【圖/文:行遍天下】

開在和平島渡船頭的阿信ㄟ灶咖,老闆莊英信性格豪爽熱情,落實永續海鮮,吃在地、吃當季的經營理念,他說:「只要堅持永續,我的上一代能吃到的食物,我的下一代、下下代也可以吃到。」

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琳瑯滿目的招牌菜式,除了基隆鮟鱇魚一夜干漁夫鍋、熱炒黃金蟹、現撈本港汆燙小卷、潛水手採山海菜,還有花枝、深海紅蝦和刺蔥製作的原住民風味蝦餅,讓基隆的山珍海味,有最佳的發揮。

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事實上,阿信也是一位藝術家,擅長以廢棄傘骨和漂流木製作帆船,用撿來的小石頭拼貼成魚群,並以綠蠵龜、小卷、河豚為油畫創作靈感,雖然他總說自己亂畫、亂作,但透過繽紛的色彩、豐富的表情,可以感受他對基隆滿滿的愛。

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店家資訊

渡船頭阿信ㄟ灶咖
地址:基隆市和平島和一路31-1號
電話:02-2468-0233、0935341663
時間:10:30-14:00、17:00-21:00(週二公休)
消費:各式熱炒150元起、火鍋500元起