在雨林中享用東南亞料理,超愜意der

no312,台灣森林系小舖, 珍妮花與南洋杉,泰式料理,打拋豬,忠義國小,府中街

隱身在佈置中的大同電扇與植栽們,讓人看了就透心涼

七年級生的Lena與先生是勇敢築夢的人,熱愛花草也熱愛旅行,幾年前,他們把喜愛的植栽進口回來,在台南小巷裡開了溫馨小店「花草市集」,而2018年年初,他們又帶來了新的驚喜⋯⋯

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用古董嬰兒澡盆當作種植蓮花的容器,創意十足

這個被植栽環繞的玻璃櫥窗,門口大大的「We love plants and Thai life」,寫出了Lena與先生開店的初衷,因為對泰國當地的人文和飲食著迷,回到台灣又苦尋不著夢想中的滋味,乾脆把自己喜歡的東南亞料理,都一起帶回台灣開店。

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既有傳統泰式吊飾又充滿現代感的桌椅擺飾,充滿巧思。

力求重現當地美味

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說起泰式料理的經典滋味,泰式打拋豬搭配優質土雞蛋光看就口水直流。

為了在台還原當地口味,Lena帶著整個團隊一起到曼谷跟當地廚師學習,甚至自己進口原物料,就為了與大家一起分享又酸又辣的過癮滋味。至於不敢吃辣的人可以試試南洋香茅雞飯,用檸檬與香茅醃肉72小時,再用辣椒、香茅、芫荽特製淋醬,在炎熱天氣下也能胃口大開。除了堅守口味不能過度台化,Lena還想打破國人印象中金碧輝煌的泰式料理店,而是希望結合他們夫妻最愛的植栽與美食,做新型態的餐廳。

力求重現當地美味

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泰式奶茶和泰奶綠歐雷是夏日不可或缺的泰國味

除了充滿綠意的門面,每張桌上都細心放上桌花,連天花板也佈置得很精彩,在鮮豔泰式吊飾中,穿插了石松、鹿角蕨、長葉腎蕨。Lena大方捨棄坪效,只希望換給客人舒適用餐空間,難怪Lena回答不出哪個才是她最愛的收藏,因為親手打理整個空間從無到有,每個角落都是她的心頭肉。

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兔腳蕨的紋路細緻,逆著光看尤其美麗

主人推薦順遊

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孔廟與旁邊的忠義國小,有許多漂亮的大樹,即使天氣熱也有舒適的樹蔭,適合散步走逛,在「全台首學」正門對面的府中街,裡頭有許多新興的小店,適合喜歡探險的旅人。
📍 台南市中西區府中街

【撰文|Fin.黃貴琳 攝影|林韋言】

珍妮花與南洋杉

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綠手指TIP|「黃千代蘭」喜高溫,花色變化多,以泰國培育最為成功。從幼苗開始種植,約需5年時間才會開花。

🏠 台南市東區勝利路52巷2號
☎ 06-200-8191
🌐 珍妮花與南洋杉
🕚 11:00∼21:00(週三、四休)
💲 泰式打拋豬110元、南洋香茅雞飯180元、泰式奶茶49元、泰奶綠歐雷65元
ℹ 所有店家資訊以其官網/粉絲專頁公告為主

 

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