東京表參道鬆餅，原汁原味在台呈現
來自東京表參道人氣品牌，每片厚度4公分好壯觀
蘇芙蕾厚鬆餅｜每片厚達4公分，號稱全台最厚日式鬆餅，口感如磅蛋糕的扎實綿密，是台灣杏桃鬆餅屋獨賣，表參道吃不到的喔。
杏桃鬆餅屋是來自日本東京表參道「裡原宿貓街」的人氣品牌，以日本食材、食器與藝術陳設原汁原味在台呈現。
日式優雅居家風格
店內所有的裝潢由日本設計師來台規劃，目的是要營造一個像家一樣溫馨的用餐空間。
雖然身處熱鬧的忠孝東路四段216巷，日本設計師還是將杏桃打造成一個像「家」的舒適與溫馨，前面有一個小小庭園，走進店裡最先看到的是正常高度的餐桌椅，象徵是餐廳，往內走還有一區矮桌椅則代表客廳起居室，最後則有閣樓屋頂與矮長沙發，代表著臥室，有一方不受打擾的天地，極具日式鄉村雜貨風格。
超厚鬆餅台灣限定
美味小祕密｜選用非基因改造北海道小麥粉、口感細緻且蛋香濃郁的苗栗土雞蛋，以及加拿大蔕卡索(DECACER MAPLE) 帶有混搭黑咖啡與巧克力的香氣的純正楓糖漿。
店內承襲東京本店的鬆軟Ｑ彈薄鬆餅，同時搭配多款鹹甜食材，變化出「甜點系」與「食事系」不同風味，更有特別為台灣消費者設計，台灣限定每片厚達4公分的「蘇芙蕾厚鬆餅」，不同於一般鬆餅只有蛋白打發，厚鬆餅採用全蛋製作，進烤箱烘烤，口感有如磅蛋糕。經典款是「蘇芙蕾厚鬆餅」，有一片或兩片組合可選，非常彈性，是最吃得出醇厚蛋香的原味款。
若是薄鬆餅，則使用進口恆溫水蒸式煎台，煎出鬆軟Q彈，食事系的「鮭魚鮮蝦佐蘑菇白醬鬆餅」最受客人歡迎，配上和風芥末沙拉、義式蔬菜湯等附餐，豐盛組合，有澱粉、蛋白質、蔬菜，營養均衡，適合早午餐時間享用。
鮭魚鮮蝦佐蘑菇白醬鬆餅｜薄鬆餅為主食，再搭配香煎鮭魚菲力、鮮蝦，還有眾多蔬菜，透過綜合白醬的結合，讓海鮮與蔬菜擁有濃郁風味。
【撰文．攝影｜行遍天下】
杏桃鬆餅屋
地址｜台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
電話｜02-2771-2977
網址｜ UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
營業｜11:00∼21:30
價位｜蘇芙蕾厚鬆餅(S) 240元、(W)270、HONOLULU熔岩鬆餅310元、鮭魚鮮蝦佐蘑菇白醬鬆餅370元(以上套餐均含1杯160元飲品)
備註｜所有資訊以其官網公告為主
