【桃園.食】北橫公路上 湖光山色祕境嚐私房菜

豆麥私房菜,桃園,野雞,雞肉料理,青椒,狗臭屁

▲戶外座椅面對埤塘讓人浮躁的心沉靜下來。

【圖/文:行遍天下

豆麥私房菜不但有自家飼養的放山雞和高山鱒魚,還有恬靜自然湖光山色,不少遊客前往復興鄉爬山或是大溪老街遊逛後前來此品嘗料理,在美景中被療癒。

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▲純淨的自然生態環境吸引白鷺鷥等鳥類駐足。

既然取名私房菜,菜色、食材自然有其獨到之處,首先是來店必點的白斬雞,全都是野放山林的閹雞,肉質緊實Q彈,只需沾點蒜頭醬油,即鮮美至極;來自東眼山魚場的高山鱒魚,以水質潔淨、水溫18度C的山泉水養殖,同樣不容錯過;至於用高山青椒製作的「狗臭屁」更是老饕的最愛;餐後不妨移駕生態景觀池賞景,漫步中不時有白鷺鷥從眼前劃過,讓人恍如置身世外桃源。

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▲招牌鱒魚煎得金黃香氣誘人。

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▲自家飼養的放山雞也是招牌祕點,口感油嫩緊實。

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▲手工狗臭屁就是青椒加皮蛋,奇妙滋味一吃就上癮。

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▲坐落在綠意山林中的餐廳品嘗美食同時還能賞景。

 

景點資訊

豆麥私房菜

地址:桃園市大溪區復興路二段650號
電話:03-382-5716
時間:10:00~20:00
網址:www.domy.com.tw

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