新北美食｜在藝廊油畫裡吃火鍋？愛吃鍋社團主強力推薦

【圖／文：行遍天下】

臉書社團「有沒有那麼愛吃鍋」創辦人Sky幾乎天天都在吃火鍋，社團創立不到一年就突破萬人，熱衷吃鍋的他推薦「藝爐晏」，是全台首家結合藝廊的火鍋店。

新北,汐止,藝爐晏,有沒有那麼愛吃鍋,SKY,沙茶,瓜仔肉,排骨酥 — ▲藝爐晏讓人彷彿在藝廊裡吃火鍋，而且吃到飽食材超豐盛只要 399 元起，CP 值超高！

老闆謝民德教畫多年，店內最新策展掛著許多熟客用餐時的油畫側寫，虛實呼應，非常溫馨，而招牌麻辣鴛鴦火鍋吃到飽只要399元起，用料實在，CP值超高！

吃到飽但用料一點也不隨便　一年即累積萬人火鍋社團主推薦

雖然是吃到飽，但藝爐晏湯頭、食材、熱食和甜點一點也不馬虎，原味高湯以菜心、洋蔥、紅白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製，雞骨熬湯喝起來較清爽；麻辣湯底更是費功夫，用雞骨、洋蔥、蒜加上十幾種中藥材：當歸、陳皮、小茴、黃耆、甘草、八角等，先熬4小時，再將獨家麻辣醬、花椒、大紅袍浸泡米酒拌炒，最後結合兩者特調，費時且費工，但麻辣湯頭喝起來溫醇，不會太過辛辣刺激。