【整理:行遍天下】

景色轉變捎來秋天氣息,秋季所盛產的豐美食材令人食慾大開,隨著大地換上秋色,雄獅集團旗下餐飲品牌「gonna共樂遊」也推出多道秋季限定料理,包括花椒紅酒燉牛與金針青醬寬麵、煙燻奶油柿子燴雞與白花椰米、毛絨絨秋栗生乳酪等,精選柿子、栗子、金針花等台灣當季代表食材入菜,以健康食物的原型來表現,藉由精緻法式烹調的繁複工序,提升原有的地中海風料理滋味,要與喜愛gonna共樂遊料理的饕客們一同滿足口腹的食慾之秋!

柿子,金針花,當季食材,秋季限定
▲雄獅集團旗下餐飲品牌「gonna共樂遊」推出多道秋季限定料理,精選柿子、栗子、金針花等台灣當季代表食材入菜。(圖片提供:gonna共樂遊)

gonna共樂遊以提供兼具健康、美味與創新的飲食為宗旨,透過「好肉好菜」核心理念持續推出各式餐點,本次秋季限定料理運用大地色視覺展現深秋氣息,「花椒紅酒燉牛與金針青醬寬麵」,選用花蓮六十石山的無硫金針與枸杞、紅酒燉牛肉搭配,義大利寬麵佐上阿根廷青醬,最後再撒上花椒粉增添另一層風味;「煙燻奶油柿子燴雞與白花椰米」以煎至表皮金黃的帶骨雞胸,配上古法日曬的柿餅與煙燻奶油醬汁一起燴煮收汁,再撒上蔓越莓乾與杏仁片,酸甜層次融合,玩轉創作出當季美味。

柿子,金針花,當季食材,秋季限定
▲花椒紅酒燉牛與金針青醬寬麵採用來自六十石山的無硫金針,與枸杞、紅酒燉牛搭配,呈現出秋日絢麗柔和的金紅色調,阿根廷青醬與花椒粉再賦予香醇濃郁又帶勁的滋味。(圖片提供:gonna共樂遊)
柿子,金針花,當季食材,秋季限定
▲煙燻奶油柿子燴雞與白花椰米是帶骨雞胸煎至表皮金黃,加入古法日曬的柿餅與煙燻奶油醬汁一起燴煮收汁,撒上蔓越莓乾與杏仁片,創作出秋日的溫潤厚實、酸甜層次。(圖片提供:gonna共樂遊)

甜點部分,gonna共樂遊推出兼具美味及視覺的「毛絨絨秋栗生乳酪」蛋糕,融合了栗子泥、萊姆酒、奶油栗子乳酪、馬斯卡邦乳酪製成,再點綴上一顆巧克力毬果,造型上看起來仿佛包著毛絨絨大衣般俏皮可愛。

柿子,金針花,當季食材,秋季限定
▲毛絨絨秋栗生乳酪是一道秋意濃厚的生乳酪蛋糕!栗子泥與奶油乳酪、馬斯卡邦乳酪融合,包裹著毛絨絨的外衣,加上一顆巧克力毬果點綴,彷彿在秋日森林裡漫步。(圖片提供:gonna共樂遊)

此外,主打好肉好菜、快速便利的gonnaEXPRESS,本季主打「秋柿鮭魚糙米碗」,以爐烤鮭魚與柿餅為主軸,搭配藜麥、糙米薏仁、爐烤台66紅心地瓜塊與多種營養蔬菜,淋上自製蜂蜜紅酒油醋及自製Wasabi Ranch醬汁,帶來嗆辣與酸甜的味蕾碰撞,風味特殊且營養十足。

柿子,金針花,當季食材,秋季限定
▲秋柿鮭魚糙米碗是爐烤鮭魚與古法日曬的柿餅,搭配健康的藜麥、糙米薏仁與多樣蔬菜,再淋上自製蜂蜜紅酒油醋及Wasabi Ranch醬汁,讓秋日的溫潤厚實,多了酸甜辛香的層次。(圖片提供:gonna共樂遊)

「gonna共樂遊」秋季限定料理即日起至11月21日於內湖、仁愛、南港店、gonnaEXPRESS供應。此外加入gonna LINE@好友,即可參與消費滿額集點活動,於gonna內湖、仁愛、南港店消費滿500可獲1點,集滿3點可換「堅果青醬番茄雞肉寬麵」,6點更可免費換價值690元的招牌明星餐點「10oz舒肥烤安格斯自然牛」一份;gonnaEXPRESS消費一份主餐可獲1點,最高集滿6點可換排行榜暢銷商品「大豐收烤蔬菜沙拉」一份,活動至10/31止。