會津越光米捏成!日本福島在地人最愛吃的烤飯糰

【圖/文:行遍天下

行遍天下12月號2019第328期

▲味噌烤飯糰、舞茸飯、蘑菇野菜雜煮味噌湯是到万作必吃的基本美味。

日本知名作家太宰治在《斜陽》一書中,曾寫到:「你知道飯糰為什麼這麼好吃嗎?是因為它是用人的手指捏出來的。」或許正因為這樣的手感溫暖,所以總會愛上日式飯糰帶滿情意,暖心又暖胃的簡單好味。

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▲福島產的大根,厚實有份量又清甜爽口。

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▲大大的味噌烤飯糰,飽滿的讓人一吃成主顧。

日本福島土湯溫泉附近鄰近知名賞楓景點中津川溪谷及安達太良山間的「万作農園食堂」,每日現作的烤飯糰,選用會津越光米煮熟成飯後,再用手捏製成大份量的圓形,裹上會津特產的味噌後,在火候控制下烤得外皮米粒酥香、內層米飯Q彈有咬勁,每每只要一出爐就會立即被一掃而空,是吃過一次就讓人難以忘懷的鮮美滋味。

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▲万作有很多手工現作的家常小食和料理,每樣都吃得到在地風味。

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▲食堂內的大片落地窗美景,將四季自然景觀佐美食入飯。

在被大片山林環繞下的食堂內,還可一邊在秋日時賞楓、一邊品嚐也是人氣必吃的舞茸飯和蘑菇野菜雜煮味噌湯;飽足一番後可再購買南瓜蒸糕小點、野菜漬物、烤麻糬,或是店外販賣的大根、玉米等當季在地栽種的食材。

 

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景點介紹

万作農園食堂

地址:福島縣耶麻郡猪苗代町若宮字中原2844-56
電話:+81-242-64-3673
時間:農園8:00∼17:00、食堂9:00∼16:00
價格:味噌烤飯糰200円、舞茸飯+蘑菇野菜雜煮味噌湯套餐900円

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