【整理：行遍天下】

屢獲台灣人氣旅宿大獎，位於煙波大飯店台南館「食東西」自助餐廳，以多國百匯料理聞名。其中超人氣的現涮牛肉湯、新鮮海味日料、牛肉豬腳等最是令人流連忘返。為讓食客能大飽口福，在牡蠣肥美飽滿之際，晚餐時段加碼推出濃勁淋漓的蠔門盛宴；嚴選來自各地的優質食材，融會東西方的烹飪精隨，造就一道道風味絕倫的佳餚。

從日本直輸來台，有「海中牛奶」美譽的廣島牡蠣，經主廚巧手炸得鮮腴酥香，包裹上時令鮮蔬、豪撒蝦卵，層次十足的「廣島牡蠣天婦羅手卷」就此誕生！改良自雞尾酒的「血腥瑪麗廣島牡蠣杯」，將飽滿圓潤的廣島牡蠣，浸泡在主廚特調的番茄辣椒醬汁中，鹹、鮮、甜、辣的滋味燃動舌尖！

若是台味料理狂熱者，下列經典菜色千萬不能錯過！首先，現點現煮的「虱目魚鮮蚵海鮮粥」，一次集結四種海產─虱目魚、鮮蚵、蛤蠣、鮮蝦，海味充斥滿嘴。使用當地栽種的絲瓜、牡蠣與蔥油麵線打造的「鮮蚵絲瓜蔥油麵線」，滑潤爽口、百吃不厭。

曾榮獲最能代表台灣美食的小吃冠軍「現煎脆皮蚵仔煎」，甫上桌的金黃表皮散發陣陣焦香，一咬爆汁讓人瞬間愛上。而看似簡單的「鐵板鹽焗生蠔」，對於時間及溫控皆需十分講究，方可保有其濃郁海味。

除此之外，經典道地的「豆豉鮮蚵燴豆腐」，拌入粒粒分明的白米飯，豆腐吸取了豆豉的鹹香精華，與鮮蚵相得益彰，絕對值得多吃幾碗！最後以「薑絲酸菜鮮蚵湯」收尾，兼具鮮味和清爽的口感，暖心又暖胃。

食東西自助餐廳結合在地特色又不失異國風味，並致力縮短產地與餐桌的距離，運用天然料理手法，演繹中式、西式、日式等珍饈美饌，非常適合親友歡聚與商務餐敘。

餐廳資訊

煙波大飯店台南館│食東西 自助餐廳
地址：台南市中西區永福路一段269號
電話：06-214-1200
網址：https://reurl.cc/l7913d
*餐點每日輪替限量供應，圖片僅供示意，實際菜色請依現場為準