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捕捉這一刻台灣美麗容顏

306期,上帝的視角,空拍,看見台灣,飛行安全,空拍責任

【撰文|夏雨心 攝影|段志豪、林承志、林明仁、無名】

許多人的空拍攝影都從「家」開始,入門級的小型機種甚至可以在室內飛行和攝影,而更多人直接到住家頂樓或附近公園,享受第一次的飛行小確幸,然後,越飛越遠、越看越高。有人鍾情紀錄家鄉風貌,有人就愛捕捉繁華市井,有人眼裡容不下一根電線桿,只想往無人海岸、高海拔秘境奔去,讓空拍機乘著翅膀飛上天,穿越雲層,見證瞬間的美。台灣的奧妙在於城市與郊野的相互依偎、密不可分,即使身在高樓林立的都會叢林,不到一小時車程就能抵達山林海邊,住家附近也經常有河道蜿蜒而過,因此,紀錄自家周圍的城市與郊野風光,往往是觸動創作靈感、開啟好奇視野的空拍初體驗。

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讓人難忘的雲霧起飛美景,有著如雲朵般溫柔的客家美味

306期,品味食趣,舌尖上的溫度,高空景觀餐廳

雲之上餐廳,品舌尖上的溫度

在臺灣,有這樣的高空景觀餐廳,他們都很有溫度。
那個溫度,來自於主人用心於農地之上,更有對在地食材的細心。
在苗栗大湖雲也居一,感受客家的硬頸與親情;台南東山仙湖農場裡,有著閩南的親切與熱情;在宜蘭英仕山莊,蘭陽溪畔的壯闊與原住民馬告料理,雲之上卻不冷,暖心的各自呈現不同的人情滋味。

【文字.攝影—陳志東】
「起飛」是動詞,「雲朵」是名詞,組合起來「起飛雲朵」是一道美食。在苗栗大湖薑麻園,有著讓人難忘的雲霧起飛美景,更有著如雲朵般溫柔的客家美味。

坐在餐廳中品味客家菜,也品味苗栗天空之優美。

採訪「雲也居一」最讓人觸動,是涂家早年過得艱困,但他們從未忘記對人的善意,也未忘記精進自己,慢慢把自己家從一個果園變成神農獎得主,並讓客家薑料理美味聲名遠播。

2017年冬季草莓出爐,開放採果。

雲也居一是位於苗栗130公路上的田媽媽客家菜餐廳,早年這裡道路閉塞,農產品價格極低,當地農民種了滿山李子老薑,賣出後往往只夠肥料成本與生活所需。涂家四個小孩從幼稚園開始就要幫忙家事與農事,整日辛勞之後,家中餐桌卻常常都是後山採的野菜。那時一位同村肉販心疼涂家辛苦,常會把沒人買的部位送來,其中最常出現就是苦腸,那是豬小腸連結盲腸的獨特部位,不管怎麼洗、怎麼滷,它都是苦的,「它就像為我們那段日子的滋味做註解。」306期,品味食趣,舌尖上的溫度,高空景觀餐廳

每到李子、老薑或柿子成熟,涂家四個小孩就要自己採果、加工,到勝興車站擺攤幫忙賺自己的學費與生活費,儘管艱苦,但涂媽媽從沒輕忽教育,在涂家四個小孩身上看不到自私吝嗇,「媽媽常說,我們窮,但就算乞丐上門也要讓他吃飽。」老二涂育菁說:「我一直記著這句話,再怎麼苦,都不能忘記對人的善意。」在農地工作極餓時,涂媽媽會隨手用太白粉捏成麵疙瘩,煮熟後拌點白糖給小朋友當點心止饑,那麵疙瘩捏得很不規則,就像天上的雲朵。

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雲也居一招牌菜「起飛雲朵」,就是一碗簡單,卻有著豐富滋味與情感的麵疙瘩。

