【整理:行遍天下】

儘管繁華歲月一去不復返,曾經榮光和璀璨,仍舊深植在這群年輕人的記憶中,並因此催生出「基隆委託行」創意文化基地,希望透過地方創生,讓這片街區找回全新的能量與活力,慢慢恢復繁榮樣貌「亮起來!」

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回顧民國40、50年代,當美軍仍駐守基隆港,北台灣最時髦的城市就屬基隆了,「台灣尚未加入WTO之前,從歐洲皮件、日本零食、水果到面速力達母,人們想買舶來品,都會來基隆委託行。」從小在基隆出生、長大的童子瑋說,當時台中以北的有錢人,想炫富,委託行的日本、義大利等歐洲商品是他們的最愛,甚至還因此衍生出縫紉、服飾修改業。

「由於基隆年輕人,長大後多在外地工作,很少留在家鄉,當我們長大後才發現,過去20年,臺灣加入WTO,面臨國際貿易、百貨公司、網路平台的競爭,整個委託行的優勢不見了,雖然建物外觀沒有改變,但是小時候的繁華記憶卻消失了。環境也不再乾淨,因為鄰近漁獲市場崁仔頂,很多人把這裡當成機車停車場,堆放保麗龍,街區開始出現垃圾,失去光采。」還沒從政當市議員之前,童子瑋就積極推動社區地方創生,他找到一群「對過去有記憶、在基隆成長且志同道合」的年輕人,共同推動社區營造,目的是希望凝聚在地居民的共識。

童子瑋的下一步,要爭取捷運進入基隆,讓青年能夠返鄉發展,大台北地區首都圈的年輕人也願意進鄉來到基隆,從仁愛區孝一路23巷3弄的委託行街區開始,一直延伸到仁愛市場、孝三路商圈、基隆廟口,一步步找回委託行的美好時光。

另一位在地年輕人邱孝賢,同樣心有所感,直接跨領域投入地方創生和街區營造,後來成了委託行街區的總經理,他眼中的基隆「是一座山海城市,15分鐘就能上山下海,因此,我們下一步要籌畫遊程、創立基隆特色伴手禮店,讓遊客除了廟口,也能來逛委託行,重新認識當地的珍貴歷史。」他期待這片歷史悠久的街區,在有心人士努力下,慢慢被打開,除了改善燈光問題,也能透過創意經營,讓街區活起來,「傳統店家依舊維持美好的傳統,新進的店家則為街區注入活力。」

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臥虎藏龍  創意高手在民間

現在來逛委託行街區,已經可以感受不同的樂趣,吃喝玩買,一次滿足。從第一家開設的「刈堡BAO」,到後來的「擇食」、「丸角咖啡」,都是街區相當成功的示範店,未來,委託行將繼續提供平台,吸引更多有想法、創意的優質年輕人,來此駐店、圓夢,讓現在關起來的鐵門通通打開。

推薦1

跟著雞籠卡米諾Keilang Camino  漫步老城區

「雞籠卡米諾Keilang Camino」文史工作室的創辦人ㄚ丹Mike,三代都是道地的基隆人,有人形容他是基隆的活字典,雖然年輕,卻很擅長說故事,他花了許多時間尋找基隆舊照片、古地圖和文史資料,融會貫通後,帶領遊客透過散步導覽,重新認識、發現基隆數百年來的改變,期待將基隆之美傳遞給更多人。

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粉絲專頁:https://www.facebook.com/keilangcamino

推薦2

鹿格創意LUGE  年輕設計的展售舞台

有感於基隆缺少在地文創品牌,原本從事印刷事業、人稱堡哥的曾詩堡,從海洋大學畢業後,開始著手研發基隆文創商品,把基隆特色美景做成商品,杯子、杯墊、背包、紙膠帶、明信片,同時也讓基隆年輕設計師,多一個展售的舞台。店名「鹿」代表柔中帶剛的特性,也象徵對生活品質的追求,店面藍綠色的牆面上有著金色的線條,取自臺灣花窗意象,由於基隆和海洋接近,堡哥也導入可愛詼諧的海洋生物元素,藉此倡導環保議題。

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地址:基隆市仁愛區孝一路23巷3弄2號
電話:02-2426-8298
時間:14:00-20:00

