【台北．冰】獨角獸綿花甜彩虹冰萌發少女心

台北,冰品,獨角獸綿花甜, ICE MONSTER,永康街冰店 — ▲獨角獸綿花甜以檸檬與火龍果為基底打造粉嫩雙色的冰體，撒上跳跳糖粒在口中迸發躍動刺激的新奇滋味。

【圖／文：行遍天下】

ICE MONSTER曾經被CNN報導選為全球十大甜點，最初以超大水果冰打響名號，店名英文的怪物也源自於此。而近期則慢慢轉為分量適中且健康無負擔的創意冰品，在種類上也充滿想像有更多元選擇。永康創始店的挑高空間中以吉祥物冰塊老闆為主題的彩繪妝點，淡藍色的時尚空間可以直接看到廚房中服務人員飛快手勢剉冰，整體視覺呈現童趣活潑的氛圍。

在水果的選擇上強調產地季節直送，並有自己的中央廚房統一處理急速冷凍，讓冰磚完整保留水果的甜美，剉出來雪花也更綿密。招牌的獨角獸綿花甜使用台南產的火龍果與屏東檸檬營造出夢幻少女風，吃來不會太甜膩，另外冬瓜綿花甜則是從懷舊的台灣古早味發想，冬瓜茶絲絲清爽和檸檬微酸融合，加上冰品都會附上有著炭燒香氣的手炒焦糖珍珠，增添QQ甜蜜食感。