【撰文．攝影─FION】
菓子手作吐司盒子
🕓週一至週六16:00∼20:00台南市東區崇善路187號(千香漢堡騎樓)；
🕡週二至週四06:30∼09:30(週二、週三崇善路跟德光街口，週四南門路跟健康路口)
🌐 菓子手作吐司盒子
從事餐飲業10幾年，擺攤當了老闆後，雖然風吹雨淋辛苦，卻也省了租金、行銷費用、可以將成本投資在好食材上。其實熱壓吐司不難，辛苦的是裡頭的餡料。備料與餡料製作，佔據了每天大部分的時間。凡事堅持親力親為，招牌上的比熊犬Logo是自己畫的，餡料也都是自己做的。從事餐飲業10幾年，擺攤當了老闆後，雖然風吹雨淋辛苦，卻也省了租金、行銷費用、可以將成本投資在好食材上。其實熱壓吐司不難，辛苦的是裡頭的餡料。備料與餡料製作，佔據了每天大部分的時間。凡事堅持親力親為，招牌上的比熊犬Logo是自己畫的，餡料也都是自己做的。
每種餡料都像一道菜讓人驚艷
最夯的手作漢堡肉口味，嚐起來口感鮮嫩多汁，選用上等黑豬肉、洋蔥、蛋、麵包粉製作成的漢堡肉，加上自製醃黃瓜、起司片後送入熱壓吐司機，3分鐘就完成了一個美味的吐司盒子。還有黑糖蛋糕、巧克力布朗尼也都是菓子闆娘自己烤的。營業時間有早餐以及下午茶兩個時段，手作漢堡肉、抹茶黑糖等熱門的口味最好前一天就在粉絲頁上私訊預定。固定每月推出新研發的限量口味熱壓吐司，還預告最近要推出的秘密武器是芋頭，限量是殘酷的，請大家密切關注粉絲頁訊息。五百元以上就接受外送，成為許多台南當地辦公室的下午茶點心盛品，不過外送需要前兩天預約。
焦糖蘋果熱壓吐司盒子 / 30元
限量焦糖鮮奶茶 / 30元
漢堡排 / 30元
