【圖/文:行遍天下】

到嘉義不只上阿里山森呼吸與故宮南院看國寶,想打牙祭就讓吃內行ㄟ推薦喔!你知道自己吃的食物從哪裡來嗎?是在哪一塊土地由自傲的農民生產?這次特別帶領大家跟著擁有產銷履歷的台灣美好食材去旅行,透過美味的在地知名小吃、淡淡回甘的白玉苦瓜、香氣濃郁的花生,從舌尖品嚐屬於嘉義的美好風土滋味。

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▲到宏展農場體驗自己摘苦瓜很有成就感喔!

從市區小吃到農產  吃遍魚肉蔬菜在地美味

林聰明沙鍋魚頭位於文化路夜市旁的店面營業時間總是大排長龍,從店外就可看到巨大鍋子中濃郁大骨高湯沸騰著,飄出誘人香氣,開胃微辣的湯頭浸潤蔬菜與豆皮,魚肉鮮香細緻,配上加點太陽蛋的滷肉飯,或是家常的三色蛋、鹹菜故竹筍等小菜,吃得欲罷不能!執行長林佳慧現在也為思念魚頭特殊滋味的外地客人提供產銷履歷款年年有魚聚聰明鍋可訂購,裡面全部來自台灣在地食材,永安鑽石水域的龍膽石斑魚頭、非基改豆皮、肉片是OMEGA亞麻籽豬,澎湃用料超滿足。

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▲1人份沙鍋魚肉與加點太陽蛋+滷肉飯可在林聰明沙鍋魚頭Mini Smart店品嚐。
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▲林聰明沙鍋魚頭店內寬敞古色古香的空間。

跟隨布袋海口的鹹鹹海風來到宏展農場,棚架中綠意盎然瓜藤蔓延,陽光灑落在藝術品般晶瑩的白玉苦瓜,返鄉青農溫偉毅帶領遊客穿梭其中,帶大家認識公花、母花分別,親手採下沉甸甸的苦瓜,導覽後可以去吃苦瓜酥、苦瓜醋苦瓜湯等好料,這些美食吃起來回甘涮嘴,難怪主人將自家的品牌取作「布苦苦瓜」。

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▲走在宏展農場的綠意瓜棚間隨便拍都很有網美清新風格。
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▲白玉苦瓜淡淡回甘,顛覆人們苦瓜總是苦澀的刻板印象。
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▲真空烘乾苦瓜酥香脆甘甜,是沒有負擔的零食。

出來玩當然少不了伴手禮,余順豐花生觀光工廠有吃有玩,第三代余兆豐風趣幽默的解說下,聽五穀雜糧三代人從一根圓擔開始的動人故事,在上班時間看到阿嬤神速挑花生的絕技,絲毫不亞於電腦撿選的俐落,品嚐甜美的花生糖點心,飲一杯紅棗花生膜茶補補氣。

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▲余順豐花生觀光工廠的阿嬤坐成一排挑選個頭飽滿無傷的花生,速度驚人。
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▲冷凍花生醬吃起來有顆粒感是花生控最愛。
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▲紅棗花生膜茶冰鎮或熱泡喝來解渴補氣,有股清新甜味。

 

景點資訊

林聰明沙鍋魚頭(創始總店)
地址:嘉義市東區中正路361號
電話:05-227-0661

宏展農場
地址:嘉義縣布袋鎮嘉18鄉道16號
電話:0938-030-976

余順豐花生觀光工廠
地址:嘉義縣東石鄉湖底路20-28號
電話:05-379-2217

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