石燈籠庭院間, 感受茶文化的博大精神境界


在京町家以綠意抹茶,品日本茶文化精髓

用茶點與抹茶相遇好吃得停不下來

創業已300多年,來自宇治品牌,由自家種茶、加工,至第4代才開始販售茶葉並打開知名度,至今已傳至11代。不過「丸久小山園」卻不過分擴張與大張旗鼓宣傳,保持著「以品質為本的製茶」,把曖曖內含光茶文化精神發揚至國際。

抹茶卷每日限定,要吃可要趁早

除了宇治總店外,在京都市唯一一間提供用餐空間的直營店─西洞院店茶房「元庵」,鄰近世界遺產二条城。以賣店與茶屋方式經營,前半部販售著丸久小山園的眾多茶品、茶菓子。後半部則是茶屋,以實際茶品佐茶點方式,讓客人能親自用味蕾感受茶與點心之間的曼妙滋味。最讓人驚艷是以自家抹茶做成的抹茶卷,淡綠色海綿蛋糕內裹著濃綠色的抹茶,抹茶特有的苦滋味與綿密蛋糕間的微甜化成味蕾的新口感,再佐以抹茶、煎茶、焙茶等精緻茶品,又能刷去口中苦味,讓人齒頰留香。少少只有13個位置,就著寧靜庭院造景,讓人能靜心感受茶的美好滋味。

內用區域就正對著小巧的庭院。

在一口茶的口氣生香當中,感受著這個50年間,在日本全國品茶評論會的農林水產大臣獎榮獲21次第一名殊榮的茶品牌,如何能這麼低調且雋永地維持品質並讓人深深佩服著。

店內也設有精選的茶壺、茶杯、茶具等商品販售

抹茶與菓子的組合細細品味京都人享受至極的抹茶文化。

【撰文.攝影|行遍天下】

丸久小山園西洞院店・茶房「元庵」

丸久小山園的茶屋開設在傳統京町家之內

地址|京都市中京區西洞院通御池下ル西側
電話|+81-75-223-0909(日文)
網址|京都.西洞院店|茶房「元庵」|宇治丸久小山園
營業|商品區9:30∼18:00、茶房10:30∼L.O17:00(週三公休,1/1-3公休)
價位|抹茶卷組合1,200円(含抹茶卷與1杯茶飲)、抹茶「雅之院」與和菓子1,100円組合(均含稅)
注意|抹茶捲為西洞院限定商品。座位13席,分西式桌椅10席、茶房榻榻米3席
備註|所有資訊以其官網公告為主

 

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行遍天下10月號315期
おいしい〜好吃京都

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1 個回應

  1. 2018-10-29

    […] 堅持不計成本選用高級原料,就算是抹茶甜點也是日法原料大融合:有日本熊本縣麵粉、法國依思尼(Isigny)奶油,而且京都丸久小山園抹茶粉就用了五十鈴與又玄兩種等級,分別做為特濃抹茶生捲的蛋糕體與內餡;京都抹茶塔則是用法式檸檬塔加以變化,餅皮酥脆內餡軟滑;抹茶提拉則選擇義大利瑪斯卡邦起司(Mascarpone cheese),連手指餅乾都是抹茶口味,吃得到抹茶的不同層次。 […]

這篇很讚