燒賣結合日本的風味及飲食習慣，讓原本燒賣就是要趁熱吃的印象，融合進日本人的飲食文化，創造出「冷卻也美味」的燒賣。同時為方便於列車上享用，將燒賣設定成一口可食用的大小，便當中的燒賣也能做為小點食用。

祕訣就在於燒賣中有加入北海道產的干貝。用豬肉與北海道干貝製成的內餡，堅持不添加化學調味料及防腐劑，用蒸氣將豬肉的甜味與干貝的鮮味完美結合，這樣的滋味也同步在台呈現，將會以「燒賣便當」或是「傳統燒賣20個」的形式販售。

哪裡買

崎陽軒
地點：台北車站北二門內