ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ的雲朵鬆餅，日本feat. 台灣，究竟碰撞出何種新滋味？
台系日式鬆餅
大男孩想念的日式感動，鬆餅不淋醬滋味更濃郁
一個之前完全沒有任何烘焙經驗的大男孩，因為到日本旅遊，對吃過的舒芙蕾鬆餅驚豔不已，決心自己開一家鬆餅店，短短9個月就成了網路上的人氣名店。
植栽巧思活化用餐空間
走進Nuage，很難不被等候區的一大一小熊熊給吸引，店內到處都是乾燥花還有小盆栽，吧台上方的黑板還手繪了許多趣的圖案，是不是讓人還沒吃到雲朵鬆餅，就先飛入雲端了呢？而這些都來自老闆石濱豪的巧思。從汽車業務轉換跑道自己當老闆面對的是資金壓力，所以他放棄雙北，來到桃園開店，「我把省下店租的錢拿來買原料」石濱豪說。
精選食材滿足挑剔味蕾
店內供應3種舒芙蕾熱鬆餅套餐，每款皆有鬆餅、時令水果、冰淇淋、鮮奶油及飲品，「我們的鬆餅口味是做在餡裡面，不是全都用原味鬆餅而只是淋醬不同喔！」石濱豪驕傲表示。巧克力鬆餅就是深咖啡色，抹茶鬆餅就是綠色，每一口鬆餅都吃得到滿滿巧克力或抹茶。
除了巧克力鬆餅的冰淇淋是用瑞士品牌莫凡彼，抹茶與原味鬆餅居然也是自己做，不加水或化學添加物，吃起來有種細細冰沙口感，也不會過於甜膩。另外，鬆餅套餐所附飲品也毫不含糊：茶類是B&G德國農莊天然有機草本花果茶，咖啡嚴選蘇門答臘、尼加拉瓜、肯亞莊園咖啡，令人感動。
日系台味鬆餅
日本技術結合台灣食材，綜合穀粉製作健康鬆餅
九州鬆餅當年在民生社區開了第一家海外店，排隊人潮居然驚動分局警員前來「關切」！近4年來，已培養出一群死忠粉絲，讓不是位在商業區的九州鬆餅富錦店平日也是高朋滿座。
七縣市特色穀物健康原料
九州以農業為主要產業，九州鬆餅的村岡社長致力推廣九州農業，所以用九州7個縣市各選出1個代表穀物，配上沖繩或鹿兒島的蔗糖，並堅持不使用乳化劑、香料、修飾澱粉及含鋁的膨鬆劑，讓每位客人在享受美食之際，也能同時兼顧安心與健康。所以仔細看，九州鬆餅並非呈現金黃雞蛋色，而是淡淡淺褐色，類似雜糧麵包或全麥土司，就是使用多種穀物的最佳證明。
紫薯芋泥諧音「只屬於你」
九州鬆餅口味眾多，鹹甜加起來至少10種以上，所以不僅是下午茶時間，連早午餐都很適合前來。其中季節限定的紫薯芋泥鬆餅，以台灣芋頭蜜漬後，加上紫薯蒙布朗外層堆疊，並以手工芋頭圓、紫薯圓點綴，紫薯芋泥的諧音為「只
屬於你」，讓這道料理不僅美味、顏色討喜，又增添浪漫情懷。不僅可以單點，還可以搭配專屬以芋頭為主角的「九州芋網情深歐蕾」以及紫薯口味的「九州紫薯愛情拿鐵」2款特色飲品。熱戀中的情侶、曖昧期的男女、新婚夫婦、老夫老妻⋯讓「紫薯芋泥」表達心聲吧！
【撰文．攝影｜行遍天下】
店家介紹
Nuageクラウド雲朵鬆餅
地址｜桃園市桃園區民生路55巷8號
電話｜03-339-1669
網址｜Nuageクラウド雲朵鬆餅
營業｜13:00∼19:00
價位｜法國L’Opera歐貝拉頂級巧克力舒芙蕾熱鬆餅套餐360元、京都宇治丸久小山園抹茶舒芙蕾熱鬆餅套餐360元、經典原味舒芙蕾熱鬆餅套餐320元
九州鬆餅
地址｜台北市松山區富錦街413號
電話｜02-2749-5253
網址｜九州鬆餅
營業｜週一至五11:00∼21:00；週六日、例假日10:00∼21:00
價位｜紫薯芋泥鬆餅300元、九州Big活力鬆餅早午餐300元、抹茶提拉米蘇鬆餅300元、班尼迪克蛋鬆餅290元
備註｜所有資訊以其官網公告為主
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