就這樣一路苦過來,直到桐花旅遊炒熱客家山區,加上涂媽媽努力種植作物贏得神農獎,並參與農委會田媽媽訓練,逐漸轉型觀光採草莓、餐廳與休閒農場,最終成為帶動當地苗130公路旅遊熱潮先驅店家之一,也是現今浪漫台三線重點店家之一。曾有國外機師來此看到這邊的雲霧,感嘆景緻就如當年起飛時常見景觀,雲也居一也因此被暱稱「起飛點」。

306期,品味食趣,舌尖上的溫度,高空景觀餐廳
清晨與傍晚時分的雲也居一,雲霧景緻另有一番浪漫之美。(圖片提供|雲也居一)

招牌菜就是「起飛雲朵」。碗裡的東西很簡單,一些太白粉捏成的麵疙瘩、一點爆炒的客家肉絲、一點韭菜、芹菜、香菜、蔥花與幾片紅蘿蔔,就這樣,沒有值得炫耀的難得食材,也沒有吹噓花了幾天幾夜熬燉的高湯,但入口之後,就是扎扎實實傳統客家鹹湯圓那股濃郁鹹香,就是咀嚼起來會把笑容都給彈出來的Q滋味。

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雲也居一在不同天氣與天色下都有不同雲霧景觀,早年當地人將此處稱為雲洞,意指雲的藏身處。

那是苦過來的滋味,那是真誠面對生活的滋味,也是充滿善意與笑容的滋味。選一個雲霧天氣,咀嚼著起飛雲朵,看著雲朵起飛,心情都飛揚了起來。

🍽美味溫度推薦

📍雲也居一
🚙苗栗縣大湖鄉栗林村薑麻園6號(苗130縣道27.5k處)
☎03-795-1530
🈺10:00-20:00,週四公休
💰起飛雲朵220元、薑汁撞奶130元、薑母雞770元、客家爌肉320元

ℹ所有資訊以商家公告為準,建議出發前再次確認

更多精彩內容,詳閱《行遍天下12月號306期》
【上帝的視角 到不了的地方就空拍吧】

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賞繽紛羽松湖草原 玫瑰森林當玩美大王

【撰文.攝影|柯焜耀 】

苗栗縣南庄鄉是一個純樸的山地鄉鎮,除了有濃濃的客家風情,還有賽夏族、泰雅族原住民文化,也是苗栗縣境極受遊客喜愛的鄉村旅遊勝地。
但很少人知道,南庄也有一處五星級的溫泉度假勝境,而且景色媲美花蓮知名的雲山水。
聽到這樣的消息,我這個溫泉痴那能按捺得住?立馬安排一趟苗栗鄉村一日遊,投入秋冬浪漫又繽紛的旅程。

羽松湖草原是南庄雲水度假森林的第一景,許多遊客都慕名而來。(圖片提供|雲水度假森林)

苗栗以農業立縣,縣境有10座休閒農業區、59家農委會立案的休閒農場,數量都居全國第一。好山好水且以農業基礎發展觀光,使得苗栗有更多元有趣的鄉村旅遊風情,每個鄉鎮各有不同產業與文化特色。尤其苗栗東北隅的南庄,位居高山與平原的邊陲、原住民與漢民族的交界,有純樸客家山村與原民部落風情、發達的休閒農業、優美的山林溪谷以及獅頭山名山古剎,向來就是我喜愛去的旅遊目的地。但就和大部份的遊客一樣,我以往去南庄旅行或採訪,大多選擇在春季油桐花盛開的四、五月,比較少在秋冬季節前往。現在南庄已有嶄新的溫泉渡假村,以及冬季葉子變紅的落羽松森林與湖泊夢幻美景,更增添了季節的無窮魅力。

一提到落羽松秘境,大家第一個聯想到的就是花蓮壽豐鄉的雲山水,那裡是落羽松由美洲引進台灣栽植與造景最成功的案例,也掀起全台各地一陣栽植落羽松的熱潮。南庄雲水度假森林雖然也有效法雲山水的意圖,而且落羽松的規模比雲山水小很多,但整體的落羽松森林、小湖、倒影、花草和週遭景觀,顯然經過精心的設計與維護,才能營造出優雅的環境空間與氛圍,令遊客和攝影愛好者趨之若鶩。這次特地為了它的落羽松森林與溫泉而來,果然沒令我失望。行程中再安排一嚐南庄地方小吃,順路再到紙湖農坊遊賞農園與山景,品嚐農場的咖啡、洛神花茶、仙草茶,行程最後再到雅聞七里香玫瑰森林一遊,帶著滿滿的香味回家。

