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▲野餐也要吃得營養健康。

【圖/文:行遍天下】

「希望讓人們在繁忙匆促的城市有一個安心健康的後盾」創辦人張勝惟一邊包著餐盒一邊說著。

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▲木質桌椅、黃潤燈光與一眼就能看見主廚們的透明櫥窗。

對愛運動愛下廚的張勝惟而言,「吃」是一件很重要的事,懷著一顆想把健康營養帶給大家的心,原計畫販售生鮮食材,但有感於外食族及租屋族烹飪的不易與需求,轉而開始做起了餐盒。

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▲法式舒肥香煎的手工精修美國板腱牛+秘魯有機藜麥的東部小農米+蒸氣半熟溏心蛋+高纖季節時蔬的板腱牛藜麥餐盒。

「每個食材都有在料理裡甜蜜的溫度與時間」,菜單上12道精緻的餐盒全出自於張勝惟之手。堅持選用進口原肉塊,一刀一刀手工修清,讓每片肉質都保有剛剛好的油質與筋膜;經營養師調配種類及份量的季節時蔬,不過修飾的輕烹調吃得到原始的甜味;以繁複的法式料理手法,搭配特選初榨橄欖油,刁鑽的火侯與嚴格的時間,即使忙過了一個中午,也如初來乍到的美味。

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▲現點現煎肉品讓入口時還吃得到噴汁的口感。
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▲彩虹河濱公園有適合打滾的綠油油草地、加上河畔美景,麥帥橋與對岸的大廈隨著漸暗的天色點亮了霓虹,是個既能野餐遊樂也能賞夜景的好去處 。

 

美食推介

生活倉廚 Life Kitchen

地址:台北市內湖區新湖三路134號
電話:02-8791-2383
營業:週一至日11:00∼19:30
價位:板腱牛藜麥餐盒320元(附沙拉)、香煎豬里肌藜麥餐盒280元(附沙拉)、主廚鮭魚濃湯99元餐點
備註:依分店不同而有異,詳情請見店家官方。

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