堅持不加糖,連show girl都指定的南港秘密飲料店

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堅持不加糖,連show girl都指定的南港秘密飲料店

▲周瑜消消氣是十味青草茶,清甜透心涼。

「賣茶就是要加糖才好賣啊,連一點點糖都不肯加,老闆肯定是瘋了」,對於開在南港南軟園區內的手搖茶飲店「甜水齋」,不少客人都有這樣的評價。因為一般市面上的手搖茶飲店為了好賣,飲料常有大量的糖,但是甜水齋的經營卻反其道而行,茶飲全都是無糖,卻有濃郁的天然清甜味,而且2年來有許多人跑來希望加盟,老闆都回絕,堅持門市獨一無二。

堅持不加糖,連show girl都指定的南港秘密飲料店

▲甜水齋門市開設在南軟大樓裡面,被稱作南港工程師才知道的在地隱藏版茶飲店。

許多公司從南軟搬到內湖的辦公大樓,還是會打電話到南軟園區叫外送。有一次還送到101大樓,對方收件說是總經理指定要請員工喝,知道是熟客讓他是又驚又喜。更特別的是,靠著網路的傳遞,有一個「一期糖尿病患者家族」的社團也開始向他團購買茶飲,對方喝到甜味感動到流淚的那一刻,也讓廖仲佐至今難忘。另外南港展覽館常常辦展,也有很多經紀公司幫show girl訂飲料,訂到後來那些注重身材的年輕妹妹自己會跑來買,許多後來都變成熟朋友,認識的辣妹特別多,也是這位熟男老闆特別的收穫。

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▲廖仲佐放棄紡織業高階主管,創業開設全台第一家全品項無糖的茶飲店,驚呆一票親朋好友。

故事要從老闆從美國回來說起,這個看似超級任性的店老闆廖仲佐表示自己原本在美國唸書,是標準的小留學生,和回台灣後和太太兩人都愛上了手搖茶飲,幾乎天天買天天喝,不知不覺胖很快,體重直達103公斤,太太的體重也到80公斤,倆人不得不認真檢視體重,結果發現幾乎每天都會買的手搖茶飲,其中所含的糖分和熱量相當驚人,被列為必須馬上戒掉的項目。

除了擔心太太的身體水腫,自己還被2個女兒的幼稚園同學稱作河馬把拔,但太太完全戒不掉以往喝飲料的習慣,更不喜歡不甜的無糖口味,人工合成的代糖又有許多疑慮,讓他一直思索著有什麼樣的方式可以讓飲料甜甜好喝又健康無負擔。直到認識一位中藥行老闆告訴他,有一種甜度極高卻幾乎無熱量的甜菊葉,在日本是風行已久的健康飲食原料,讓廖仲佐眼睛一亮,不但認為自己為太太找到了戒糖的方法,而且還能擴大成商機,於是開始向中藥行老闆認真學習茶飲調配,從此人生轉了彎,決心離開紡織業開了全台灣第一家,也是唯一完全無加糖的手搖茶飲店。

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▲用天然的甜菊葉入茶,能做到口味甜入心坎又完全無糖,就是店老闆的得意之作。

因為味道甜,卻標榜無糖,一開始做生意遭受很多質疑,廖仲佐索性擺出自己最胖時期的人形立牌當招牌,再用穿著貼身T恤展現健身教練般的精瘦身型,廖仲佐用真人親身體驗告訴顧客這茶飲沒有熱量,因為裡面的甜味來自天然的甜菊葉,而且不會影響血糖和代謝上的困擾,獨一無二的訴求讓他的業績有8成都是來自回購的老顧客。加上由於甜水齋開在南軟園區裡,不靠街邊也不太有過路客,更被南軟園區的老顧客䁥稱為南港人才知道的隱藏版茶飲店。

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▲所有茶飲品項稱都藉古人來取名,例如諸葛亮放輕鬆或小喬月月好都兼富特色與趣味。

店內的飲品名稱,猛男老闆廖仲佐還花心思幫每種飲料都用三國的人物來命名,例如「趙雲氣力足」的味道甜中帶點類似人蔘的回甘,其實是黃耆的味道,在中藥來說功效是補精氣神;招牌飲品「周瑜消消氣」是十味青草茶,但市面上的青草茶不論加不加糖都蓋不住苦味,甜水齋的青草茶微甜帶點清香的薄荷味,就是店老闆的得意作品;另外「決明拿鐵」只有決明子、甜菊葉和鮮奶三種成分,純天然又不加糖的鮮奶茶,卻搭配出類似市售咖啡鮮奶的絕妙口感,試過的人都為之驚艷。

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▲趙雲力氣足成分是黃耆紅棗枸杞甜菊葉的養生元氣飲品。

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▲允賢愛紫蘇的成份是紫蘇酸梅,是夏季佔2成營業額的人氣商品。

 

店家介紹

甜水齋

地址|台北市南港區三重路19-4號 (南港軟體園區D棟 樂活商店街)
電話|02-2655-1253
網址|www.tsztea.com
時間|週一至五08:30 – 17:00
價位|趙雲氣力足55元、周瑜消消氣50元、決明拿鐵55元

資料提供 ⇨ 甜水齋

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