隱身高美館巷，清淡雅緻古典韻味
沒有明顯店招， 門口又被一大片綠色植栽所包圍，隱身在高美館巷弄的草DORO，卻能以純正道地的和風味，吸引抹茶控不辭千里、遠道而來，為的就是要一嚐店裡各式各樣的手作抹茶料理。
負笈東瀛拜師學藝
老闆蘇威仲在日本工作期間迷上抹茶，進而拜師學習茶道，學成返台，找到這間已有一段歲月刻痕的老房子，打造出令抹茶控著迷的草DORO。「我原本喜歡喝咖啡，但咖啡有咖啡因，喝多了睡不著；抹茶的咖啡因只有咖啡的10分之1，喝再多也不怕。」蘇威仲迷上抹茶後，用心鑽研抹茶料理。
現代美女與古典美人間的對話
他說，抹茶依其特性與濃淡，在料理方面的應用也不同，草DORO主要採用丸久小山園與一保堂這兩家品牌的抹茶粉，小山園的若竹算是中階等級的抹茶，顏色翠綠，香味和口感都偏濃郁，適合用在烘焙，秋之彩、芋頭布丁鬆餅等抹茶料理都出自這款抹茶。
「如果說小山園是現代感的美女，那麼一保堂的抹茶粉就是淡雅的古典美人了。」蘇威仲表示，一保堂算是日本地位相當崇高的抹茶，工序細膩繁瑣、費工耗時，除了味道香濃，還多了淺淺的甘味，日本人用「淡麗」來形容其喉韻，其中金毛之昔更是一保堂的代表作，茶香中帶有果香與回甘，恬淡淨雅的悠悠茶味，令人一嚐傾心。
景點介紹
草DORO
地址｜高雄市鼓山區龍水路209號
電話｜0986-396139
時間｜14:00∼售完為止，約18:00(週四休)
網址｜草DORO
價位｜秋之彩170元、抹茶烏龍冷麵套餐180元、芋頭布丁鬆餅130元
備註｜資訊以其官網為主
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