台南也流行「漸層果汁」 祖孫三代水果世家開的

【圖.文|行遍天下

一字排開的透明瓶身,裡頭各自姿態的繽紛色彩,無添加果漿與色素,全部都來自天然鮮果的自然原色,而是透過獨門祕技,將新鮮現打的果汁製成瓶中的抽象畫,這個漸層果汁的創意發想,來自一個祖孫三代水果世家。

行遍天下8月號2019第324期

▲由左至右「戰火」、「女巫季節」、 「渡野」三款人氣單品,加裝掛繩的保特瓶裝方便攜帶。

阿嬤務農種水果、媽媽在雲林販售傳統現打果汁,原在媽媽果汁店幫忙的沈店長,有感而媽媽的好產品缺乏好的行銷管道,於是把她在大學時期的調酒興趣結合新鮮果汁,創作出宛如藝術品般的漸層果汁,並在果汁店淡季時,到台南擺攤銷售,引領一波打卡風潮,2015年也順勢開設店面,來自各地的觀光客紛紛朝聖,社群熱度持續延燒,許多同業也紛紛跟進。

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▲以水泥為主的店內裝潢跟一般飲料店很不一樣。

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▲許多公司行號會特別預定新鮮現切的水果餐盒。(圖片提供|元氣果汁)

藝術家性格的沈店長,以每種果汁的意象、口味取了如詩如畫的名字,以母為名的「渡野」是媽媽配方的鮮果茶,金鑽鳳梨、蘋果與小番茄熬煮,充滿溫馨的香甜滋味。

鮮黃艷紅的「戰火」,則是用夏季特產愛文芒果和彰化火龍果,交織而成的香濃果香。讓人摸不著頭緒的「女巫季節」,奇幻的粉紫來自味道濃郁的加拿大野生小藍莓與蘋果牛奶,帶著微酸的甜美乳香。店裡多達20種美輪美奐的果汁、果茶可供選擇,小心選擇困難症發作。

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▲優先選擇產地精挑品質的台灣水果作為 食材,與各地果農合作新鮮配送,自作 甜度檢測,未達品質寧願付費退貨。

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▲果汁得趁早放進肚內,而期效長的果醬跟果凍適合當伴手禮帶回家。

 

景點介紹

GenkiJuice元氣果汁

地址|台南市安平區安平路53號
電話|06-221-3875
網址|GenkiJuice元氣果汁
時間|10:00~18:00,店休見粉絲頁公告
價格|女巫季節80元、渡野70元、戰火80元、水果盒依照預算與數量客製

 

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