【圖/文:行遍天下

午後1時一開門營業,客人即絡繹不絕上門,專賣可頌與丹麥的「小島遇見他」,不斷推陳出新的口味誘人垂涎,繽紛油亮的色澤也勾起濃濃食慾。原本從事烘焙工作室的謝以樂,因有感於客製化糕點無法創作自己喜愛的麵包,於是和女友賴予歆共同創業,主打自最擅長的可頌與丹麥麵包,並揮灑創意賦予它們多變的靈魂。

行遍天下10月號2019第326期
▲專賣可頌與丹麥的「小島遇見他」,不斷推陳出新的口味誘人垂涎。

尋找店面之路起初並不順利,從新北市一路找到台中,幾乎各區都繞過一輪,終於找到逢甲商圈巷弄中的老房子,以樂說:「華夏新村是一座眷村,有別於
外面的車水馬龍與人潮,有著純樸恬靜的風情。」前身是一座咖啡店,以樂租下後進行改造,將鐵花窗進行除鏽工程,再重新漆上色彩,並拆除2樓的隔間衣櫃,讓光線透進來,而以樂的媽媽也在庭院栽種綠意花草,期盼打造一個沒有壓力的空間,不設低消、不限時的經營模式,成為逢甲學生族群的愛店。

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▲午後陽光灑落院子,帶來溫暖和煦的氣息。
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▲窗台邊的座位可以一覽庭園綠意。

喜歡背起行囊當背包客的以樂,在旅途中曾遇見許多人,發生許多好玩的事!因此對「遇見」兩字格外有感覺的他以此融入店名,「小島」則是他的法文名Île的涵義,「他」則可以是任何人,這家店正是他用麵包與人交流的場域。

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▲夏日芒果丹麥上有滿滿的芒果丁,形成金黃色的誘惑。

利用法國麵粉及法國進口奶油製作的麵團,長時間低溫發酵後,做出的可頌格外擁有麵團麥香及奶油香。招牌的「爆漿檸檬可頌」內包檸檬乳霜蛋白餡,外酥內酸,酸甜可口;季節性的「夏日芒果丹麥」上有豐富的芒果丁,內包卡士達餡,比例均衡,入口甜蜜。此外,還有明太子、小山園抹茶、OREO巧克力、經典原味、杏仁脆皮⋯⋯等多樣化口味的可頌,每一個都散發出美味誘惑,值得一來再來,不斷嚐鮮!

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▲可頌麵包口味多變,每種都誘人垂涎。
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▲爆漿檸檬可頌口感綿密外脆內軟。

 

景點介紹

小島遇見他

地址|台中市西屯區華夏巷東二弄15號
電話|04-2451-1581
臉書|小島遇見他
時間|13:00∼22:00 (週一、二休,賣完為止)
價格|爆漿檸檬可頌48元、夏日芒果丹麥58元、經典原味可頌35元

 

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