【整理:行遍天下】

苗栗,三義,飛牛,通霄,卓也小屋,秘密花園,田媽媽,農村體驗
▲臺灣的農村旅遊在休閒農業政策的帶動下,日趨成熟、蓬勃發展,也吸引不少外國旅客來臺體驗。

苗栗是典型的農業縣,因應農業轉型及政府政策的協助下,休閒農業的發展甚早,陸續成立了10個休閒農業區,各式觀光果園、農場、民宿、餐廳等紛紛設立;多元化的遊程,提供遊客兼具休閒、娛樂與農村生活的旅遊體驗。

 

寓教於樂的教育園地

飛牛牧場位於南勢溪的上游,佔地約120公頃,地勢平緩,遍植草坪;民國六十四年(西元1975)創建了酪農村,民國八十四年(西元1995)成立飛牛牧場。這裡畜養了荷仕登乳牛(Holstein)和娟姍牛(Jersey),不止產製、研發各種乳製品,也利用自然的環境場域,規劃出牧場生態區、烤肉露營DIY區和提供旅遊及餐飲服務的區域。

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▲到苗栗通霄的飛牛牧場可以親近牛群。

飛牛牧場寬闊的園區裡綠草成茵,遊客可以漫步賞景,感受帶有青草香氣的微風。親近牧場的主角,體驗擠牛奶、餵小牛、餵小羊;園區另設有「兔寶寶的家」和「蝴蝶生態區」園區,可以和成群兔子共舞,也能觀察蝴蝶生態,是讓人驚喜不已的生態教室。

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▲飛牛牧場有蝴蝶生態區,讓人可就近觀察蝴蝶生態。

牧場裡也規劃了4間餐館,包括了合菜、義式料理、美式簡餐和火鍋等。鮮奶火鍋是最受遊客喜愛的特色料理,香醇的牛奶湯底,加上在地鮮蔬、肉片,天然清甜的口感,保證營養又健康!最不能錯過的,是來到牧場一定要帶上的獨家系列伴手,如手作烤布丁、鮮奶饅頭、飲優格、牛奶護手霜、白布丁、濃純鮮奶、牧場冰淇淋、鮮奶酪…等,濃醇香的滋味讓你一口接一口,回味無窮。

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▲來牧場怎能錯過新鮮的鮮奶火鍋。

 

與自然共榮的美學基地

隱身於130縣道旁小徑裡的卓也小屋,以融合地景、地貌,投注生活美學的規劃而深受遊客讚賞!空間設施沿著小徑延伸,有架高於生態池上的高腳木屋、藍染工作室、咖啡廳,再往後走則是外表樸質、內在典雅的民宿。

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▲卓也小屋以傳統農村為藍圖。

卓也小屋的規劃以傳統農村為藍圖,但一走入村內,就很難不被盛開的花草、優雅的花園小徑所感動。「牛角村」是結合了三義地景的花園步道,沿途的生態池、山道上的桐花樹、水生植物、應時花朵,伴著蛙鳴鳥叫,美不勝收。

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▲牛角村有仿哈比屋的造景。

到此一遊,絕對不能錯過這裡的蔬食料理。每一道都融入了老闆的巧思,以自產或在地食材,展現客家菜的精神,也融合了西方料理的做法,創造出極佳的口感和風味,令人記憶深刻!而利用天然植物染色的冰淇淋,更是頂新鮮的夏季美味!

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▲卓也小屋提供蔬食料理,以在地/自產食材入菜,新鮮美味。

 

西湖秘密花園夢幻莊園裡的田媽媽美食

秘密花園位於苗栗縣西湖鄉金獅村,不算小的莊園裡、面對著荷花池的小山丘上,矗立著一棟典雅的木屋。一如「秘密花園」之名,從苗28線轉入山道,穿過樹林後,就能享受到著名的「田媽媽」特色料理!

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▲田媽媽美食就在秘密花園內。

因為喜歡閒適地田園生活,鄭媽媽開創了這片花園秘境。參加了多次「田媽媽」料理研習,她利用在地食材,創作出荷葉飯、麻油雞等各種兼具傳統風味,又天然健康的料理。荷葉飯的荷葉取自荷花池,散發出淡雅的香氣,口味有鹹、有甜;招牌的麻油雞,原始概念來自客家「雞酒」,雞肉Q彈軟嫩、湯頭濃郁。

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▲荷葉飯的荷葉是取自於荷花池,淡淡香氣更增進食慾。

秘密花園也提供下午茶,飲品的製作則來自女兒的創意。除了咖啡、花茶,因應夏日的香柚凍飲、桑葚凍飲,都是原汁原味,清甜含有果肉口感,既清新又消暑!

到秘密花園不僅能享用美食,五彩繽紛的花園、大片的柚子園,很適合餐後散步、紓解身心。季節限定的糖漬沙梨橄欖,酸甜爽脆的口感,是田媽媽的私房好伴手喔!(行政院農業委員會 廣告)

 

圖文提供:楊逢元

 

景點推薦

飛牛牧場

地址:苗栗縣通霄鎮南和里166號
電話:(03)778-2999
營業:07:00 – 19:00
門票:全票220、學童180、幼童及老人150,停車費小車50、大客車100

 

卓也小屋

地址:苗栗縣三義鄉13鄰崩山下1-5號
電話:(03)787-9198
營業:09:00 – 22:00
門票:100元可全額折抵

 

秘密花園

地址:苗栗縣西湖鄉金獅村茶亭6-1號
電話:(03)792-3029
營業:10:00 – 20:00

 

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