推薦3

刈堡BAO   不按牌理出牌的味覺驚喜

本業建築、空間設計的張志維,也是標準的基隆孩子,「刈堡BAO」的出現,吸引旅人走進委託行,他自己很喜歡這條有著遮雨棚的街道,儘管基隆多雨,逛街用餐都不受天氣影響,「儘管街區隨時光流逝而沒落,但是仍然藏著能量,潛力無窮,而我們就像一群傻子,期待丟下一顆顆的石頭,讓漣漪不斷往外擴散,最終街區能回到昔日繁榮的時光。」雖然賣的是刈包,張志維卻給熟悉的食物賦予不同創意,讓旅客能嘗新也嘗鮮,除了傳統的控肉、花生粉、香菜刈包口味,加蛋加起司的隱藏版口味,搭配啤酒也是一絕,張志維說:「我們的滷肉是老闆娘自己的配方,沒有油膩感,花生粉選自基隆老店,強調粗顆粒的口感;至於泰國打拋豬刈包、肉芋刈包,同樣各有所愛。」

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地址:基隆市仁愛區孝一路23巷3弄1號
電話:0901-167-900
時間:週一到週五12:00-21:30、例假日17:00-20:00,公休於臉書公告

推薦4

呵呵  自己茶具自己修

走進「呵呵」,給人一秒穿越時空的感覺,宛如置身日本古物店,主人林國華氣專注地修補著手上的茶杯,氣定神閒地分享這門技術的樂趣,他歡迎客人帶著心愛但損壞的茶具、器皿,一起來學修繕,一邊修理、一邊品茗,空閒時再欣賞其他茶友委託暨買的日本職人茶具作品,以茶會友。四、五堂課上下來,不僅修身養性,還多了一門技術。

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地址:基隆市仁愛區孝一路23巷19號
電話:0927-020-250
時間:12:00-18:00
備註:茶具修繕課程,每堂課400元,採預約制

推薦5

丸角咖啡  醇淬又純粹的美味

開委託行街口轉角的「丸角咖啡」,型男主人James也是咖啡師,雖然基隆已是競爭激烈的咖啡一級戰區,他的手沖精品咖啡和創意點心,仍舊養出一票忠實顧客。基隆在地長大的James,特別懷念小時候到基隆廟口路邊吃香腸、甜不辣的回憶,十年前開店時,他乾脆用這兩種小吃,研製出全台獨一無二的甜不辣香腸三明治,除了選用仁愛市場老店「兩全」的天婦羅,還加上特製香腸和滿滿蔬菜,一口咬下,口感豐厚、魚鮮濃郁,令人回味。炎炎夏日,也可以來一杯委託行配方豆冰釀咖啡和糖漬檸檬調製的飲品,或者,品嘗一杯史奴比拉花圖案的義式咖啡,佐以店家特製肉桂捲,和好友們一起享受基隆獨有的「伴桌文化」,最難忘。

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地址:基隆市仁愛區孝二路28號
電話:02-2427-3028

推薦6

擇食  生鮮海味大滿足

裡裡外外、氣氛燈光宛如日本居酒屋的「擇食」,就連海鮮的品質、料理的手法和飲料的選擇,也非常講究道地,店內所有魚貨,都是師傅凌晨直接在坎仔頂採買,鮮度百分百。人氣餐點胭脂蝦二吃,可同時品嘗刺身、蝦頭烤飯的美味,胭脂蝦有海中紅寶石之稱,肉質Q彈,因為蝦膏濃郁所以使用醋飯加入蝦頭一起烤,滋味銷魂;由於白帶魚是基隆特產,將白帶魚捲起裹上麵粉油炸,香酥內嫩的口感,加上松露特有的香氣,讓這道白帶魚佐松露醬成為熱門招牌。喜歡串燒的朋友,明太子雞肉串燒、牛肋條串燒,同樣不讓人失望。

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地址:基隆市仁愛區孝一路23巷1弄2號
電話:02-2427-2222(每天下午4:30開放電話預訂)
時間:週一到週四17:30-01:00、週五六及例假日前夕17:30-02:00

推薦7

啤咖酒  越夜越美

黃昏時分,華燈初上,委託行的燈光也漸漸亮起,街區散發著一種不同於白天的迷人氣息,店名「啤咖酒」,顧名思義既可以喝咖啡,也能小酌一杯。主人將委託行的老屋、擁有70年歷史的房子,重新整修改裝後,賣起了手沖咖啡、義式濃縮,冰箱裡還推滿各種台灣精釀啤酒,擄獲許多人的心,入夜後,音樂揚起,心情身體都想「鬆快一下」,啤咖酒絕對是不能錯過的選擇,無論在燈光美、氣氛佳的二樓空間,或是一樓戶外區,都能感受委託行街區越晚越美的魔力。

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地址:基隆市仁愛區孝一路23巷3弄5號
電話:0906-251-010
時間:18:00-上午12:00