Let’s Have Fun
上午▶ 南庄雲水度假森林(建議停留3小時)🚙 2㎞ ➡
午餐▶ 桂花巷麵食店(建議停留0.5小時)🚙 2m ➡
中午▶ 新品珍餅舖(建議停留10分鐘)🚙 23㎞ ➡
下午▶ 紙湖農坊(建議停留1小時)🚙 14㎞ ➡ 雅聞七里香玫瑰森林(建議停留2小時) ➡ 回家

落羽松森林環繞湖景 全家大小享受泡湯趣

青山與落羽松倒影景致為羽松湖草原最吸引人的風景。(圖片提供雲水度假森林)

南庄雲水度假森林在佔地廣達一萬多坪的園區內規劃了羽松湖草原、溪畔風呂與足湯、東江美術館、蝴蝶咖啡館(餐廳)、以及住宿區和露營區等,一日遊或二日以上度假都適合前往。一進入園區,我急著去尋訪傳說中的那座「羽松湖草原」,果然在深處的溪畔角落發現了那片浪漫的森林與小湖,湖面種植物荷花和多種水生植物,落羽松由綠轉為金黃、橙紅,與青山一起倒映在清澈的湖面上,景色果然不輸花蓮的雲山水。緊接著到露天風呂區去享受大自然中的溫泉SPA,露天風呂設於大東溪畔,除冷熱溫泉池外,也附設SPA按摩設施、烤箱、蒸氣室等,這裡的溫泉水取自東江溫泉,泉質為弱鹼性氯化物碳酸氫鹽泉,對皮膚美白特別好。

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雲水度假森林泡湯區附設的兒童遊戲池。

逛桂花巷嘗勾勾羹 客家古早味糕下午茶

泡過溫泉後,肚子已咕嚕作響,又到了美食探險的時候。我回到南庄尋訪傳說中的「勾勾羹」。勾勾羹是竹苗地區對肉羹、魚羹類小吃的稱法,因當地羹類的芡汁含較多的澱粉,顯得比較濃稠。向當地商家借問「勾勾」何處有,老闆說街上三家小吃攤有賣勾勾羹,其中二家位於南庄公有市場,一家是桂花巷內的「桂花巷麵食店」,於是我選擇後者去試試。

桂花巷麵食館就隱藏在桂花巷(中正路一巷)的窄巷中。

這是一家半世紀歷史的老店,店內的裝潢非常傳統,賣乾麵、湯麵、米粉、粄條搭配各種小菜。於是我點了乾麵配勾勾羹,湯汁果然是「勾勾」的。吃過午餐準備離開南庄想買些糕餅當點心,附近有家新品珍餅舖,專門製作客家古早味的糕餅如肚臍餅、竹塹餅、地瓜餅、芋頭餅、麻糬餅⋯等,我個人愛吃地瓜,於是買了幾顆地瓜餅上路,料實味美,每顆才15元,真是平價的點心!

新品珍餅舖的主要產品為各式客家古早風味餅。

紙湖農坊好驚奇 花果蟲鳥生態教室

秋冬到紙湖農坊可品嘗現採現榨的洛神花汁。

回到台3線上的三灣,往南行至獅潭的百壽隧道,過隧道右轉隧道口的台3舊路,約300公尺抵達紙湖休閒農場,這是一家深藏在山林中的小農場,農場主人彭先生帶我參觀各種有機蔬果包括洛神花、火龍果、百香果、仙草等,這裡的生態非常豐富,鳥類、蝴蝶和昆蟲四處可見,農場內成熟的火龍果就經常遭台灣藍鵲偷吃。

