【整理:行遍天下】

進入夏季最後一次連續假期就在6月,俗稱粽子節的端午即將到來,今年打算吃幾顆肉粽呢?每年都會推出各式粽子的台北君悅酒店,今年也繼續推出特色肉粽。

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▲四季平安組合:2020端陽隆粽全口味各二,1,680元。

每一口都是懷念滋味

將國產圓糯米與長糯米以獨家比例混合,加入由紅蔥頭、蝦米、特殊配方滷製而成的國產五花肉、栗子、鹹蛋黃、整顆干貝及台灣香菇等傳統北部粽食材,包入粽葉內再蒸煮30分鐘。是香氣撲鼻、口感Q彈不敗經典的「寶島北部粽」!

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▲寶島北部粽:8入1,380元(每個重約180公克)

 

奢華養生素粽

酒店端午代表的素粽,今年結合圓糯米、長糯米、十穀米、五穀米與紫米,拌入松露油,加上「菇中之王」松茸菇、口感紮實猴頭菇、「珍味之王」松露、味道鮮美白靈菇,以及鬆軟的栗子及蓮子,勾勒尊貴養生氣息的「松茸松露蕈菇素粽」。

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▲松茸松露蕈菇素粽:8入1,080元(每個重約180公克/全素)

 

口感獨特、點心必備

使用細長產自北美的野米,因未煮時呈現帶有木頭與茶葉香氣的黑色,煮熟後則變成散發果仁味與酒香的深咖啡色;因為富含纖維素與人體所需的營養,再加上熱量低且不易種植的特性,甚至被稱為「穀物中的魚子醬」。再配合圓糯米、紫米、松子與蔓越莓果乾;再由港籍點心師傅獨家配方製成的奶皇內餡,滋味甜中帶鹹,是令人驚豔的「蔓越莓野米奶皇粽」。

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▲蔓越莓野米奶皇粽:2入380元(每個重約300公克/奶蛋素)

 

富含膠原蛋白、滋補養顏

薑黃是南洋料理中常見的食材,,可以幫助排汗與血液循環;與糯米和綠扁豆一同蒸煮,內餡則選用膠原蛋白豐富,滑嫩細緻卻不失嚼勁的和牛頰,搭配同樣富含膠原蛋白,如果凍般滑順的牛筋,是美味滋養的「薑黃和牛牛筋扁豆粽」。

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▲薑黃和牛牛筋扁豆粽:2入780元(每個重約300公克)

圖片來源:台北君悅酒店

 

端陽美味 隆粽鉅獻

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