【苗栗．食】道地客家小吃金榜麵館啖大份量板條與豬頭肉

3 月 26, 2020 美食, 金榜麵館, 苗栗, 麵館, 客家小吃, 三義

苗栗,三義,美食,客家小吃, 金榜麵館 — ▲工作人員熟練地加入滾燙的高湯，香氣四溢。

【圖／文：行遍天下】

在軍中擔任伙房兵的老闆對料理有濃厚的興趣，退伍後在三義賣起牛肉麵、燒餅，沒想到需要費時數小時處理的豬頭肉，因軟嫩可口、富含膠質而大受歡迎，聲勢蓋過牛肉麵，成為口耳相傳的招牌美食，煮湯或當小菜皆美味。

苗栗,三義,美食,客家小吃, 金榜麵館 — ▲用餐時間總是人聲鼎沸、座無虛席。

人人必點的粄條則選用來自後龍鄉栗園米食的「國宴粄條」，煮出Q彈有勁的口感，淋上自家以豬油及新鮮紅蔥頭炸出的油蔥，香氣十足，再搭配兩片肉片，更添滿足感，創業30多年來吸引滿滿人氣。

苗栗,三義,美食,客家小吃, 金榜麵館 — ▲嚴選登上國宴的粄條煮出香Q口感。

苗栗,三義,美食,客家小吃, 金榜麵館 — ▲一碗融合米香及油蔥香的乾粄條，搭配豬頭肉湯是老饕吃法。

景點資訊

金榜麵館

地址：苗栗縣三義鄉中正路170-7號
電話：037-873-567
營業：7:00∼20:00
價位：乾粄條50元、豬頭肉湯50元

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