紙湖農坊的環境清幽,自然生態非常豐富。

彭場長也帶我到蜂巢看蜜蜂採花粉回來。他說秋季蜜蜂主要採羅氏鹽膚木的花粉,他請我品嘗一些,清香又回甘的滋味令人難忘。我也在大樹綠蔭下喝了農場自製的洛神花茶、仙草茶與咖啡,然後神清氣爽繼續上路。

紙湖農坊自種自製的仙草茶相當受遊客喜愛。

透過玫瑰環遊世界 歐風小鎮香氛體驗

雅聞七里香玫瑰森林的戶外用餐區「雲海區」,可觀賞玫瑰花與藍山白雲。(圖片提供|雅聞七里香玫瑰森林)

從百壽隧道口南方500公尺處右轉126縣道,經過明德水庫後接上台13線「尖豐公路」,再往北行而抵達旅途最後一站─「雅聞七里香玫瑰森林」,這是台灣知名美妝保養品廠商雅聞集團,四座不同主題的觀光工廠之一,也是明德水庫風景區人氣相當高的新景點。

雅聞七里香玫瑰森林迎賓大道旁有美麗的玫瑰花園。(圖片提供|雅聞七里香玫瑰森林)

觀光工廠被一大片玫瑰花園包圍,園方跟我說,他們在園區內總共種植了六百多種、一萬多株的玫瑰花,並規劃出世界玫瑰園,巴黎鐵塔旁邊就是種植法國的玫瑰,大笨鐘旁就是英國玫瑰園,遊客欣賞各國玫瑰的同時,就像在環遊世界。戶外的花園令人驚豔,而館內也別具一格。

玫瑰故事館中的「百年玫瑰小鎮」彩繪,是遊客借景拍照的最愛。

主建築裡面是雅聞的門市賣場,以及一家歐式的餐廳。餐廳與賣場之間則是「玫瑰故事館」,裡面有玫瑰影音播放室、愛戀玫瑰漫畫互動區、雲端觸控拍照區,愛戀玫瑰調香區等,還有一大片牆上彩繪著「百年玫瑰小鎮」的街景,感覺好像在異國街頭一般浪漫。

玻璃屋裡是手作DIY和休憩空間,也販賣冰淇淋與咖啡飲品。

旅行資訊
南庄雲水度假森林
🚙苗栗縣南庄鄉南江村3鄰東江31-3號


☎️ 037-825-285
🌐 http://www.clresort.com.tw/
🈺08:00-22:00
💰入園費200元(含100元消費抵用券),足湯200元,露天風呂♨️ 400元。

桂花巷麵食店
🚙苗栗縣南庄鄉東村中正路1巷2號
☎️037-824-520
🈺06:00-17:00
💰勾勾羹小碗35元,大碗45元

新品珍餅舖
🚙苗栗縣南庄鄉西村中正路15號
☎️037-822-119
🈺 08:00-19:00

紙湖農坊
🚙苗栗縣獅潭鄉百壽村8鄰18號
☎️0933-409-293
🈺 10:00-18:00
💰免門票,咖啡150元,下午茶人均消200元

雅聞七里香玫瑰森林
🚙苗栗縣頭屋鄉明德村明德路226號
☎️037-256-588
🌐 https://www.arwin.com/index.php
🈺 08:30-17:00
🈚入園免門票

ℹ所有資訊以商家公告為準,建議出發前再次確認

更多精彩內容,詳見行遍天下2017.11月號305期 《天涼泡個夠》

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湖岸搭帳像在國外、遼闊大草地可以辦足球賽

新手免驚!親子露營攻略一次上手 推薦營地篇
苗栗縣三灣鄉X棕櫚灣自然營地
營地設備:  盥洗區、販售部、販賣機、裝備推車

棕櫚灣一望無際的草地適合全家一起遊戲奔跑。

因為一張空拍照,讓寶寶溫愛上了棕梠灣自然營地,一望無際遼闊的大草原,美麗的湖岸景觀,說什麼也要帶家人來露一次。進入營區後,要先到營本部報到,這裡有販售飲料、零食、泡麵等必需品,也有24小時不打烊的販賣機,讓你在炎熱的天氣下隨時有飲料可以喝。營區內的位子除了湖岸外,其他都是自由選位,先到先選,但請你放心,決不會發生其他營區帳帳相連,要衝第一個去選好位的情況發生,因為草皮真的大到隨便你搭。

