【南投．旅】荒山野嶺中 喝一杯世界級咖啡真滋味
▲蠻荒咖啡原為市區小咖啡館，因緣際會下移到日月潭周邊的荒山野嶺中，竟意外爆紅成網美咖啡廳。
【圖／文：行遍天下】
日月潭的荒山中，藏著一抹白色，低調和諧地隱於林野，被午後山嵐包圍著。
▲穿透感十足的白色空間很有氣勢。
▲夜晚的蠻荒咖啡好像黑暗中漂浮方舟。
蠻荒咖啡原為市區小咖啡館，因緣際會下移到日月潭周邊的荒山野嶺中，竟意外爆紅成網美咖啡廳。主理人們對於餐點設計的用心、及精品咖啡的熱愛，讓這裡成為南投咖啡達人聚集中心，不但曾經作為義大利精品咖啡選拔賽EIC台灣站的場地，店內的咖啡師阿德也參加WCE 台灣區手沖比賽，讓南投的名字也在國際發光。
▲如果運氣好可以看到達人操作這台咖啡烘焙機開鍋烘豆。
▲一品國際級精品手沖咖啡的魅力。
白色夢幻的玻璃屋沒有明顯的招牌，但進出遊客絡繹不絕。蠻荒咖啡使用自家烘培咖啡豆，並推廣台灣好咖啡，像是精選阿里山青葉咖啡莊園水洗處理豆，或是南投國姓鄉向陽咖啡莊園的蜜處理豆，風味清爽。還有自家烘培甜點，十分精緻；以及自家手作的輕食料理，食材與周邊小農合作，像是明太子美人腿沙拉，使用埔里特產筊白筍，搭配明太子醬與小農種植的生菜，非常開胃，讓人一口接一口。
▲被山林綠意包圍的用餐空間。
▲熱門秘境的蠻荒咖啡供應可愛甜點下午茶。
景點資訊
地址：南投縣魚池鄉中明村文化巷41號
電話：049-289-7903
時間：10:00〜18:00
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