【台東.食】種過百種以上野菜 超狂「野菜火鍋」在台東

【圖/文:行遍天下

行遍天下12月號2019第328期

▲野菜火鍋以野菜和蕈菇為湯底,搭配新鮮食材與山中野菜天然味美。

「VUVU」即排灣族語「老人或小孩」的意思,VUVU野菜農園主人張獻文認為,上天創造萬物,依循自然,滋養大地,生生不息,他希望野菜農園供應的野菜火鍋上至老人、下至小孩都愛吃,將當地飲食文化傳承下來。

行遍天下12月號2019第328期

▲用餐空間結合老屋結構與主人創意,充滿質樸活力感。

要說野菜農園種植的野菜是全台第一,一點也不為過,10年來,園主種植超過百種的野菜,就算平常菜園裡也有近20種野菜,他利用自然無毒的野菜做成獨一無二的野菜火鍋,以蕈菇、野菜熬煮的湯底,呈現原生蔬果的天然美味。

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▲充滿原野情趣的VUVU野菜農園。


行遍天下12月號2019第328期

▲野菜火鍋的附餐飲料香蘭茶滋味清新。

 

美食推薦

VUVU野菜農園

地址:台東縣達仁鄉森永村76號
電話:0982-962-815
網址:VuVu野菜農園
備註:用餐請於3天前預約野菜火鍋350元(二人份)

 

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