隱身文華酒店電話亭內紐約來的「密室酒吧」在這行遍天下旅遊網

【圖．文｜行遍天下】

※未成年請勿飲酒

這是一間名符其實的密室酒吧，鑽入置地文華酒店內，循著工作人員指示上了半階梯，怎樣遍尋不著酒吧入口只見一個電話亭，推開電話亭門扉、拿起電話狐疑一按，霎那間電話亭門旋轉把其他人隱於身後，眼前的黑幕逐漸敞開，
「Please Don’t Tell」(簡稱PDT)超級低調地隱藏在電話亭裡，這才真正見了面。

行遍天下6月號2019第322期 — ▲走入酒吧內，只能容納大約十五人的空間。(※未成年請勿飲酒)

來自紐約已多年獲選為全球最佳酒吧的PDT，除了深受紐約人熱愛之外，首次踏出美國就以香港為基地展開另一頁。在室內的空間設計，由香港知名設計師 Nelson Chow領軍，不改紐約精神的「玩味」調性，用電話亭當成入口，開啟一段好玩的調酒時光。

移植紐約酒吧裡經典的紅磚牆、水牛頭等動物標本，並再加入與酒吧精神一致的復古及現代經典風格。吧檯後方，一隻站起來的兔子頂著大波浪捲髮、手拿著槍正專注地迎接著客人，牆上的公雞昂首正要闊步…很像所有奇怪的事情到了PDT之後，都變得不奇怪了。

當然，最知名的創意調酒是讓PDT客人最著迷的一環，這個部分也移植到香港店裡，調酒師 Jim Meehan、Jeff Bell 以及由Adam Schmidht 帶領的專業酒吧團隊進駐，除了把紐約特色的經典調酒 Benton´s Old Fashion等一併納入菜單外，更也有專門為了香港店特調，例如使用龍王福建柚子啤調製的Big Fan等特色調酒。