【圖、文:行遍天下】

眾所矚目,台灣第三本米其林餐廳公布《臺北臺中米其林指南2020》,這次首度納入了台中餐廳,記者會發布也首次移師到台中國家歌劇院內舉行。台灣米其林董事長毛行健先生出,此次米其林搜索的範圍擴大遍及台中地區。

▲疫情期間公布的典禮上,米其林主辦單位也貼心幫所有得獎主廚戴上特製口罩套,形成全體都帶黑口罩合影的特別畫面。
▲交通部長林佳龍也特別回到台中參加典禮,分享他的心情。

 

得獎名單如下:

米其林三星餐廳

頤宮(台北)

▲唯一一間三星餐廳頤宮,兩位行政主廚陳偉強師傅與陳泰榮師傅也開心不已。

米其林二星餐廳

▲本屆共有七家餐廳榮獲二星肯定,其中台中JL Studio得獎,現場更響起一陣歡呼聲。

logy(台北)新進榜

JL Studio(台中)新進榜

請客樓(台北)

態芮(台北)

鮨天本(台北)

祥雲龍吟(台北)

RAW(台北)

 

米其林一星餐廳

▲共計22間餐廳獲得一星殊榮,第一屆不願意來領獎的明福台菜海產老闆也都來到台中了。

明壽司(台北)  新進榜

俺達の肉屋(台中) 新進榜

渥達尼斯磨坊(台北)新進榜

Forchetta(台中)新進榜

鹽之華(台中)新進榜

A CUT(台北)新進榜

雅閣(台北)

天香樓(台北)

大三元(台北)

鮨隆(台北)

鮨野村(台北)

MUME(台北)

山海樓(台北)

明福台菜海產(台北)

Longtail(台北)

侯布雄(台北)

吉兆割烹壽司(台北)

謙安和(台北)

Impromuptu(台北)

金蓬萊遵古台菜(台北)

大腕燒肉(台北)

教父牛排(台北)

 

米其林年輕主廚大獎2020

鍾佳憲   (俺達の肉 台中)
其中最受矚目的就是不但得到米林其一星殊榮的台中燒肉店「俺達の肉屋」,30歲主廚鍾佳憲更獲得全場唯一一位獲得今年新增設的「年輕主廚大獎」。

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