【圖／文：行遍天下】

延續了新光餐廳、勝興客棧的精神，傳承三代的餐飲家族推出「叁代堂」新品牌，以不忘初心的理念端出膾炙人口的手路菜，並研發客家文創伴手禮，手作米食及醬菜都蘊藏好味道。空間陳設並融入人文藝術之美，古董藝品、老屋門板等件件有韻味。

需事先預訂的「薑爆麻油烏骨雞」，上桌雖黑乎乎不起眼卻飄香四溢，帶來顛覆味蕾的驚喜口感。家族女性做月子時吃的「紅麴蛋」也無私分享，半熟蛋的滑順與紅麴醬巧妙交融，令齒頰留香。

景點資訊

叁代堂

地址：苗栗縣三義鄉水美街283-1號
電話：037-875-070
時間：平日11:30∼15:00、17:30∼20:00；假日11:30∼15:30、17:30∼20:30(週二公休)
價位：薑爆麻油烏骨雞690元(需預訂)、紅麴蛋300元