孩子最愛到營區的水池邊看著鴨子小魚悠游。

這次很幸運的訂到夢寐以求的湖岸營位,跟孩子一起搭帳篷搭天幕,建造屬於寶寶溫家的湖岸豪宅別墅,走到湖岸對面,看著自己的家跟家人的笑容,真的好像到國外渡假,記得把家裡可以玩的戶外遊戲全帶來,要打棒球、踢足球、釣魚、射飛盤通通可以。在天幕下發呆的時候,雁鴨群還會出來逛大街,像是在巡視營地一樣,實在是超有趣的。

營區帳邊不可停車,備有推車讓你下裝備,湖岸周邊的道路不影響其他車輛都可以停,所以車子離營位也不會太遠,湖岸邊的景色最美,但離衛浴最遠,就當是散步運動逛自己家的院子。棕梠灣的風是出名的強,吹起來很涼快不會悶熱,搭帳時要注意營釘要上滿,營繩要拉,才能安心的享受親子露營的樂趣。

 

DATA
地址:苗栗縣三灣鄉北埔村小北埔27號
電話:0932 949 295(僅供詢問問題,訂位請用愛露營APP)
臉書:https://www.facebook.com/palmcoveliu/
開放時間:僅開放週六日,週一~週五休息(進場時間為上午10點,離場為下午兩點前);連續假期第二天離場為12:00前,進場為14:00,第三天離場為15:00
消費:一帳1,300元  (四人一車)

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獻身教學與創作,保留賽夏族的藤編工藝

【嘎嘎歐岸部落巡禮 揭開賽夏族神秘風貌】
藤編高手在部落-楓淑英

在嘎嘎歐岸部落的餐廳,有一整面牆佈置精巧細緻的竹編與藤編物品,小至提籃、花瓶等日常生活器皿,大至賽夏族傳統器具,細看之下令人讚嘆其編織技法與配色的巧妙,這些作品全出自於這裡的女主人楓淑英之手,而她師承的正是獲無數國家獎項殊榮,賽夏族國寶級工藝大師~潘三妹女士。

賽夏族的傳統工藝,主要以竹編和藤編為主,編織的手藝對過去賽夏族族人來說,是一項基本的求生技能,但隨著時代的遞嬗,許多舊有竹編技法漸漸被遺忘,潘三妹回到部落成立蓬萊工作坊,除了把賽夏族圖騰與故事融入作品內,亦透過教學致力於推廣竹籐編織。

楓淑英說,包括她在內的一群部落婦女,二十多年前即接受潘三妹的指導,學習賽夏傳統的竹籐編織技巧,從基礎技法開始,運用十字、方格、斜紋、六角、柳條等技法編成各項生活用品,並改良賽夏族祭典使用的臀鈴,師生薪火相傳,將這項賽夏傳統工藝繼續傳承下來。

自然有序的編織手法,其奧妙令人目不暇給。

「潘老師教學非常認真,不會因為我們是有家庭的部落婦女而放鬆標準,要求相當嚴格。」楓淑英說。當時她學會用竹藤表現實用與崇尚自然的賽夏族特色,打下堅實的基礎,也逐漸開始嘗試著自己創作,可惜後來部落與家庭事務繁忙,無法像潘老師一樣走上藝術創作之途,但對編織的喜愛與熱情不滅,在嘎嘎歐岸部落展示作品中,就有她加入自創精美編織技法的身影。

現在若有團體至預約部落導覽,楓淑英會透過示範教學,親身帶領遊客走進賽夏族編織的世界,「看到更多人認識到賽夏藤編文化風采,就覺得很開心。」楓淑英臉龐漾起笑容,從學習者、創作者轉型成賽夏編織藝術的推行者,這條路她走得心滿意足。

旅遊資訊
嘎嘎歐岸文化部落
地址:苗栗縣南庄鄉蓬萊村11鄰8號
電話:037-825-865
營業:09:00-18:00,活動請預約(僅接受三十人以上團體預約)