【整理：行遍天下】

煙波集團於2023年1月至3月推出全新「一泊二饗住房專案-山海遊宴」，主廚團隊嚴選四大食材「美國翼板牛」、「宜蘭黃金香魚」、「阿里山金緗雞」、「波士頓龍蝦」，以豐裕海陸盛宴款待旅人。新竹湖濱館、花蓮館、宜蘭館以及宜蘭傳藝特選「美國翼板牛」及「宜蘭黃金香魚」為共同食材；蘇澳四季雙泉館與花蓮太魯閣沁海館則以「波士頓龍蝦」與「阿里山金緗雞」入饌。各館融會在地特色食材與料理手法，各自詮釋食材口感滋味，讓旅人入住吃豪好睡豪好！

新竹湖濱館主廚以經典日式手法烹調「鹽烤子持香魚」，撒上鹽花烤至魚骨酥化，表面鹽花與魚皮經碳烤後的迷人香氣，搭配嘴裡魚卵的跳動感，滿嘴香氣充盈，令人欲罷不能。特選美國翼板牛料理「味噌石板牛」煎出焦香搭配著特調味噌醬，更顯牛肉飽滿的鮮腴滋味。雙人房一泊二饗專案價4,950元起。

花蓮館「刺蔥香魚甘露煮」以日式甘露煮融合當地原生食材詮釋，將整隻爆卵香魚烤至表面焦香，與醬汁長時間燉煮讓魚骨酥化，點上刺蔥醬，天然奶味帶著蔥香，嘴裡魚卵粒粒分明，滋味層次豐富。雙人房一泊二饗專案價4,410元起。

蘇澳四季雙泉館飯店主廚特別以膠質滿溢阿里山金緗雞煎至肉質金黃，加入義大利松露醬，燉煮出濃郁十足「松露野菇金緗雞燉飯」。花蓮太魯閣沁海館主廚則以經典四川菜手法料理「辣子金緗雞」，選用養在阿里山上的跑山雞，大火油炸鎖住金黃肉汁，乾辣椒、花椒輔佐拌炒，酥香慢慢馥郁口中，令人流連餘味！雙人房一泊二饗專案價5,952元起。

宜蘭館「嫩肩翼板牛炊飯佐鹽烤子持香魚」美國翼板牛炙燒到表面微焦，厚切鋪於白米飯上，淋上特調的甘味汁搭配當季時蔬，米飯與醬汁交替融合，醬香迷人，襯上牛肉入口，鮮腴中帶點咬勁，搭配表面焦酥的抱卵香魚，鮮香充盈，成就多層次海陸饗宴。雙人房一泊二饗專案價4,410元起。

台南館的「蜜柚桂花香魚沙拉」整隻抱卵香魚加入酸亮的柚子汁，以定溫料理方式烹飪，鎖住原始鮮味並增添果香層次，搭配油醋沙拉，入口清香爽口，在嘴裡飽滿魚卵，鮮甜脆彈又開胃！雙人房一泊二饗專案價4,557元起。

花時間宜蘭傳藝的「蒜香美極牛仔粒」以黑胡椒與海鹽凸顯美國翼板牛的豐腴油脂，肉質口感軟嫩中帶點咬勁，佐酥脆金黃蒜片，鹹中帶香，肉汁滿溢，令人意猶未盡。雙人房一泊二饗專案價4,680元起。

此專案唯一的當館限定頂級組合－花蓮太魯閣沁海館「超饗」，搭配晨曦樓中樓套房與沁海陽台套房，菜品中的「馬告蒸波士頓龍蝦」，主廚以熱油爆香青蔥與山胡椒，淋至龍蝦肉上蒸熟，不僅保留蝦肉最原始的鮮美風味，並帶著獨有的濃郁檸檬香氣，飽滿彈嫩的口感，可紮實嘗到食材本味，令人吃完久久難以忘懷！沁海陽台套房一泊二饗專案價16,800元起。

2023/1/1-2023/3/31，「一泊二饗住房專案-山海遊宴」要將極品珍饈料理獻給煙波旅人，不僅住好更要吃得極好！住房專案即日起開放預定，邀請旅客冬春交替之際，一同在煙波盡饗海陸美味假期！

專案資訊詳見煙波集團官網： https://lihi2.cc/ZgAC6