【南投．旅】荒山野嶺中　喝一杯世界級咖啡真滋味

南投,蠻荒咖啡,甜點,下午茶,日月潭, — ▲蠻荒咖啡原為市區小咖啡館，因緣際會下移到日月潭周邊的荒山野嶺中，竟意外爆紅成網美咖啡廳。

【圖／文：行遍天下】

日月潭的荒山中，藏著一抹白色，低調和諧地隱於林野，被午後山嵐包圍著。

蠻荒咖啡原為市區小咖啡館，因緣際會下移到日月潭周邊的荒山野嶺中，竟意外爆紅成網美咖啡廳。主理人們對於餐點設計的用心、及精品咖啡的熱愛，讓這裡成為南投咖啡達人聚集中心，不但曾經作為義大利精品咖啡選拔賽EIC台灣站的場地，店內的咖啡師阿德也參加WCE 台灣區手沖比賽，讓南投的名字也在國際發光。

白色夢幻的玻璃屋沒有明顯的招牌，但進出遊客絡繹不絕。蠻荒咖啡使用自家烘培咖啡豆，並推廣台灣好咖啡，像是精選阿里山青葉咖啡莊園水洗處理豆，或是南投國姓鄉向陽咖啡莊園的蜜處理豆，風味清爽。還有自家烘培甜點，十分精緻；以及自家手作的輕食料理，食材與周邊小農合作，像是明太子美人腿沙拉，使用埔里特產筊白筍，搭配明太子醬與小農種植的生菜，非常開胃，讓人一口接一口。