來自京都的鰻魚料理店「江戶川」,台灣一號店於台北新開幕

【資料提供|近鐵餐飲 鰻 江戶川.整理|行遍天下

日本近鐵集團旗下的知名鰻魚料理店「江戶川」將插旗台灣!「江戶川」於日本開店於京都、大阪、奈良、兵庫、福岡,其首間海外分店落腳於台北市,於 4/17正式開幕。

為了慶祝開幕,將舉辦一系列的優惠活動,包括 4/7、8 提供免費試吃;4/17 開幕當天限量 300 份的半價優惠;4/18~31 也可享有半價、9折不等的折價。

「江戶川」於京都創業至今 60 餘年,料理職人遵從日本傳統烹調技術調理各式鰻魚料理,以先蒸過再燒烤的「鬆軟江戶燒鰻魚」最具魅力,不僅深受日本國人喜愛,在海外遊客當中也有相當人氣。

本次展店是以近鐵集團旗下的近鉄リテールホールディングス株式会社(Kintetsu Retail Holdings Co.,Ltd. 大阪市)與在台灣從事鰻魚養殖・加工批發的元屋國際有限公司(高雄市)合資設立的近鐵餐飲國際股份有限公司負責營運管理。

號稱台灣一號店的台北中山店將派駐來自日本的大廚,忠實呈現日本的傳統美味,民眾不用出國,即可在台灣品嚐到日本道地口味,店內提供優質且平價的鰻魚料理,欲了解更多江戶川的魅力,請務必來店品嚐。

江戶川鰻魚的堅持

.鬆軟江戶燒

江戶燒為將鰻魚從背部剖開後,不添加任何調味料直接燒烤,烤完後送入蒸鍋以去除多餘油脂,最後再沾醬烤至金黃色的料理手法。特色是鰻魚口感鬆軟好入口,油份不多較為健康。

.朝割(當天早上現宰)

鰻魚飯等料理所使用的鰻魚為當天宰殺,非常新鮮。

.料理職人的純熟技法

燒烤技術需花費一輩子的功夫學習。為了讓顧客享用美味的烤鰻魚,本店的廚師每天都不斷研究,精益求精。

.知名料理「鰻魚飯三吃」

鰻魚飯三吃因一次可有三種享受而長保其高人氣。第一吃為直接品嚐原味,第二吃為拌入配菜享用, 第三吃為倒入以茶和高湯調製的獨家配方「吸茶」所做成的茶泡飯,絕妙的交響曲在口中展開。

今後預期於2019年內增加 2 家分店,目標將於 5 年內合計展店 10 間,希望早日讓大家在各地都能吃到美味道地的鰻魚料理。

 

景點介紹

近鐵餐飲 鰻 江戶川 台北中山店

地址|台北市中山區中山北路一段105巷14號(6條通上)
電話|(02)2511-0993
網址|近鐵餐飲 鰻 江戶川
營業|11:30~14:30、17:00~21:00
價位|鰻魚飯(小)250 元/(大)480 元、鰻魚飯三吃(1 人份)550 元/(3 人份)1,650 元、江戶川套餐450 元

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