【整理：行遍天下】

東京常被形容為「新舊交錯的舞台」。這座城市舊稱「江戶」，除了展現國際都市的先端進步，也完整保存跨越時代而來的歷史風景，體現古今交融的日本美學特色。位於港區白金台的八芳園，以及佇立於柴又老街的山本亭，正是東京「傳統與革新」精神的代表場域。兩者既保留自江戶至大正時期的庭園樣式與建築風情，同時透過當代設計與文化保存，賦予空間新的詮釋與生命力，藉由感官體驗，深訪日本文化底蘊的哲學與美感。

八芳園｜隱於繁華都心，凝縮四季流轉

八芳園位於東京都港區白金台，擁有一座自江戶時代初期延續至今、佔地廣闊的日本庭園。園內巧妙配置了回遊式池塘，擁有樹齡數百年的古木與季節花卉，交織日式庭園獨有的典雅逸趣。

八芳園的設計哲學，精髓在於「梳理自然（自然を整える）」，這座庭園隨四季更迭，展現出截然不同的姿態。奠定現今庭園基礎的久原房之助先生曾自謙道：「我不敢妄言是在『造園』，我只是在『梳理自然』，活化大自然賦予的美好。」這份執著延續至今—未經許可，植木職人不可隨意修剪任何一根枝條。此一嚴謹的管理哲學，正是八芳園對守護大自然原生美感的極致熱情。

歷經創業以來最大規模的蛻變與修繕，2025年10月1日，八芳園正式以全新姿態重新開幕。本次整修以承載約四百年歷史的日本庭園為核心，全面重新審視建築、動線與空間體驗；不僅打造了能一邊感受庭園景致一邊引領訪客進入館內的動線，更誕生了凝縮日本美學意識的全新大廳。

主大廳，作為「日本美學意識之縮影」，以及傳統技藝與自然景觀和諧共鳴的場域，最具代表性的，莫過於三面牆上高約4公尺的組子細工藝術作品「光風庭傳（こうふうていでん）」，由水墨（墨繪Sumie）畫家小林東雲與組子職人木下正人兩位大師聯手，將八芳園中的月影與松濤，以水墨意境與木作工藝交織重現。這件歷時一年多才完成的巨作，完美呼應了日本傳統與現代感性的共生。

融合傳統工藝「組子」與水墨畫的象徵性藝術空間，讓旅人從踏入的瞬間起，便被非日常的寧靜所包圍。不使用任何釘子，僅憑精密木片嵌合勾勒紋樣的「組子細工」。以大量紋樣的疊合，交織出宛如繪畫般的精美創作。本作品以象徵日本庭園的「赤松」為核心，將光的移轉、風的流動、自然的蒼勁生命力，以及對訪客幸福的祈願，悉數寄託於職人之手。透過組子的細節紋理、金箔與鉑金箔的華美閃耀，疊加水墨畫的躍動感，多種技藝彼此呼應，讓整座空間彷彿化作庭園的延伸，展現極致空間美學。

隨著今年3月矚目的地標「TAKANAWA GATEWAY CITY」盛大開幕，這座與高輪Gateway車站直通、集結時尚與藝術的複合都市，已成為東京最受關注的交流據點。其中，最令饕客期待的莫過於與高輪Gateway車站直結的新地標「NEWoMan高輪」，由八芳園傾力打造的兩大新品牌同時進駐。

直上29樓的「割烹 BUTAI」，擁有離地約150公尺的高空景緻。店內空間極具匠心，配置了整塊岩手縣產栗木打造的原木大板吧檯，並搭配極具京都傳統禪意的「聚樂壁」風格牆面。在能近距離感受料理人精湛手藝的氛圍中，細品以「江戶」為主題的日本料理。

而位於1樓的「八芳園洋菓子店」，則是八芳園首度推出的甜點品牌，提供包含選用時令水果製作的塔類、以及使用和三盆糖製作的點心等，展開將近100種的原創甜點。為旅人的東京漫步行程增添優雅的微甜時光。

山本亭｜百年優雅　沉浸「大正浪漫」的和洋底蘊

位於東京柴又的「山本亭」，是一座令世界驚艷的傳奇名園。在美國專業日本庭園雜誌《Sukiya Living Magazine》的評選中，山本亭憑藉其極致的造園美學，連續多年從全日本數百多處名勝中脫穎而出，長年穩居前三名。這座名園不僅深受國際肯定，更完美保存了日本近代史上最迷人的「大正浪漫」風情－在傳統和式架構中，融入了西洋優雅感性的獨特時代氛圍。

山本亭原為實業家山本榮之助的私人邸宅。這座「近代和風」建築最引人入勝之處，在於其巧妙地將傳統武家特有的「書院造」格局，與昭和初期的西方工藝優雅結合。大理石壁爐的溫潤與拼花木地板的細緻中，點綴彩繪玻璃以及晶瑩吊燈，每一處細節中，都彷彿聽見了和洋語彙輕聲交疊的時代故事。

庭園景觀更是山本亭的靈魂所在。這座典型的書院庭園，透過池泉、築山與飛瀑的層次堆疊，靜坐廊前，視野開闊，耳畔傳來瀑布的落水聲響，細聽四季風情在眼前緩緩流轉。

館內著名的「鳳凰之間」是建築中最具神韻的空間。作為館內唯一的洋房，以精密的木片拼花地板、純白漆雕天花板，重現懷舊且華麗的時代感。此外，旅客還能在此預約專業的茶道體驗。空間設計極其講究採光與空氣流動，透過大量的玻璃拉門與精雕欄間，讓訪客即便身處室內，也能呼吸到庭園內自然氣息。

造訪山本亭，是一場對「近代和風」與「大正浪漫」的感官探索。順著建築延伸，與鄰近的柴又帝釋天、懷舊老街商店街以及草糰子名店串連，便能一次領略江戶下町深厚的文化底蘊。這裡流動著東京的靜謐與優雅，如同一段被時光溫柔珍藏的建築散步。

景點資訊

八芳園（HAPPO-EN）
地址：〒108-8631 東京都港区白金台1-1-1
交通方式：最近車站為白金台車站（都營地下鐵三田線、東京メトロ南北線）2號出口步行約2分鐘
營業時間：當日宴席狀況可能有更動，詳情請事前查詢官網
官網：https://happo-en.com/

葛飾區 山本亭
地址：東京都葛飾区柴又7丁目19-32
交通方式：搭乘電車可在京成線「柴又站」下車，步行約8分鐘。搭乘巴士可在JR常磐線或京成線「金町站」，搭乘往「小岩站」方向之巴士，於「柴又帝釈天」站下車，步行約7分鐘。
營業時間：上午 9:00 至 下午 5:00
休館日：每月第3個星期二（如遇國定假日或補假日，則順延至隔日平日休館）以及12月第3個星期二、三、四。
官網：https://www.katsushika-kanko.com/yamamoto/