這2對情侶,隱身在台南巷弄裡分享食物的美好

【撰文.攝影|行遍天下

陽光灑落餐上的富士山,一個乾淨明亮的地方

行遍天下316,台南,躲起來小店,巷弄小店

餐桌上美麗的風景,富士山磅蛋糕。

照地址在城隍街口繞啊繞找不到,好心路人指引,看到日本料理店後面巷子進去就是了,白色木門的老屋就像是尋常民宅,一不小心就會擦身而過。

岐阜風格咖啡館

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店裡也販售京香、食器、首飾等選品。

渾身散發著一種「無印良品」般爽朗與親和感的小佳是個在台北長大的女孩,原本經營著自己的甜點工作室。有次到東京旅行,發現民宿老闆加藤先生不管多忙,每天都會親自招待客人一杯手沖咖啡或抹茶。也許是興趣契合加上夢想牽引而成為了戀人。一起來台南旅行的時候發現了古都人迷人的生活,尤其是小巷裡的風景。有別於台北或東京緊湊的時間感,這裡的速度與人們的溫度讓人忍不住想停泊下來。於是來自台北的小佳,與岐阜縣的加藤先生,決定一起搬到台南,並運用兩人的專長開了一間店,店名的由來是因為兩人的名字有「佳」和「加」,賦予這個空間疊加成家的概念。

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移居台南的小佳與加藤先生,追尋著心中理想的生活。

一個乾淨明亮的地方

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推開門,脫下鞋,踏上階梯,在榻榻米輕鬆坐下。滿座不過7人的小店,一群人圍繞著小吧台用餐,可以隨性自在和老闆及身邊的人聊聊天,擁有了家一般的自在。加藤先生帶來了家鄉媽媽對料理的愛,與自己多年來對咖啡的專注執著。強調自家烘焙的新鮮咖啡,與每日口味不同親炒製作的咖哩飯,是整家店的靈魂。而小佳的巧手,更將蛋糕化成一幅幅餐桌上最美的風景,富士山磅蛋糕與檸檬生乳酪蛋糕非常受到歡迎。店裡也販售京香、食器、首飾等選品,讓人從美味中領略生活點點滴滴的美感。

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每日親炒製作的日式咖哩飯。

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主打自家烘焙、手沖咖啡。

這樣找就對了

請先認明城隍街 ➢ 遇到日本料理店時往後面走 ➢ 看到一棟白色木門的老房子就是了

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請先認明城隍街

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遇到日本料理店時往後面走

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看到一棟白色木門的老房子就是了

店家介紹

加加家珈琲

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來自岐阜的加藤先生帶來了家鄉媽媽對料理的愛,與自己多年來對咖啡的專注執著。

地址|台南市中西區城隍街68號
電話|0905-322-849
網址|加加家珈琲 -Jiajiaya Coffee-
營業|12:00~19:00(週一休)
價位|手沖咖啡冰110元、熱90元;香料咖哩飯190元;富士山磅蛋糕120元;檸檬生乳酪130元
備註|所有資訊以其官網公告為主

 

透過食物,分享對生活美好的態度與想像

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擺盤別緻的實驗千層組合。

如果只能帶著一顆背包去旅行,你會選擇裝進什麼出發?星星和亨利的答案有點特別,除了基本生活物資、相機,他們還帶了一只鍋子!這家甜點工作室的故事,要從一趟奇妙國度交換食譜的冒險說起。

帶著鍋子去旅行

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星星與亨利兩人一同為家人打造夢想的生活空間。

在美國念運動企業管理的亨利,與在法國念藝術史與藍帶廚藝學校的星星,兩人在回國工作了一段時間後,決定給人生一個重開機的機會。翻閱地圖,挑選了兩人都認為最陌生的角落–南美洲,一起展開冒險。他們帶了一只燉鍋到各地去交換食譜,透過食物分享生活態度。並在臉書成立了「移動的鍋子」粉專,記錄人生這段特別的長征。南美之後又去了西班牙、英國與冰島,歷經了一年半大旅行後決定回家創業。

為家人打造夢想的生活空間

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左邊為原有的老宅邸。

一家人開始合力改造老家,由台灣首位女建築師王秀蓮蓋的房子。將原本的舊車庫,改造成甜點工作室,為延續當年一只鍋子跑世界的勇氣,就取名為移動的鍋子。原本的宅邸也一併整合,打造出友善阿公阿嬤,也適合星星、亨利及新生寶寶一起生活的空間。 歷經了漫長的施工期,終於在返鄉3年後實現了夢。星星精湛的手藝,演繹出各式創意甜點。以法式料理擺盤呈現,耗時3天製作的法式千層派,是老闆亨利的最愛;運用四種產地葡萄柚(其中還有來自星星老家的老欉),製成糖漬果皮、冰淇淋、寒天、冰沙,組合而成的法式聖代;「泰想交男友」,是採用英國泰河流域特有的泰莓製成的果昔。移動的鍋子將持續透過食物,分享對生活美好的態度與想像。

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當日限定口味蛋糕,與泰想交男友果昔。

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邪惡的法式千層派,讓人一口接一口停不下來。

這樣找就對了

由府中街前往,請由保哥黑輪這條巷子轉進來 ➢ 由開山路前往,可以從友誠蝦仁肉圓旁的巷子進入直走 ➢ 由府前路前往,從喜得碳烤三明治旁轉入,順著小巷往右走就是了

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由府中街前往,請由保哥黑輪這條巷子轉進來

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由開山路前往,可以從友誠蝦仁肉圓旁的巷子進入直走

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由府前路前往,從喜得碳烤三明治旁轉入,順著小巷往右走就是了

店家介紹

Mi Cazuela
移動的鍋子

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將原本舊車庫,改造成甜點工作室。

地址|台南市中西區開山路122巷62號
網址|Mi Cazuela 移動的鍋子
營業|週三∼五13:00∼17:00
價位|實驗千層組合200元、泰想交男友180元、季節限定法式聖代200元
備註|所有資訊以其官網公告為主

更多遊玩介紹,詳閱

行遍天下11月號316期【日本長野上田小生活】

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