【圖／文：溫士凱，協力採訪：杜拜旅遊局】

阿聯酋航空（Emirates）是中東地區最大的航空公司，擁有世界最大A380-800以及777-300ER的機隊。以杜拜為飛航基地，連結六大洲，飛往超過130個城市，現已恢復9成航線。

台灣目前每天直飛台北-杜拜，由可容納304位旅客的波音777-300ER客機執飛。眾多的服務中，以頭等艙及商務艙旅客享有機場接送，還有在杜拜轉機超過8小時，便可申請免費簽證及住宿最受乘客歡迎。

此外，阿聯酋航空重視素食餐點的市場需求，單是2022年便提供28萬份素食餐點，旅客只要在出發前24小時提出選項便可。這回我特別嘗試了阿聯酋航空的素食餐點，也意外的發現在食材的選擇和料理上都令人驚喜。

原來阿聯酋航空空廚於2022年7月與結合室內科技與垂直農業的先驅Crop One以4,000萬美金合資建立的全球最大水耕農場—Bustanica，佔地33萬平方英尺，結合機器學習、人工智慧與先進科技整合，並由農業學專家、工程師、園藝家及植物學家組成的專業團隊營運。確保農作物在無殺蟲劑、除草劑及化學物質的環境下生長，用水量還比傳統農業少95%。更重要的是，它不會對土壤資源和環境造成傷害，更不受天氣與害蟲影響，永續利用環境資源和提供新鮮健康的農作物。