三澧餐飲打造期間限定極致美味黃金海膽料理、瑪格麗特鍋端上桌

【整理：行遍天下，圖片提供：三澧餐飲集團】

海膽控開吃！現在正是海膽的最佳產季，欲品嚐到最濃郁鮮甜的當令美味，三澧餐飲集團攜手旗下品牌限時推出黃金盛宴，從義式細麵、黃金燉飯到日式天麩羅套餐，多道以「海底黃金」——雲丹（海膽）為主角的極致料理，自4/1起正式販售，全面攻佔喜愛海膽饕客的味蕾。

BELLINI Pasta Pasta、MOLINO X 《黑松露鮮蝦海膽番茄燉飯 & 鮮干貝海膽奶油義大利麵》 4/1~售完為止

嚴選適合拌炒的智利海膽入菜，不敢吃生食的人也可放心食用，並加入西式餐點的健康明星「抱子甘藍」，富含營養價值更增添爽脆口感。首推鮮干貝海膽奶油義大利麵，橄欖油與大蒜激發智利海膽香氣，搭配炙燒干貝與奶油海膽醬令人吮指回味。喜愛番茄重口的人則要試試黑松露鮮蝦海膽番茄燉飯，米粒吸飽了番茄酸甜與海膽、鮮蝦海味交織的濃郁風味，加上畫龍點睛的黑松露與抱子甘藍，帶來多層次的濃厚味覺饗宴。

BELLINI CAFFE X 《北海道蟹肉海膽醬細扁麵》 4/1~售完為止

嚴選北海道帝王蟹腳肉，結合濃郁海膽奶油醬，搭配白酒提香、蘑菇提升層次，最後以蝦夷蔥畫龍點睛。手工細扁麵彈韌滑順，每一口都是大海與奶香的交織。鹹鮮交融、鮮味爆棚，堪稱海鮮控不能錯過的夢幻義麵。

吉天麩羅 X《雲丹天婦羅套餐》 4/1~8/31

嚴選日本北海道馬糞海膽，吉天麩羅推出雲丹天婦羅套餐，海膽山藥細麵以山藥刨絲至極細線條，搭配鮮甜海膽與柚香高湯清爽回甘；海膽襯酥炸紫蘇則是將整片紫蘇葉酥炸金黃，包裹奶油般細膩海膽，鹹鮮層層堆疊，完美詮釋海膽的日式奢華。套餐搭配茶碗蒸、北海道干貝、松露菲力，每日限量供應。

同場加映：MO-MO PARADIS X《瑪格麗特鍋》春、夏季限定

除了海膽黃金盛宴，三澧餐飲集圖旗下MO-MO PARADIS亦顛覆火鍋界新定義，在今年春夏之際限時推出全新「瑪格麗特鍋」，精心調配的秘製醬汁湯底，選用新鮮產自台灣的牛番茄，搭配柔滑濃郁的瑞士風味乾酪片，在熱湯中漸漸融化，與番茄的酸甜完美融合，讓百年經典比薩的美味以全新方式呈現，這款湯底微酸帶辣，搭配鮮切肉品輕涮數秒，完全不用沾醬即可品嚐最新鮮的食材。

「瑪格麗特鍋」湯底於春、夏季節限定推出，全時段供應，不需另外加價即可選擇享用，午餐時段每人價格為單一湯底469元，雙湯底519元。晚餐、假日時段每人價格為單一湯底629元，雙湯底679元，若搭配和牛饗宴則為每人950元。