水電工男孩回後山 開蔬食料理+民宿

【圖.文|行遍天下

「旅行時遇見了自己,那個愛笑的靈魂,沒有人擋住我前方的路,只有自己是主人,保有了完整的靈魂。」原來宿B&B門口這段話道盡黃清譽的生活態度,他就是那種有了目標,就會朝目標邁進的人。

行遍天下10月號2019第326期

▲水電工的日常就是敲敲打打建構的過程。

黃清譽學的是建築設計,在台北當了3年多的水電工,為了追尋慢活,他揮別台北繁囂的都會生活回到後山,因為自高中看到「吃素救地球」海報後,就發願一輩子吃素,於是從「舒食男孩」這間供應自然蔬食料理的餐廳開始做起,後來又開了「舒食男孩」2店,並將餐廳2、3樓規劃為充滿工業風的原來宿B&B。

民宿的規劃、設計、施工、配線全都由他一手包。時至今日,他仍然是一位專職的水電師傅,除了看店,他也愛研讀這方面的書籍,而幫左鄰右舍修修管線、通通水管,就成為他平日最常做的事情了。

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▲發願吃素救地球的黃清譽,在台東開了2家舒食男孩餐廳。

採訪那天,黃清譽正在為原來宿B&B即將新增設的空間施工,他不急不徐地切割板材、敲敲打打,在長了厚繭的手中,原來宿的每一處都是他從無到有親力親為打造。比如1樓是「舒食男孩」2號店,大量以原木和鐵件做裝飾,木質吧台的鋼筋、牆上木格的水管承架、橫樑上掛的鎢絲燈泡,甚至老房子的閣樓氣窗,除了工業風、還散發出濃濃的懷舊氛圍。

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▲舶來房是黃清譽以星巴克的紓壓氛圍為靈感設計。

原來宿有4間房,分別是黑爵、白珀、紅藏與舶來,都是雙人房,基本上都不失工業風的設計概念。以舶來房為例,靈感來自星巴克,黃清譽用偏咖啡的色調,營造出星巴克給人的紓壓氛圍,這也正是他想要帶給旅人步調放慢、心境沈澱的終極訴求。

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▲保留閣樓老氣窗與磚牆。

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▲用水管做的層架。

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▲近50年的老房子改造成英倫工業風旅居。

 

景點介紹

原來宿B&B

地址|台東縣池上鄉中華路59號
電話|0928-814-320
網址|原來宿B&B

 

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